Carp prăjit - rețetă cu o fotografie de la bucătar-șef

Rețete de pește la grătar pot fi găsite multe. Cum ar fi prajiturile de crap sau crapul în aluat prajit, dacă nu se disting prin originalitate, atunci gurmanii nu vor rămâne indiferenți. Prăjiturile de prăjituri de crap vor fi găsite mai jos.

Crap prăjit întreg și felii

Pentru prăjire luăm pește proaspăt (kilogram-două). Crapul se spală din mucus în apă rece. Curățăm de la cântare. Îndepărtăm interiorul, tăiem cu grijă abdomenul - de la coadă până la cap. În același timp, încercați să nu atingeți vezica biliară cu un cuțit.

Cu ajutorul foarfecelor am tăiat aripioarele.

Unii nu fac acest lucru, pentru a nu strica aspectul vasului preparat. Separăm capul. Este clar că acest lucru nu are un rol atunci când prăjește bucăți. Carp prajit o reteta cu o fotografie va ajuta sa inteleaga cum sa o fac.

Spalam pestele in interior si in afara. Tăiați în două părți - de-a lungul coloanei vertebrale, sau împărțiți-le în porțiuni, dacă crapul este mare. La urma urmei, bucatele prajite de crap sunt, de asemenea, delicioase.

Pentru gătit avem nevoie de următoarele ingrediente.

• Piper negru sau un amestec.
• Ulei vegetal
• făină
• Sare.
• Lemon.

Sare de pește, piper. Sucul de lamaie poate fi stropit. Să rămânem câteva minute, astfel încât peștele să absoarbă mirodenii. Crapul prăjit cu felii necesită ca fiecare bucată să fie ambalată în făină separat - puțin mai mult timp.

Puneți pește într-o tigaie încălzită - cu unt. Pe fiecare parte este prăjită timp de 5 până la 10 minute. Uită-te la reteta prăjită de crap cu o fotografie.

Un cântec separat este, desigur, un crap prajit în smântână. Diferența față de rețetele de crap prajite în versiunea obișnuită este puțin. Când se prăjește în feluri de mâncare, unde se prepară pește, se adaugă sos de smântână. Există nuanțe.

Va fi necesar un vas de două porții:

• crap - 500 g;
• smântână 1/2 ceașcă;
• ou - 2 bucăți;
• făină;
• patrunjel -1 buchet;
• ficel uscat;
• ulei vegetal;
• sare și piper.

Curățăm peștele tăiat în bucăți. Solim, piper, lăsat deoparte. Ouăle sunt amestecate cu marar uscat, iar în acest amestec vom strânge pește. Apoi puteți stropi bucăți de pesmet sau făină.

Prăjeșteți pește într-o tigaie, la sfârșitul gătitului, se toarnă cu smântână și se aduce la fierbere, dar nu fierbe! Serviți un vas de crap prăjit în smântână cu patrunjel.

Crap prajit în aluat

Dacă există un crap în frigider, atunci este vasul. care merită gătit. Crapul în prăjit prăjit este obținut mai multă licitație decât dacă doar prăjiți pește. După ce o crustă de făină nu permite scurgerea sucurilor din pește, ceea ce o face mai suculentă.

Pentru gătit, trebuie să luați:

• file de crap - 500 g;
• sare;
• piper ardei;
• ou de pui - 2 buc;
• făină de grâu;
• ulei vegetal.

Cum să separați fileul de oase - este mai bine să te uiți pe Internet. Să spunem că trebuie să aveți un cuțit foarte ascuțit și puțină răbdare. Fileul trebuie uscat putin - va fi mai usor de gatit

Tăiați fileurile în bucăți. Apoi, sare, turnăm făină. Am aruncat în uleiul fierbinte. 7-10 minute este suficient pentru a face pește gata. Rețetă prăjită de crap cu o fotografie chiar arată - vă lingeți degetele!

Rețetă picantă

Obosit de monotonie? Rețeta pentru crap pikant prăjit este la dispoziția dumneavoastră! Lista de produse aici va fi lungă. Pentru marinada vom avea nevoie de:

1. Lapte - 1 pahar.
2. Mustar - 1 lingura.
3. Miere - 1 linguriță.
4. Oțet 6% - 1 linguriță.
5. Usturoi - 2 - 3 dinți.

Breadcrumbs și condimente:

• Faina de porumb - 1/2 ceasca;
• Sare - 1 lingurita;
• Ardei gras negru - 1/2 linguriță;
• Cimbru uscat - 1 lingurita;
• Paprika este roșu dulce.

Tăiați peștele în bucăți și puneți-le într-o marinadă. Acesta din urmă este preparat pur și simplu: ingredientele de mai sus sunt amestecate, după care marinada este infuzată timp de aproximativ 10 minute. Usturoiul este adăugat sub formă de tocat, dar uite, nu merge prea departe!

Peștele trebuie să se așeze puțin timp în marinadă pentru a absorbi toate sucurile.

În acest moment, se pregătește gătire. Cimbru este frecat de mâini și amestecat cu făină de porumb și piper. Paprika se adaugă la gust. Retetele de gatit crap sunt aproape la fel la sfarsit. Trebuie doar să prăjiți pește! Și asta e tot!

În cele din urmă, permiteți-ne să rezolvăm în cele din urmă întrebarea extrem de importantă: câte calorii sunt în crapul prăjit. Răspundem: aproximativ 181 kcal. În același 100 g de produs: grăsime aproximativ 10,5 g; proteine ​​este de asemenea suficient - 18,5 g. Cel mai mic produs de carbohidrați - doar 3,2 grame

Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:

1. Grăsime de grăsime - rețetă cu o fotografie, cum să se prăjească un delicios carvery pe o tigaie
   Cum să prăjiți o delicioasă bucătărie? Această întrebare este adresată de multe amante care nu doresc să păcălească capul cu o rețetă complexă de gătit.