Astfel de ciuperci delicate și parfumate, cum ar fi hribi, sa bucurat întotdeauna un succes deosebit, datorită gustului său rafinat. Ele sunt destul de capricioasă în prelucrare și asamblare, din moment ce a devenit consistența ideală este de numai 6 sau 7 zile de creștere. Dacă găsiți produse anterioare, este mai bine să le lăsați în pădure, dar nu ar trebui să utilizați tampoane vechi de culoare brună în scopuri culinare. De ce colectorii de ciuperci iubesc astfel aceste ciuperci? Pentru gustul lor excelent și nutrienți. Cele mai bune sunt combinate cu cartofii. Să vorbim despre cum să preparăm clătite cu cartofi.
Este posibil să nu vă placă ciupercile prăjite care umple toată casa cu un miros de lux deosebit? Fiecare rețetă de la chiloți merită atenția dvs., dar am pregătit pentru dvs. cele trei opțiuni interesante:
Rotiți clătite cu cartofi
- Bivolul prăjit cu cartofi va fi foarte gustos, dacă luați în serios selecția acestor ciuperci de pădure. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare aveți nevoie de alimente coapte care sunt lipsite de viermi și putregai. Selectați ciupercile într-un castron adânc sub apă curgătoare, clătiți cu atenție de mai multe ori, apoi continuați cu curățarea. Din picioare toate locurile grele și întunecate sunt tăiate. După aceasta puteți tăia clătite cu bucăți mici.
- Preîncălzi o mică parte din uleiul de floarea soarelui într-o tigaie până la starea caldă, apoi trimite acolo podberezoviki zdrobit. Acestea trebuie să fie rumenite corespunzător, astfel încât un miros caracteristic al alimentelor prăjite.
- Se curata cartofii din coaja, apoi se clateste sub apa curenta si se usuca cu un prosop de hartie. O astfel de manipulare va face posibilă obținerea unei cruste de aur crocante pe suprafața lobulelor de cartofi. Tăiați cartofii cu paie și trimiteți-le pe suprafața de căldură.
- Se prăjește ciupercile până se pregătește, amestecând ușor mâncarea cu o lingură sau o spatulă din lemn. Luați ceapa, scoateți-o din coji și tăiați în semifabricate subțiri. Puneți-l într-o tigaie, apoi amestecați cu cea mai mare parte. Pentru a prăji cu ceapă este necesar timp de 5 minute.
- Când cartofii și podberezoviki prăjit devin o culoare roșie plăcută, puteți condimenta generos mâncarea cu sare și condimente preferate. După aceea, rămâne doar să scoateți tigaia din foc și să o acoperiți cu un capac. Dacă doriți să nu prăjiți boletul cu cartofi, ci și să-i serviți frumos la masă, stropiți vasul cu ierburi tocate și toarnă smântână. Bon apetit!
Cartofi împodobiți cu ciuperci de pădure
- podberezoviki - 2-3 kg.;
- ceapa - 4 buc.;
- cartofi - 6 buc;
- sare și condimente pentru gust.
- Pentru a pregăti astfel de ciuperci în mod corect, acestea trebuie mai întâi să fie curățate și spălate bine. Picioarele sunt separate de capace și apoi stratul superior este îndepărtat de la acestea. Fiecare pălărie trebuie să fie tăiată în jumătate pentru a verifica produsele pentru viermi. Dacă există zone cu probleme, acestea trebuie tăiate cu atenție cu un cuțit ascuțit.
- Când ciupercile sunt spălate și curățate, le tăiați în cuburi mari sau paie. Pregătiți o scoică sau o oală adâncă, turnați puțin ulei de floarea soarelui pe fundul vasului și apoi turnați toate ciupercile. Puneți ciupercile în ulei și suc propriu timp de aproximativ o oră, până când apare o aromă caracteristică de ciuperci.
- Curăți ceapa, spălați-o și tăiați în felii subțiri, apoi trimiteți-o la poderezozikov. Cartofii trebuie, de asemenea, să fie curățați, spălați și tăiați în cuburi sau bucăți de orice altă formă. Este necesar să se toarnă acest produs în amestecul de ciuperci, se amestecă felul de mâncare și se gătește până se pregătește.
- Cartofii sfărâmați vor fi gata atunci când toate ingredientele sunt moi și delicate. Pentru a verifica disponibilitatea, obțineți câteva felii de cartofi din album. Acestea ar trebui să fie ușor de tăiat cu un cuțit sau o furculiță. Încearcă să gătești clatite în acest fel și te vei îndrăgosti pentru totdeauna de această rețetă. Serviți la masă cu smântână!
Ciuperci cu cartofi în multivark
- cartofi - 6 buc;
- podberezoviki - 0,4 kg;
- ceapa - 0,1 kg;
- ulei vegetal - 0,05 l;
- sare la gust;
- Brânză rasă pentru decorare.
- Bunnii cu cartofi într-un multivariat sunt pregătiți foarte simplu și rapid, ceea ce cu siguranță va fi apreciat de gospodinele moderne. În primul rând, ridicați ciupercile colectate, eliberați-le de resturile mari, apoi spălați și tăiați în cuburi mari. Cartofii ar trebui, de asemenea, să fie curățați, spălați și transformați în paie subțire.
- Se toarnă puțin ulei vegetal pe fundul vasului multivarkerului, așa cum este prescris de rețetă, și apoi puneți cartofii zdrobiți pe el. Porniți modul de stingere timp de 40 de minute. Prima jumătate a acestui timp va fi cheltuită pentru prăjirea cartofilor. În același timp, trebuie să salivați felul de mâncare pentru gust. Se amestecă din când în când ingredientele, dar se pune mâncarea sub un capac închis. De asemenea, trebuie să curățați ceapa și să o transformați în cuburi mici.
- Cartofi va fi gata în aproximativ 20 de minute, atunci ar trebui să fie pus într-o farfurie adâncă. Umpleți o nouă porțiune de ulei în vas, modul de operare trebuie să rămână neschimbat. Când se încălzește, se toarnă ciupercile și ceapa în multivark, se amestecă și se gătește până se pregătește, generos aromatizat cu sare și condimente.
