Unii amanți cred în mod eronat că o astfel de adaptare, ca o scară de bucătărie, poate fi necesară doar pentru profesioniștii care gătesc în restaurantele de elită și pentru a crea capodopere reale în proporțiile cele mai exacte.
Sau, dimpotrivă, cântarele pot fi folosite numai de gospodinele cele mai neexperimentate, care sunt atât de sărace la gătit, încât cantitatea necesară de ingrediente este măsurată pentru fiecare fel de mâncare, deoarece nu este încă capabilă să o facă față.
Toate acestea, desigur, așa, dar nu chiar așa. Cântare culinare - un dispozitiv care ar trebui să apară în fiecare bucătărie, deoarece cu ajutorul lor procesul de gătit este mult simplificat și transformat într-o acțiune mult mai organizată.
Cântare în bucătărie - un lucru necesar și pentru acele gospodine care se pot numi cu experiență, se pregătesc pentru o mulțime și, în special, feluri de mâncare complexe și noi. Pentru a evita rezultatele neprevăzute, care, în special, se referă la coacerea sau la sosurile complexe, unde se calculează fiecare gram, este necesar să se utilizeze cântare de bucătărie.
Dacă vă gândiți să cumpărați un astfel de dispozitiv indispensabil, probabil că nu veți mai fi inutil să vă dați seama cum să faceți acest lucru corect. În principiu, alegerea cântarelor de bucătărie nu este dificilă, chiar și în ciuda faptului că piața aparatelor de uz casnic are o mare întreagă de diverse opțiuni. Totul depinde de obiectivele urmărite și, bineînțeles, de suma fondurilor libere pe care le puteți cheltui pe ele.
specie
Deci, ce trebuie să știți în primul rând? Cel puțin faptul că acestea sunt împărțite în două grupuri principale - mecanice și electronice. Cântarele mecanice sunt aranjate destul de simplu: modificarea greutății are loc sub acțiunea unei predispoziții de primăvară, care, de fapt, determină mutarea pointerului de pe cadran.
Pro-urile de acest tip sunt o gamă destul de mare de cântărire, care este foarte utilă, acestea pot lucra oriunde, adică nu depind de electricitate și sunt, de asemenea, destul de ieftine. Cu toate acestea, după cum ați ghicit deja, există întotdeauna un dezavantaj - un mecanism simplu nu este întotdeauna capabil să măsoare cu precizie bună, astfel încât este posibil un anumit nivel de eroare.
În favoarea cântarelor electronice - cântărire cu o acuratețe maximă de până la 1 gram! Astfel de dispozitive au o "umplutură" mai complexă, de fapt, este un mic computer care, spre deosebire de omologii mecanici, poate fi umplut cu multe funcții suplimentare și foarte convenabile.
De exemplu, înregistrarea automată a tării sau funcția de memorie, numărarea caloriilor sau procentul conținutului de grăsimi, proteine și carbohidrați. Dezavantajele, probabil, includ dependența lor de baterii sau o rețea electronică, precum și un cost destul de ridicat. Apropo, comparativ cu cântarele mecanice, cântarele electronice nu se pot lăuda de o gamă largă de cântăriri.
Care este intervalul de cântărire?
Valoarea greutății maxime sau a limitei superioare a intervalului de cântărire este o caracteristică importantă pe care depinde de numărul de kilograme pe care o anumită scală de cântărire o poate cântări. În funcție de tipul și modelul, acest număr poate varia între 2 și 10 kilograme.
De obicei, pentru modelele electronice este de 2-3 kg, restul este deja disponibil doar prin mijloace mecanice. Vase de bucătărie cu valorile maxime ale greutății admise pot fi necesare de către proprietarii care fac pregătiri active pentru iarnă, cum ar fi diferite feluri de muraturi și conserve.
Restul doamnelor pot face în siguranță modele cu o greutate maximă de 2-3 kg. De asemenea, este important să se ia în considerare valoarea pasului minim, cu alte cuvinte, prețul de divizare al dispozitivului. Cu cât valoarea este mai mică, cu atât este mai mare acuratețea soldului.
Tipul de management
Cel mai adesea există două tipuri de modele - cu taste sau panouri touch. Acestea din urmă sunt foarte convenabile, în plus, ele vă permit să vă păstrați aparatul în cea mai mare puritate posibilă: absența panourilor și a butoanelor detașabile împiedică acumularea de praf și particule de alimente.
Diferitele tipuri de iluminare vă permit să vedeți care dintre funcții este activă în acest moment. Dacă încă alegeți modelele butoanelor, fără a avea încredere în senzor, asigurați-vă că cheile sunt cauciucate - acest lucru va aduce în mod semnificativ puncte de confort în procesul de utilizare.
Un castron sau o platformă plat?
În vânzare puteți găsi două tipuri de modele - cu un castron sau o platformă de cântărire plat. Acesta din urmă este convenabil deoarece poate fi cântărit direct în felurile în care gătiți, ceea ce este foarte util. În plus, o suprafață plană vă permite să cântăriți acele produse care nu se încadrează în castron, cum ar fi peștele.
Pe de altă parte, castronul este convenabil în cazul în care trebuie să cântăriți adesea produse libere sau lichide. În plus, cel mai adesea, bolurile de bucătărie sunt perfect adaptate pentru a frăgească aluatul și, dacă balanța are de asemenea o funcție de zero, atunci întregul proces este simplificat uneori.
Funcționează foarte simplu: cântărește primul ingredient, apoi zero greutatea, adăugați-l la următoarea în cantitatea potrivită, apoi din nou zero și așa mai departe până când aluatul este complet gata. Foarte convenabil! Este mai bine să alegeți un cântar cu un castron detașabil - deci este mai ușor să îl spălați și îl puteți folosi în loc de ustensile de bucătărie.
Design și materiale
Destul de ciudat, dar designul este, de asemenea, un moment important, care este luat în considerare de mulți cumpărători atunci când cumpără cântare de bucătărie.
Ele pot fi realizate din cele mai moderne materiale: plastic de înaltă rezistență, din oțel inoxidabil, sticlă sau lemn, care, în general, nu afectează performanța, astfel încât să puteți alege modele care sunt cele mai apreciate sau armonie maximă cu bucătărie.
producător
Poate că liderul cel mai recunoscut pe piața de producție la scară de bucătărie este marca germană Soehnle, care se ocupă de această afacere de mult timp - aproximativ 140 de ani!
Se specializează exact în scale și reprezintă alegerea cumpărătorului în jurul a 160 tipuri de modele diferite - de la cele ieftine până la cele mai progresive și mai scumpe. Modele de bună calitate pot fi găsite în alte mărci, de exemplu, Tefal, Rowenta, Philips, Krups și altele.