În bucătăria orientală și mediteraneană portul marinat este o recoltă larg răspândită pentru iarnă. Îl iubesc mai ales în Armenia. Portal marinat în armean este considerat un bun condiment și gustare pentru carne. Stăpânii noștri încep de asemenea să se intereseze din ce în ce mai mult de cum să pregătească o perelă marinată pentru iarnă.
Desigur, spre deosebire de castraveți murate sau roșii, squash și adzhika, această delicateză poate părea foarte gustoasă pentru mulți oameni. Să spunem doar că această achiziție pentru un amator și, bineînțeles, această plantă utilă are mulți admiratori. Aș dori să menționez că gustul terciului de port marinat al portului este foarte asemănător cu gustul cariilor conservate.
Portariile marinate pentru iarnă pot fi folosite ca o gustare independentă rece sau folosite în pregătirea unor salate de al doilea și primul curs. Dacă vorbim despre al doilea curs, se poate adăuga la carnea coaptă cu legume, tocană, pește coaptă. O cantitate mică de porțelan din conserve poate fi adăugată la supele de ciuperci, rassolnik, borsch cu sorrel.
Ingrediente pentru un borcan de jumătate de litru:
Pentru 1 litru de marinadă:
- Bucătărie cu sare - 1 lingură. lingură,
- Nisip de zahăr - 2 linguri. linguri,
- Oțet de masă 9% - 3 lingurițe. lingură.
Portari marinate pentru rețeta de iarnă
Pentru marinare este de dorit să se folosească lăstari de 10-15 cm în lungime care au o tulpină cărnoasă. Pentru a mânca și a se pregăti pentru iarnă este recomandată până la înflorire, deoarece se crede că atunci este cea mai delicioasă și folositoare.
Spălați-le cu apă curentă. Aruncați-l într-o șuviță și lăsați apa să se scurgă.
Sterilizați borcanele. Puneți tulpinile portocaliei strâns în borcan.
Curățați cuișoarele de usturoi și le tăiați în 2-3 bucăți, în funcție de mărimea lor. Într-un borcan va fi suficient să puneți 3-4 felii.
Spălați patrunjelul. Pune-o pe partea de sus.
Pentru a port-lingol marinat a devenit chiar mai gustos și cu un miros bogat, adăugați la borcan o frunză de dafin.
Puneți semințele de coriandru. În plus, puteți pune un mazăre de ardei gras sau negru.
Se fierbe apa pentru a face marinada. Odată ce fierbe, adăugați zahăr, sare de bucătărie și 9% oțet. Oțet, îmi pare rău, am uitat să fac o fotografie.
Se fierbe marinada până când sarea și zahărul se dizolvă complet. Gust de marinat gata. Gustul său ar trebui să fie acru-sărat, cu o nuanță ușor dulce. Totuși, ajustați calitățile gustului la discreția sa. Se toarna peste cutii. Rolați borcane cu capace metalice.
După ce toate borcanele sunt înfundate, întoarceți-le cu capul în jos. Înfășurați ceva cald. După răcire, marinada dobândește o nuanță roșiatică, iar mugurii de porpoise din verde își vor schimba culoarea în maro.
Porturi marinate pentru iarnă. fotografie
Înmuiați în căldură până când se răcește complet. După marinarea pentru iarnă, portolacul trebuie scos într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară. Portulac, marinat pentru iarnă, poate fi folosit în alimente după 2-3 zile. Deși, așa cum mi se pare, devine mai delicios după o expunere mai lungă. Dacă doriți să mâncați o marcă de porc mărunțită, fără a aștepta iarnă, atunci în acest caz, reteta de fast-food marinat rapid va fi salvată.
- Talpa sigiliului este de 200 g.
- Sare - 0,5 linguriță,
- Zahar - 1 lingurita,
- Otet - 2 linguri. linguri,
- Piper negru - un vârf,
- Ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri,
- Cuișoare de usturoi - 2 buc.
Rețete de porțelan cu mâncare rapidă
Toba de spalat comisar, preferabil in doua ape. Se fierbe apa în tigaie. Într-o cratiță cu apă clocotită, reduceți perforarea. Se amestecă, gătiți-l timp de 5 minute. Prindeți cu o măturică și pliați într-un vas profund. Peel și strângeți cuișoarele de usturoi prin usturoi. Adăugați-le la ciuma fiartă. Se toarnă sarea și zahărul. Se condimentează cu ulei de floarea-soarelui și oțet.
Presarati cu piper negru sau alte condimente. Se toarnă o jumătate de cești de apă în care era gătită. Se amestecă în marinadă. Se acoperă și se lasă la frigider timp de 12 ore. După aceasta, brandolul fastolizat va fi gata pentru consum. De asemenea, recomand să gătesc o salată de legume din portolac.
