Oaspeții frecvenți pe masa noastră sunt clătite obișnuite din făină de grâu. Dar uneori proprietarul poate rasstaratsya și să gătească hrișcă. Sunt obținute cu un gust deosebit, sunt pufoase și luxuriante. Coacerea lor este mai dificilă decât de obicei, dar astfel de clătite au fost dintotdeauna cele mai importante din Rusia. Ce sa întâmplat? Această degustare se rupe când încercați să o rotiți. Să vorbim despre cum să preparăm în mod adecvat clătite din făină de hrișcă.
Bretonă clătite de hrișcă
Astfel de mâncare este populară nu numai printre popoarele slave. Bretonienii, de exemplu, locuitorii din nordul Franței, sunt siguri că acesta este un fel de mâncare franceză inițial. Ei călduros bun venit clătite vă Ruddy, elastice cu ciuperci, unt, asezonate cu branza parfumat, cu o cana de cidru. Câteva sfaturi înainte de a începe să coaceți clătite din făină de hrișcă. Retetele, pe de o parte, se bazează pe amestecarea tuturor ingredientelor cu un mixer.
Procesul de gătit
Am bătut ouă, adăugăm la rândul lor: ¼ linguriță de sare, ½ - nisip de zahăr, făină de hrișcă, făină de grâu. Se adaugă apă și se amestecă bine. Aluatul trebuie să aibă aceeași densitate ca de obicei. Având în vedere că făina din hrișcă se umflă în apă, trebuie să așteptați 20 de minute și, dacă este necesar, adăugați-o. Se topește și jumătate umedă de unt, se toarnă în aluat și se amestecă din nou bine.
Clatite traditionale rusesti fabricate din hrisca
Astfel de clătite sunt recomandate să servească cu ciuperci sărate în smântână, o gustare tradițională rusă. Deci, luați două și jumătate de pahare de lapte și fierbeți, o treime - puțin încălzită. Făcăm făină de hrișcă în jumătate de cești de apă la temperatura camerei. Se amestecă, se adaugă lapte, aproape fierbere. Puțin rece. Într-o treime dintr-un pahar de lapte cald, dizolvați drojdia și trimiteți-o la făina de bere. Cu ajutorul unui mixer de mână, amestecați totul bine, nu trebuie să rămână bulgări. Lăsați câteva ore, acoperite cu un prosop.
Roastă clătite de hrișcă de hrișcă
Încălzim tigaia cu înveliș neaderent, cu diametrul de 17-18 centimetri, pe căldură medie. În aluat, adăugați o lingură de ulei vegetal și faceți-o ca și cum ar fi pulverizat pe suprafață. Apoi, fără a le amesteca, scoateți o ladă pentru supă și toarnă într-o tigaie. Îl transformăm în aer de mai multe ori, pentru răspândirea ușoară a aluatului, închideți capacul și coaceți la foc mediu. După clătite din partea de jos a rumenit și va fi ușor să coborâți în spatele tăviței, întoarce-o și deja fără capac vom coace-o.
Tăiați și ardeți ceapa, tăiați usturoiul, tăiați mărarul și amestecați-o cu smântână. Apoi adăugați ciupercile sărate și se amestecă.
Prepararea clătitelor de hrișcă fără făină de grâu
Astfel de clătite foarte neobișnuite, în care nu se adaugă făină de grâu, au un gust plăcut de nuci. Ele sunt potrivite pentru umplerea cu diverse umpluturi, atât dulci cât și nu. De exemplu, foarte original va fi pus în ei somon cu creveți.
Produse necesare pentru a face șase clatite: făină de hrișcă - o sută de grame, ouă - o mărime medie, ulei vegetal. Reteta este simpla:
- Făina intră într-un castron și adaugă o jumătate de linguriță de sare. Facem o adâncire în centru și spargem oul acolo. Se amestecă, se adaugă în mod constant apă (total 300 ml).
- Încălziți tigaia și picurăți puțin ulei. Apoi se toarnă o cantitate mică de aluat, în direcții diferite, înclinați tigaia până când se extinde peste suprafață. Undeva două minute de prăjit - până la apariția de culoare aurie.
- Ne întoarcem la cealaltă parte și facem același lucru. Trecem la un fel de mâncare pentru clătite și turnăm o nouă porție de aluat.
Reteta pentru clatite la iaurt
Pentru a găti chefir clatite hrisca, avem nevoie de: Serum - 400 ml de zahăr - 20 grame de făină de grâu și hrișcă - 150 grame de ulei de floarea soarelui - 30 grame, prindeți sifon, un ou. Într-un amestec cald de chefir și zer, amestecați zahăr, apă și sare. Am bătut oul. Adăugați treptat făină, frământați aluatul. La sfârșitul lucrărilor pregătitoare, infuzăm puțin ulei de floarea-soarelui. Se toarnă amestecul pe tigaia încălzită.
Și din nou clătite de hrișcă cu iaurt
Blinele de hrișcă pe chefir - una dintre mâncărurile din bucătăria rusă tradițională. Acum cele mai multe gospodine folosesc făină de grâu, astfel încât rețetele pe care le considerăm pot fi numite exotice. Vă oferim mai multe astfel de metode, fără drojdie. Caracteristica lor este că făina obținută din hrișcă este aproape fără gluten, iar clătite pot sparge cu ușurință. Pentru a preveni acest lucru, se adaugă grâu. Pentru a obține un clătite cu cremă, vom avea nevoie de: ½ ceasca făină de hrișcă, o cana - grâu, zahăr - două linguri de sare - ½ lingurita de iaurt - doua cesti de apa clocotita - o cana si doua oua de pui.
Se amestecă făina cu sare și iaurt, ouă bătută și nisip de zahăr. Cu grijă, cu un blender, amestecăm totul. Apoi, cu o ceașcă de apă clocotită, preparați masa și imediat începeți să coaceți un delicios deliciu. Ar trebui să luăm clătite parfumate și magnifice.
Clatite cu lapte si iaurt
O mică varietate de feluri de mâncare. Ingrediente necesare: făină de hrișcă și grâu - pentru o jumătate de pahar de lapte cald - o jumătate de pahar de chefir - o jumatate de cana de ouă de pui - două bucăți, ulei de floarea soarelui - doua linguri de zahar tos - o lingură, sifon - ½ linguriță de sare - mica pinch. Și acum pregătim clătite din făină de hrișcă pe chefir. Făinați sita și, amestecând în mod constant, se toarnă lapte cald.
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
