Portulac este o buruiană utilă, suculentă și apetisantă, care poate fi găsită în aproape fiecare grădină de legume.
Multe gospodine au tăiat-o, încercând să-și păstreze paturile într-un aspect elegant.
Dar foarte puțini oameni știu că această plante are un gust plăcut (cu aciditate ușoară) și este excelentă pentru salate de gătit, produse de patiserie și okroshki. Proprietățile sale utile sunt nesfârșite. Acesta conține în compoziția sa o mulțime de substanțe utile care vor ajuta la restabilirea intestinului și umple corpul cu vitaminele necesare.
Portulac este perfect combinat cu roșii, brânză, carne și orice verdeață. Cel mai adesea este folosit pentru prepararea de mâncăruri în Armenia, Liban, Turcia și Grecia. Clatite cu portolacom, legume "mixeaza", briochek si muraturi - tot ce puteti gusta, vizitarea oricarui restaurant.
Portul marinat este perfect pentru kebab, pește (grătar), ouă prajite și ciuperci prăjite. Golful de verdeață cu infuzie fierbinte, vă veți putea trata cu o delicatesă mediteraneană în 3-4 zile.
Portulac nu este recomandat să fie stocat pentru o perioadă lungă de timp. Sezonul său durează 4-5 luni. Pentru a vă bucura de ea, puteți crea un fel de mâncare în fiecare săptămână.
Marinat portland, rețetă
Ingrediente (pe 1000 ml);
- Portolac (400-600 grame);
- oțet 6% (2-3 linguri);
- zahăr (0,5-1 tsp);
- usturoi (2 felii);
- cuișoare (1-2 buc.);
- marar uscat (0,5 linguri);
- piper aromat (3-4 buc.);
Apă (500 ml).
1. Turnați apă în cratiță, adăugați sare și zahăr. Aduceți marinada la fiert.
2. Împrăștiați cu atenție ramuri de ciumă într-un recipient de sticlă. Încercăm să le tamponăm cu grijă în borcan, deoarece în timpul gătitului vor scădea foarte mult în dimensiune.
3. Adăugați condimente și catei de usturoi.
4. Umpleți piesa de prelucrat din portland cu o marinadă fiartă.
5. Adăugați cantitatea recomandată de oțet.
6. Greutatea gata este închisă. Așteptăm până când se răcește, îl trimitem la locul de depozitare frigorific (pivniță sau frigider).
7. După 3-4 zile, servim portul marinat cu orice fel de mâncare.
Bucurați-vă de gustul delicat și viguros al gustării originale.
