Da, da, da! Nu păreați - într-adevăr, astăzi vă voi spune cum să preparați pilau din hrișcă. Desigur, denumirea "pilaf" este condiționată aici, însă principiile de gătit sunt practic aceleași.
INGREDIENTE
- Hrișcă de 500 de grame
- Miel 600 grame
- Morcovi de 400 de grame
- Ceapa de 200 de grame
- Ulei vegetal 200 grame
- Sare 2 lingurițe
- Condimente pentru pilaf 2-3 Pinch
Prima etapă este prăjirea sau prăjirea fără grăsime din hrișcă. Ei bine, bineînțeles - mai întâi crupa merită o încercare. Facem acest lucru într-un fierbător timp de aproximativ 10 minute, amestecând crupul tot timpul.
Curățăm ceapa și morcovii. Am tăiat morcovi cu fâșii, ceapă - jumătăți de inele.
Luăm hrișca prăjită din cazan. Se toarnă în ulei vegetal și se prăjește ceapa și morcovii.
Carnea mea și tăiați în bucăți dimensiunea de care avem nevoie.
Am pus bucăți de carne într-un cazan cu morcovi și ceapă și prăjiți până la jumătate gătite. Adăugați mirodenii și sare la carne.
Adormim în hrisca.
Se toarnă apă fiartă în cazan. Cantitatea este determinată de ochi - apa trebuie să fie deasupra nivelului de hrișcă cu aproximativ jumătate până la doi centimetri. Acoperiți capacul și reduceți focul sub cazan la minim. După o jumătate de oră puteți urmări ce sa întâmplat :)
