Legume marinate pentru regulile de gătit pe timpul iernii
Din legume diferite este posibil să se pregătească amestecuri de marinate gustoase, numite asortate.
Acestea sunt gustări delicioase. Datorită clarității și a condimentelor provoacă apetitul.
Toți se pregătesc în același fel, doar compoziția legumelor
Tehnologia de gătit legume:
- Pregătiți legumele și puneți-le în borcane.
- Pregătiți marinada.
Na1 l de apă este necesar să se ia 40 de grame de sare și zahăr, linguriță de semințe de mărar, frunze de dafin 5, semințe de muștar 12-15, cuisoare 2-3, piper negru 3-4 mazăre și 4 linguri de 9% otet.
- În apă clocotită, adăugați toate condimentele, sarea, zahărul. Se fierbe 10-15 minute. pe un foc mic, se îndepărtează din căldură, se toarnă oțet, se amestecă.
- Imediat se toarnă legumele cu marinată, se acoperă cu capace și se sterilizează. Pentru a se rostogoli.
Depozitați la temperatura camerei
Ce legume pot fi adăugate la sortimentul de legume marinate - rețete
- Se taie varza, ceapa, rosii si castraveti in felii mici.
- Se taie piperul, se curata din seminte, se coboara in apa clocotita timp de 3-4 minute, se taie.
- Toate legumele se amestecă și se umple cu un amestec de bănci (întotdeauna mai convenabil de a folosi 0,5 borcane litru), se toarnă la fierbere marinata.
- Numărul opțiunii 2
Ia 400g de suc de fructe sau de dovlecei, castraveți 400g, 200g de tomate rosii, 2-3 catei de usturoi.
- Spălați legumele. Cu castraveții tăiați vârfurile, cu patisoni ai pedunculului. Tăiați în bucăți și puneți-le în borcane, adăugând usturoi în fiecare cățel.
- Acoperiți cu o marinadă fierbinte.
- Numărul opțiunii 3
Luați 3,5 kg de castraveți, 3,5 kg de conopidă. 1 kg de ceapă, 200 g de morcovi și mazăre verde.
- Demontați conopida pe inflorescențe.
- Morcovii curățați și tăiați în felii.
- Taie cârligul și taie-l în jumătate.
- Mazăre pentru muraturi.
- Toate legumele în blanch sărate (1h. L. L NA1 apă sărată) de apă care fierbe timp de 2-3 minute.
- Apă pentru a fuziona și a descompune amestecul în cutii.
- Se toarnă marinada fiartă
- Numărul opțiunii 4
Luați 3 kg de castraveți, 4 kg de roșii roșii, 250 g de ceapă, 50 g de mărar și patrunjel, 40 g de usturoi, 20 g de rădăcină de hrean.
- Spălați legumele. Castraveți tăiați sfaturi, ceapă și hrean curat.
- Legumele tăiate în cercuri, hrean și ierburi în benzi de 2 cm lungime.
- Extindeți-vă pe maluri.
- Adăugați în fiecare cățel de usturoi și o bandă de hrean, verdeață și se toarnă marinată fiartă
De asemenea, s-ar putea să fiți interesat de aceste rețete pentru recolta pentru iarnă: