Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie

Ați avut vreodată să gătiți deserturi din făină făcută din fructe de cireșe uscate? Surprins și intrigat? Într-adevăr, numele "făină de cireș de pasăre" - sună neobișnuit. La urma urmei, obișnuiam să folosim în gătit mai ales grâu, porumb, făină de ovăz, secară sau orez. Între timp, pentru a găti plăcinte, clătite, brioșe, cheesecakes, biscuiți, jeleu, cremă cu un gust neobișnuit și rafinat, cofetarii recomandă utilizarea făinii de cireș de păsări. Datorită făinii de cireș de pasăre, desertul obține o culoare caracteristică de ciocolată, o aromă de fructe-migdale. În plus, această făină este foarte utilă: conține multe vitamine și oligoelemente valoroase, fitoncide. Spre deosebire de grâu, făina de cireș de pasăre nu conține gluten, care provoacă alergii, iar conținutul său caloric este de 3 ori mai mic.

Oferim astăzi o prăjitură de păsări de cireșe cu smântână - un fel de mâncare adevărat de colector cu un gust uimitor. Nu mai gatesc acest desert, dar de fiecare dată cu plăcere, anticipare tremurândă, o dispoziție specială. La urma urmei, delicatețea merită într-adevăr cea mai mare laudă. Veți vedea acest lucru după prima lingură!

Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie

Rețetă informații

Metoda de preparare. coacerea prăjiturilor în cuptor.

Timp total de gătit. 1 h

Numărul de porții. 6.

ingrediente:

pentru test:

  • pasăre de făină de cireșe - 0,5 cesti
  • Unt - 120 g
  • zahăr - 1 pahar
  • ou de pui - 2 buc.
  • pinch de sare fină
  • făină de grâu - 1 ceasca + 2 linguri. l.
  • Soda rapidă - 0,5 tsp.

pentru crema:

  • smântână - 200 g
  • zahăr - 1 lingura. l.
  • Vanillin - pe vârful cuțitului.

Metoda de preparare

Făină de cireș de pasăre nu este exact făină în înțelegerea noastră. Este fabricat din fructe de cireșe uscate prin măcinare fină. Compoziția principală a făinii de copt este făină de grâu, iar făina de cireș de pasăre este adăugată pentru o aromă strălucitoare, gust plin de pâine și o culoare plăcută de ciocolată.

  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Deci, turnați o jumătate de pahar de făină de cireș cu o cantitate mică de apă clocotită. Luăm proporțiile "cu ochii". Apa se adaugă puțin, amestecând constant făina. Ar trebui să obțineți o mustă, o consistență similară cu smântână. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să bea. În loc de apă, puteți folosi lapte fierbinte.
  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Piept de unt, astfel încât este convenabil să-l amestecați. O puteți încălzi puțin în cuptorul cu microunde la cea mai mică putere.
    Combinați uleiul moale cu zahăr. Bateți cu un mixer până când este lină și luxuriantă. Apoi adăugați un vârf de sare mică și ouă - una câte una. Continuați să bateți.
  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Făină de cireș de păsări în acest moment ar trebui să "vină" deja. Adăugați-l la amestecul de unt-ou.
  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Se amestecă bine cu o măturică. Făină de cireș de pasăre se dizolvă și se va combina bine cu restul ingredientelor.
  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Măsurați puțin mai mult decât un pahar de făină de grâu și o semănați.
  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Adăugați-o treptat în aluat, amestecând-o în mod constant cu o măturică.
  • La sfârșit, adăugați o jumătate de linguriță de suc fierbinte. Se amestecă din nou. Aluatul este gata. Apoi urmați schema standard - coacem matrița de copt cu uleiul de floarea-soarelui, turnați aluatul în ea, alunecând-o pe toată suprafața.
  • Cuptorul se reîncălzește la 180 de grade și se trimite tortul pentru a coace timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, verificați calitatea coaceirii cu o scobitoare. Punctați dopul cu o scobitoare și dacă nu există urme de testare umedă, atunci este gata. Simțiți ce aromă?
  • Smântână pentru acest tort se face ușor. Combinați smântână, puțin zahăr și o picătură de vanilie. Bate bine cu un mixer. Crema delicioasă este gata.
    Smântână este renumită pentru abilitatea sa de a se bucura bine de prăjituri, de a le face mai moi și de a spori parfumul lor.
  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Pregătiți cu atenție porumbul de cireș de pasăre în jumătate. Înmuiați cu generozitate crema cu stratul inferior.
  • Sus, cu un al doilea tort, înmuiați mai întâi cu orice sirop dulce sau ceai dulce, apoi turnați o cremă. Deci, va fi mai gustos și mai moale.
  • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
    Crema smântână albă poate fi decorată cu chipsuri de ciocolată sau nuci tăiate.
  • Și acum, cel mai dificil lucru trebuie făcut: încercați să nu mâncați tortul la o dată, lăsați-l să bea, să se înmoaie, să se satureze. Și apoi - vă rog, la masă. Bon apetit!

    • Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie

    Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie

    Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie

    Pentru stăpâna notei:

    • Smântână va fi chiar mai delicioasă dacă adăugați 2 linguri de cognac la ea.
    • Făină de cireș de păsări poate fi pregătită singură. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați în farmacie fructe de cireș uscat, să le mănânci cu un măcinător de cafea și apoi săturați.

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare