Melonul este o plantă culturală de un an erbacee, familia este un dovleac, genul este un castravete. Din punct de vedere al botaniei, fructul este o boabe falsă, la fel ca toți ceilalți reprezentanți ai pepeni (dovleac de dovleac, castraveți). Este un caracatiță multicolor de formă ovală, cântărind de la 300 g la 15 kg. Gastronomia face referire la pepeni la legume desert, dar nu la fructe. Vitaminele din pepene galben, precum mineralele, sunt conținute într-o cantitate semnificativă, ceea ce îi conferă o serie de proprietăți utile.
Proprietăți utile de pepene galben
Deci, efecte utile și proprietăți, care sunt pepene inerent, datorită conținutului de vitamine și minerale:
- proprietati antioxidante - prevenirea peroxidarii lipidelor de catre radicalii liberi si, prin urmare, imbatranirea vaselor;
- efect antiaritmic - normalizează ritmul contracțiilor cardiace;
- efect imunomodulator - promovează întărirea imunității;
- proprietăți antianemice - prevenirea anemiei (anemie);
- proprietati antidepresive - creste concentratia serotoninei mediator in cortexul cerebral, care imbunatateste starea de spirit si starea emotionala a unei persoane;
- proprietăți metabolice - îmbunătățește metabolismul în organism, ajută la reducerea cantității de colesterol și a lipidelor libere din sânge;
- efectul de întărire pentru țesutul osos, dinți și păr - datorită faptului că conține calciu și fluorură;
- proprietăți neuroprotective - consolidează sistemul nervos periferic, asigură vitaminele din grupa B;
- efect hepatoprotector - afectează pozitiv celulele hepatice (hepatocite);
- proprietăți adsorbante - pulpa conține pectină, care leagă și îndepărtează toxinele din intestin;
- crește potența la bărbați - cu semințe proaspete (nu mai mult de 2 g pe zi);
- protecția fătului în timpul sarcinii - datorită acidului folic, care nu se descompune, deoarece nu există tratament termic pepeni.
Este un produs cu un conținut redus de calorii, dar cu o valoare nutritivă ridicată.
Conținutul caloric la 100 g pepene este de 31 kcal, sub formă uscată - 344 kcal. În tabel sunt prezentate principalele ingrediente alimentare conținute în pepene galben:
Substanțe utile în pepene
Pepene în cantități mari conține vitamine și minerale care oferă proprietăți benefice. Și în pulpă, coajă și semințe, aceste substanțe pot fi conținute în cantități diferite.
Ce minerale și vitamine, cantitatea lor pe 100 g pepene și proprietățile de bază pot fi reprezentate sub forma unui tabel:
Compoziție 100 g de produs
Influența asupra corpului
Mono- și dizaharide, g
Îmbunătățiți metabolismul în organism, în special metabolismul carbohidraților.
Promovează formarea corectă a fecalelor.
Participă la metabolismul carbohidraților.
Sorbentul nutritiv elimină toxinele din organism.
Acizi organici, g
Radicalii se leagă, împiedică peroxidarea lipidelor.
Îmbunătățește funcționarea nodului sinusal al inimii, care stabilește ritmul contracțiilor sale.
Participă la conducerea neuromusculară a pulsului, principalul mineral al oaselor și dinților.
Este parte a enzimelor intracelulare și a ADN-ului.
Ionul principal care asigură presiunea osmolară în spațiul extracelular.
Elementul este necesar pentru metabolismul energetic al celulelor.
Este parte din hemoglobină.
Este parte a hormonilor tiroidieni.
Elementul care formează insulina.
Reglează vitaminele B, C, E, metabolismul lor, reduce peroxidarea lipidelor.
Participă la sinteza proteinelor și la activitatea sistemului imunitar.
Principalul mineral conținut în țesutul dentar.
Oferă funcționarea normală a sistemului nervos central.
Participă la formarea pigmenților în piele.
Principalul antioxidant vitaminic contribuie la conservarea tinerilor.
Antioxidant, intareste sistemul imunitar.
Asigură funcționarea normală a sistemului nervos. participă la regenerarea pielii.
B2 (riboflavină). mg
Reface celulele deteriorate ale sistemului nervos.
B9 (acid folic). g
Vitamina este necesară în primul rând pentru maturarea normală a sistemului nervos din făt.
Participă la regenerarea endoteliului vascular.
Boli, care vor fi utile pentru pepene galben
Lista acestor boli este destul de largă:
- boala aterosclerotică a vaselor inimii și creierului;
Boala cardiacă ischemică;
- aritmie - o încălcare a ritmului bătăilor inimii;
- polineuropatie - modificări distrofice ale nervilor periferici;
- boli hepatice (hepatită, hepatoză), vezicule ale vezicii biliare și biliari;
- tiroidită (inflamația glandei tiroide) cu producție redusă de hormoni;
- Imunodeficiențe - afecțiuni asociate cu scăderea activității sistemului imunitar;
- anemie (anemie) - mai ales dacă se dezvoltă anemie de deficiență de fier;
- Depresia - când starea de spirit și activitatea emoțională a unei persoane sunt reduse mult timp, unii acizi organici pot ridica nivelul de serotonină din creier ("hormonul fericirii");
- cu intoxicații alimentare - datorită proprietăților sorbelor pepeni, toxinele sunt îndepărtate din intestin;
- Încălcări ale potenței bărbaților - în acest caz, va fi util să primiți semințe de pepene galben;
- Osteoporoza - o stare a conținutului redus de minerale în oase;
Consumul de pepene galben va fi util pentru dezvoltarea normală a sistemului nervos fetal. Deoarece acest produs nu este supus tratamentului termic înainte de utilizare, acesta reține acid folic, care poate fi distrus de temperaturi ridicate.
Știind ce vitamine și minerale fac parte din pepene și proprietățile lor vor ajuta să înțeleagă de ce va fi util pentru anumite boli.