Salvați la favorite
Roșiile cu usturoi sunt cea mai delicioasă combinație. Pentru această conservare, trebuie să luați roșii mici, de culoare roșie, de culoare prune sub formă de prune (sorturi "degete pentru femei", "Cream", "De-Barao" etc.). Desigur, procesul de umplutură (sponging) va dura mult timp, dar rezultatul merită. Avantajul acestei rețete față de alte tăblițe din roșii este că nu folosește ierburi picante, care nu sunt întotdeauna disponibile. Cei care doresc să facă roșii umpluți cu usturoi pentru iarnă mai pictat, pot pulpa usturoiul cu un amestec de ardei înainte de umplutură. În special bune sunt roșiile de cartofi fierți. Foarte gustos! Nu mă crede - verifică-l!
Ingredientele
- Tomate de prune de prune de 3 kg
- Usturoi 1-2 capete
- Amestec de ardei (măcinat), dacă se dorește
- Apă 3 l
- 70% acid acetic 1 lingură de ceapă (5 ml)
- Nisip de zahăr 2 linguri. linguri
- Piatră de sare mare 2 linguri. linguri
Cum sa faci rosiile de usturoi
- Pregătiți toate ingredientele necesare. Pentru umplutură veți avea nevoie de un cuțit cu o lamă lungă îngustă. Spălați și uscați roșiile cu atenție. În zona de combinare a fructelor cu un cuțit pedunculat, perforați roșiile în mijlocul transversal.
- Cuișoarele de usturoi sunt curățate dintr-o coajă uscată și tăiate în mai multe părți mari.
- Introduceți o bucată de usturoi în crestăturile de pe roșii.
- Puneți roșiile umplute în borcane sterilizate la vârf.
- Într-o cratiță, se fierbe apă (aproximativ 4 litri), se toarnă roșiile în cutii până la margini, se acoperă cu farfurioare și se lasă timp de 5 minute. După aceasta, se scurge apa, se încălzește la fiert și se toarnă din nou roșiile timp de 5 minute.
- Prepararea marinadei: se toarnă apa în tigaie (conform rețetei), se adaugă sare și zahăr, se aduce la fierbere, se scoate din foc și se toarnă acidul acetic.
- Scurgeți apa din cutii cu roșii și turnați-le complet marinată. Băncile imediat ukuporit capacele fierte pentru conserve.
- Întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească.
