După cum ați observat din lista ingredientelor, principalul lucru din această roșie este roșiile și ardeii dulci. Desigur, puteți veni cu raportul său de legume, dar am folosit pentru a găti acest fel - 3: 2 (de exemplu, 3 părți de tomate și piper 2 părți). Cu acest echilibru de tomate roșii încă rămâne, și nu se transformă într-un „Lecho fals“))))))
Și mai mult. Desigur, dacă doriți, puteți folosi alte legume și condimente în acest fel de roșii. Dar nu o fac în mod fundamental.
Deci, taiati rosiile in bucati convenabile, indepartand tulpinile si locurile "urat". Curățăm semințele de piper. Acum, și apoi, și mai mult poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne sau de a folosi un procesor de alimente (am încredințat aceste lucruri lucru supărătoare asistent perfectă -.! Transformat foarte repede electrice A)
Roșiile și ardeii răsuciți se fixează pe un foc lent. Este într-un foc foarte lent și merită gătit roșii. După fierbere, las panoul pe sobă timp de circa 40 de minute. Fără a uita să mă amestec, eu "fierb" de roșii. Ea devine mai groasă, mai matură. Dar aici este o nuanță maaaalenky - nu de a digera! Faptul că tomatele suprapuse devin colorate - devine întuneric.
La sfârșitul gătitului sunt o sare de roșii. Dar nu la gustul pe care-l plac - nu este de ajuns, pentru că o să-l folosesc mai târziu, poate că sarea va fi superfluă. Și, în cele din urmă, am sezon tomată cu boia de ardei. De ce? Da, subliniați gustul piperului, adăugați culoarea și aroma.))))
Roșie terminată Am turnat în borcane sterilizate și am rostogolit capacele pre-fierte. Desigur, băncile pus „pradă“)))) Și să-și încheie într-o pătură borcane fierbinte - lasa sa se raceasca in jos încet și confortabil.
O rosie de casa cu ardei iute este gata. Rămâne doar să semnați borcane, astfel încât, în timpul iernii, manevre între rafturile în cămară, să nu se confunde))))))
