Experiența fructarismului (1970-1980)
Cei care au studiat ideologia fructarismului. recunosc că am trăit aproape de condițiile ideale pentru. distruge, de asemenea, distincția importantă dintre fructarism și alte tipuri de alimente crude. La sfârșitul anilor 1960, când eram adolescent, am început să experimentez.
Acest lucru este evident din evident. Dar când începeți să le enumerați, veți înțelege că există o mare varietate de ele.
Există fructe citrice. portocale. lămâi. limes, grapefruit. Fructe de padure. zmeură. roșu și coacăze negre. agrișe. cires. Mere. pere. prune, caise și nectarine. Date. Struguri roșii și verzi. cu sau fără oase. Pepeni: pepeni roșii delicioase și pepeni dulci cu o mare varietate de soiuri. Mango și papaya. Castraveți. verde și roșu. dovlecel. dovlecei și vinete de zmeură-închis, de asemenea, intră în acest grup extins, împreună cu dovleci. Bananele sunt o sursă de substanțe nutritive vitale. Avocadele și roșiile sunt, de asemenea, fructe.
Fructoriștii mănâncă în principal fructe, dar cu adaos de capră, fasole și nuci. Violența și crimele nu sunt folosite nici aici.
Nuci. din fericire, ele pot fi găsite la un preț rezonabil în anotimpuri sau în magazine speciale. Păstrează bine atunci când găsești opțiunea potrivită! Nucile se consumă, de preferință, dimineața (excelent pentru micul dejun cu fructe) și nu seara, deoarece nu sunt digerate cu ușurință. Semințele de floarea soarelui de la fructele cu coajă lemnoasă sunt, de asemenea, foarte nutritive. Nuci de soia sunt, de asemenea, mai ieftine decât majoritatea celorlalte. Este bine să amesteci fructele cu coajă lemnoasă pentru consum nesemnificativ, deoarece fiecare dintre soiurile de nuci are o valoare nutritivă diferită.
Leguminoase. Pentru incepatori, frustrantii bucatarului sunt recomandati pentru fasolea in sos de rosii (evitati fasolele cu adaos de carne de porc!) Cu adaos de fructe feliate. Mere, citrice, roșii, avocado - totul este corect. Puteți folosi condimente sezoniere picante. despre care voi descrie mai jos. Cu ei puteți obține mâncare delicioasă. Mâncare frucratică!
Dar există și alte leguminoase. Am câștigat o mulțime de soiuri de fasole în bănci. fasole roșie mare. fasole neagra mici. ulei alb fasole, mijlocii fasole maro care egiptenii mananca pentru micul dejun ( „fasouliya“), fasole verde, linte, mazăre, etc. Legumele sunt una dintre cele mai importante grupuri de produse alimentare pentru o frutarian.
Cereale. Porumb dulce (una dintre putinele alimente care sunt vândute în bănci, precum și fasole) și, desigur, mai multe soiuri de grâu și substanțe similare - toate acestea pot fi coapte. soia uscate și semințe de susan, de asemenea, pot fi amestecate in preparate din fructe.
Dacă nu sunteți foarte familiarizat cu diferite tipuri de făină, observ că există două tipuri de făină de grâu: dur pentru pâine și pentru tort. Compromisul este "universal". Rough este bun pentru pâine drojdie, pentru că este mai dens. Al doilea este potrivit pentru prăjituri, produse de patiserie și alte produse care sunt coapte cu sifon.
Mai jos sunt câteva dintre produsele brute cu care puteți lucra.
Baza este fructul, care în sens general înseamnă nu numai dulce și nu întotdeauna gustos. De fapt, există excepții - de exemplu, roșiile. Sau un avocado. Castravete. Dar nu atât de multe fructe cu adevărat delicioase. Prin urmare, dacă doriți un gust, există un arsenal de aditivi (îmi pare rău pentru expresie). Sunt foarte sigure și foarte utile.
Trebuie să recunosc că eu nu mănânc doar 100 de fructe%, și doar 99,999%, așa cum, uneori, pe care doriți să adăugați condimente, cum ar fi un amestec de ierburi uscate, ceapa si praf de usturoi - foarte rar și în cantități foarte limitate, dar încă.
Unul dintre principalele condimente este drojdia de drojdie sau drojdia de bere. Engavita este o pulbere galben aurie, cu aspect specific și gust plăcut. Puteți găsi un condiment adecvat și sănătos în magazin, altfel puteți cumpăra o pulbere. Pudra de drojdie conține toate vitaminele și multe alte substanțe. Dacă ați cumpărat un gust amar - încercați un alt tip. În plus, puteți lua niște pulberi galbene de muștar - adaugă o atingere și este utilă pentru gât. Eu folosesc sos de soia - este ieftin și gustos. Preferabil de la sexul chinezesc.
De asemenea, folosesc sosuri vegetariene de bună calitate pentru macaroane și alte feluri de mâncare. Sunt foarte potrivite pentru salate (da, salate frucrinare!) Și dați un gust plin de pâine. Verificați ingredientele de pe etichetă, puteți alege un sos din pastă de roșii și apă - este mai ieftin.
Întotdeauna am o pată de filafil pe picior. Aceasta este mâncarea araba. concepute pentru caravane deșertice. Filafil conține mulți nutrienți sub formă uscată, trebuie amestecat cu apă. Acesta a câștigat popularitate largă și este acum produs și în California și în alte locuri. Filafil este alcătuit din fasole uscată (cea mai mare parte mazăre), ierburi și condimente. Se amestecă pulberea cu apă sau cu unele rămășițe ale unui lichid delicios (de exemplu, dintr-o cutie de fasole) și se prăjește sub formă de prăjituri. Această pulbere poate fi folosită și ca agent de îngroșare sau îngroșare în multe feluri de mâncare.
Proteina vegetală texturată este vândută în stare uscată în formă zdrobită și poate fi utilizată și ca aditiv la alimente.
Benjamin Franklin în timpul serviciului a venit peste fasole interesantă, cunoscută sub numele de caravane chinezești. Fasole, din care puteți face brânză. el a fost fascinat. El a trimis pe cineva înapoi în America cu instrucțiuni de a distribui aceste plante fermierilor pentru cultivare. Caravana chineză este acum cunoscută sub numele de soia - semințele trimise de casa lui Franklin au dus la randamentele de soia, care astăzi sunt de aproximativ 10 miliarde de dolari anual. "Brânză", atât de interesată de Franklin, astăzi puteți găsi în magazinele de sănătate - se numește "tofu".
Boabele de soia sunt un pic mai greu de mestecat, dar le macerat timp de o oră sau două pe timp de noapte, acestea reduce vâscozitatea salata de fructe și se adaugă o textură frumos să-l, de altfel - boabele sunt foarte nutritive. Dar fiți siguri că înmugurirea destul de greu, comparativ cu prajit. Tofu este un produs de soia fără gust, dar foarte nutritive, care pot fi folosite cu salate și fructe de dimineață. Sa ușor pentru a obține, în unele locuri, dar este imposibil în altele. Când am devenit acum un vegetarian de 35 de ani, nu am spus oamenilor despre ea, pentru că au crezut că acești oameni nebuni, și ei au fost absolut sigur că voi fi mort în curând din cauza lipsei de „nutriție adecvată“ - sub formă de carne grasă, brânză și alte produse. Astăzi, fiind un vegetarian este considerat normal, și aplică în mod normal astfel de oameni. Dar fructarianism pare prea ciudat din nou, astfel încât rampele pe această cale sunt pionieri. Prin urmare, pregătiți-vă să vâneze pentru hrană, iar când găsește ceva organic și natural - să încurajeze oamenii pentru cultivarea si vanzarea de fructe.
Din fericire, fructele cu imensa lor varietate sunt ușor de găsit.
Voi spune câteva cuvinte despre proporțiile. Dieta fructirică pe 70-80% constă din fructe pure. Restul este fasole sau pâine / prăjitură, și doar o mică parte este tofu, și chiar mai puțini nuci.
Acum, despre uneltele de gătit.
Veți avea nevoie de o placa de tăiere bună (mai multe fructe, trebuie să se pisa!) Și tot ceea ce ați găsit potrivit pentru acest scop (este important să avem cuțite bune care trebuie să fie clare și echilibrate pentru diferite lucrări). Veți avea nevoie de un bun răzătoare și grătarul să se separe și coaja piei de fructe citrice. Pentru a lucra ai nevoie de un echipament decent.
De asemenea, este absolut necesar un mixer direct în formă de cupă. Chiar mai bine - un procesor de bucătărie cu o răzătoare.
Deci, acestea sunt elementele de bază. Acum totul este gata. Sau aproape.
Am spus deja că mâncăm din diferite motive. Unul dintre motivele principale este descărcarea emoțională după o zi grea. Trecerea la Fructorianism nu este doar o schimbare a dietei. dar și o schimbare a atitudinii față de alimentație. Schimbarea atitudinilor are cu adevărat primul loc - fără aceasta este imposibil să se modifice dieta.
Schimbați atitudinea față de căile de odihnă, schimbați treptat modul de viață - observați ce doriți să faceți pentru a elimina tensiunea și a avea mai mult contact cu intuiția.
Treptat, gusturile dvs. de mâncare se vor schimba. Când mâncați alimente ușoare - corpul vostru se va schimba. și intuiția va fi din ce în ce mai distinctă. Lucrează împreună cu ea.
Pentru a deveni frustrant, trebuie să te uiți la tine, să începi să-ți controlezi gândurile și emoțiile. precum și modul de viață în general. Observați ce faceți și întrebați-vă de ce faceți asta. În special, atenție la ceea ce mănânci și de ce. De îndată ce începeți să studiați și să vă stabiliți motivele, puteți începe să le controlați, ceea ce vă va permite să abandonați produsele dăunătoare și să le creșteți pe cele utile.
Am stat pe această temă pentru a vă pregăti pentru alimente fruitive mai puțin sensibile pentru gătit și consum. Acesta este într-adevăr un efect dublu al unei bombe explodate, deoarece fructul este cel mai bine consumat brut, astfel încât majoritatea felurilor de mâncare vor fi crude. Alimentele preparate își reduc valoarea nutritivă și consumă multă energie. Înainte de a mânca numai fructe, nu veți fi răniți prin a mânca cât mai multă hrană crudă posibil. Dar ar trebui să evitați digerarea necorespunzătoare a legumelor crude, cum ar fi cartofii.
Fructele, desigur, nu pot fi procesate, deci frustrarea și alimentele crude merg mână în mână. Vreau doar să vă avertizez că este mai bine să mâncați mai puțină hrană brută, care oferă mai puține emoții decât fierte, așa că fiți pregătiți!
În a spune aceste avertismente sumbre, nu vreau să spun că dieta voastră fruitorală va fi spartană și neinteresantă, dar nu mă voi întoarce niciodată la alimentele gătite pe care le-am iubit. Și am fost destul de inventiv în prima mea zi de fructare. De fapt, sunt încă un gurmand și sper că veți putea, de asemenea, să inventați ceva pentru a vă bucura de fructe cât puteți și a le consuma cât mai mult posibil. Amintiți-vă că una dintre principalele plăceri (da, plăcerile!) Fruialismului este sentimentul după ce ați consumat plinătatea și soliditatea sistemului, în care vă simțiți mai bine decât după masa gătită. Majoritatea oamenilor sunt mulțumiți de mâncare, dar frustrații se bucură după ea.
Treptat mâncați mai multe fructe și mai puțin gătite. Dă-ți un an pentru o tranziție lină, așa cum am făcut-o. Corpul este dificil să se schimbe brusc, și nu întotdeauna reacția sa la acest lucru este plăcută.
Acum câteva rețete. În general, acestea nu sunt exact rețete. ci principiile de bază pentru propriile dvs. experimente. Fructele crude sunt mult mai ușor de amestecat, și puteți face acest lucru cu orice produse proaspete în orice moment al anului. De asemenea, încercăm să dezvoltăm înțelegerea noastră intuitivă a dorințelor - corpul tău poate spune exact ce ai nevoie. Cu condiția, desigur, că ați reușit să vă dezactivați de lăcomia teribilă.