Printre produsele de alimente dietetice pentru slăbire țelinele are un loc special de onoare. Faptul este că conținutul de calorii al acestei plante este atât de scăzut (13 kcal / 100 g) încât nu acoperă nici măcar consumul de energie al corpului pentru asimilarea produsului în sine. Dar acest lucru nu înseamnă că acest produs este un manechin.
Țelina conține surprinzător de multe substanțe utile. Aceleași substanțe, numai într-o formă mai accesibilă și mai rapid digerabilă, conțin suc de țelină proaspăt și beneficiile acestui produs umbrește multe dintre alimentele tradiționale sănătoase. Să vorbim despre asta în detaliu.
Mai întâi, determinăm imediat ce fel de suc vorbim, pentru ca nimeni să nu fie confuz. Faptul este că țelina nu este o plantă. Există mai multe soiuri care aparțin genului numit telina: rădăcină, frunză și petiolă. Toate acestea sunt folosite pentru alimente, din tulpinile și rădăcina fiecărui soi, puteți pregăti un suc util. Proprietățile utile ale sucurilor din țelină rădăcină, frunză și petiolă sunt aproximativ aceleași.
Cât de util este sucul de țelină?
Țelina conține o cantitate cu adevărat fenomenală de vitamină A și beta-caroten: până la 90% din norma zilnică pentru un adult. Foarte mult, de asemenea, vitamina C: 42,2% din normă. Există vitamine din grupa B, vitamina E și PP și din minerale (în ordinea descrescătoare a conținutului) - potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, calciu și fier.
Prin urmare, dacă beți în mod regulat suc de țelină, acesta neutralizează consecințele malnutriției, reduce tensiunea arterială crescută și mărește chiar și funcția sexuală la bărbați, care de multe ori suferă din cauza unor probleme cu vasele de sânge. În plus, pielea și tenul se îmbunătățesc, iar organismul devine mai general.
Un alt efect remarcabil al sucului de țelină este curățarea organismului de tot felul de toxine datorită activității sale biologice ridicate. Ea are, de asemenea, un efect diuretic ușor, normalizează metabolismul apei-sare și îndepărtează excesul de lichid din organism, astfel încât umflarea să dispară.
Uleiurile esențiale care dau țelinei, în special rădăcina ei o aromă caracteristică, ameliorează tensiunea nervoasă, reducând cantitatea de cortizol - un hormon de stres. Câteva linguri de suc înaintea cina vor economisi de la insomnie.
Dar cele mai remarcabile rezultate sunt date de sucul de țelină proaspăt stors pentru combaterea obezității. Acesta conține enzime care ajută la descompunerea grăsimilor. În general, această plantă, așa cum am remarcat deja, are o proprietate unică de "calorii negative": este nevoie de mai multe calorii pentru a digera decât conține. Aceasta este, de fapt, includerea în feluri de mâncare ia calorii din ele, chiar dacă toate celelalte alimente pe care le consumați aceeași cantitate.
Țelina dieta pentru pierderea in greutate, care constă în utilizarea cât mai mult posibil a salatelor din legume proaspete cu telina, și, de asemenea, adăugarea ei în prima și a doua feluri de mâncare, merita cele mai entuziaste comentarii.
Acest lucru se datorează și faptului că nu impune restricții deosebit de stricte în ceea ce privește utilizarea mâncărurilor obișnuite (cu excepția cazurilor foarte bine inutile). Și, bineînțeles, o astfel de dietă, spre deosebire de multe altele, nu este niciodată însoțită de o stare mentală oprimată, deoarece țelina este un excelent antidepresiv.
Tratamentul sucurilor de țelină
În plus față de efectele generale asupra sănătății organismului oricărei persoane relativ sănătoase, sucul de țelină are o aplicație în tratamentul anumitor boli.
Este un medicament antialergic care poate fi utilizat pentru urticarie sub formă de loțiuni.
Ea are un efect antiinflamator și antipiretic cu febră.
Tratamentul pe termen lung cu suc de la legumele rădăcinoase de țelină rădăcină ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi (în același timp, o cantitate mare de apă trebuie consumată pentru a îndepărta în siguranță nisipul format).
Este recomandat pentru hipertensiune arterială pentru a scădea tensiunea arterială (în acest caz, este luată timp de o săptămână cu întreruperi de trei săptămâni).
Cu aciditate crescută, ajută de asemenea la îmbunătățirea stării.
Țelina este utilizată în tratamentul bolilor articulare asociate cu încălcarea proceselor metabolice. În stadiile incipiente, orice disconfort la nivelul articulațiilor (un sentiment de "scârțâire", mobilitate scăzută sau flexibilitate, durere) este tratat cu un suc de țelină sau perfuzie.
Este important să se ia sucul de telina si de a beneficia de aceasta va fi cea mai mare, se obține un efect terapeutic bun, dacă-l bea în doze mici, pe tot parcursul zilei, doar 2-3 linguri, o jumatate de ora inainte de fiecare masa. Cantitatea totală de suc pe zi este de aproximativ 100 ml.
Condiția principală - toate sucurile ar trebui să fie proaspăt stoarse. În ciuda faptului că pentru fiecare recepție aveți nevoie de o cantitate foarte mică de suc, nu se recomandă pregătirea pentru utilizare ulterioară.
Cum se face suc de telina?
Pregătirea sucului din rădăcina țelinei nu va fi dificilă. Puteți folosi un storcător universal convențional, dar acest lucru este dacă doriți să faceți suc pentru întreaga familie. Având în vedere că pentru o singură întâlnire pentru o persoană este nevoie de o cantitate foarte mică de suc, este mult mai practic să mănânci o bucată de rădăcină pe o răzătoare și să strângi prin tifon.
Sucul de stoarcere din tulpini este un pic mai dificil, deoarece pe ras se freaca foarte in mod reticente, iar storcatorul obisnuit cu ei, de asemenea, face slab. Este mai ușor să folosiți mașina de măcinat cu carne și după aceea stoarceți deja sucul prin tifon.
Puteți folosi o altă rețetă. Luați o lingură de țelină tocată, turnați două pahare de apă fiartă și presați timp de 4 ore. Apoi tulpina și ia infuzie primit de trei ori pe zi, o treime din sticlă timp de o jumătate de oră înainte de mese. Acest remediu este eficient în cazurile de îmbolnăvire, dureri reumatismale, guta.
Sucul de țelină are contraindicații?
Suc proaspăt din rădăcini și tulpini acestei plante nu este recomandat pentru ulcere la nivelul stomacului și duodenului, iar decoctul acestor tulburări, pe de altă parte, are un efect pozitiv.
În al treilea trimestru de sarcină telina, în orice mod, inclusiv sucul în produsele alimentare care nu sunt utilizate, deoarece creează o sarcină mai mare asupra rinichilor și poate provoca efecte dăunătoare asupra sănătății mamei insarcinate. La urma urmei, rinichii de femei însărcinate și astfel de lucru într-o "stare de urgență".