Aproape toate gospodinele pregătesc preparate de vară din fructe de padure și legume. Este atât de frumos să obțineți un borcan plin de vitamine și un soare de vară de pe raft. Guerrilă foarte gustoasă și utilă. Puteți face gem de la ea, precum și gem. Gooseberries sunt foarte potrivite pentru acest lucru, gem este acru.
Luați-vă rețeta
Jam este o bucată de fructe de pădure și fructe, fierte în sirop la starea de jeleu. Boabele trebuie să fie gem sirop integrală și transparentă, dar în f fiert fructe de pădure gem și fructe amestecate cu sirop, constituie un singur întreg.
Pentru a obține un gem. nevoie de pectină. ajută la obținerea, în combinație cu acizi de fructe și zahăr, a consistenței jeleurilor. Aceste substanțe sunt diferite în fructe diferite, dar cele mai multe dintre ele sunt imature. Prin urmare, pregătirea pentru a găti un gem, trebuie să stocați ca fructe de padure coapte de coacăze. și un număr de nețesute, verzi.
Selectați numai fructe de pădure bune, intacte, nu sunt potrivite pentru goluri. Pentru a face gem și din coacăze, aveți nevoie de un kilogram de zahăr și de un pahar de apă pe kilogram de fructe de padure.
Clătiți bine boabele, apoi îndepărtați toate tulpinile și sepalele. Larga vasului cu pereți mici și o poziție inferioară largă două treimi din boabe coacăze și se fierbe într-o cantitate mică de apă la foc mare. Jam este întotdeauna preparat la un astfel de incendiu. Acest lucru este necesar pentru ca substanțele care pot distruge pectina, distruse imediat. Atunci când boabele sunt moi și fierbeți, maseaza-le printr-o sită și apoi se pune într-un castron și se fierbe, se adaugă zahăr.
O parte din fructe de padure necoapte de capsuni pre-străpuns și se adaugă la siropul de fructe de padure fierte. Se amestecă în mod constant, amestecând până când este gata. Aflați despre disponibilitatea de a bloca, dar pur și simplu. Pentru a face acest lucru, scoateți o lingură de gem. Dacă este gata, va fi desenată de un fir. Dacă nu, va picura. De asemenea, puteți aștepta până se răcește lingura și vedeți cum va picura. Gemul gata va cădea în bucăți, cel care trebuie încă fiert va fi golit.
Siropul de arahide nu este foarte frumos. Pentru a face blocajul mai apetisant în aparență, se adaugă o lingură de suc de fructe de sirop - portocaliu sau cireșe. După ce gemul este puțin rece, răspândiți-l peste borcane sterilizate și răsuciți-l. Tratamentul delicios este gata!