Ingrediente pentru test:
- 250 ml de apă
- 2 linguri. linguri de zahăr
- 1 h lingură de sare
- 1 ou
- 80 g unt sau margarină
- aproximativ 3,5 pahare de făină
- 5-6 g drojdie uscată
- varză acră
- 1-2 capete de ceapa
- 3-4 ouă dacă doriți
- 1-2 linguri. linguri de pasta de tomate daca este necesar
- ulei vegetal
- sare, piper negru macinat
Prepararea de pirozhki cu varza
Mai întâi pregăti aluatul de drojdie. Saturați făina. Drojdia se toarnă în făină sau se dizolvă în apă. Urmați instrucțiunile de pe plic. Se topește untul sau margarina. Combinați toate ingredientele și frământați aluatul. Lasă-l să se ridice. Dacă există un producător de paine. prepararea aluatului poate fi încredințată ei.
În timp ce se ridică, pregătiți umplutura. Dacă varza este puternic acidă, trebuie spălată cu apă și stoarse. O varză puternic poate fierbe, de asemenea, în apa de fierbere până se înmoaie, se scurge apa printr-o strecurătoare și fără presare, în tigaie în ulei vegetal încălzit.
Dacă doriți să adăugați la umplerea de ceapă, se prăjește ușor înainte de a pune varza. Se prăjește totul până se pregătește. Încercați umplutura după gust și, dacă este necesar, sare și piper. Pasta de tomate ar trebui să fie pus, în cazul în care varza la sfârșitul de gătit nu a fost deloc acid. În umplutură se pot adăuga ouă fierte sau ciuperci prajite separat.
Răciți umplutura. Se împarte aluatul în bile, prăjituri rola si inscrie in centrul fiecărei umplere, margine zaschepit. le pun pe o foaie de copt, untura cu ulei, să crească încă 20 de minute și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, timp de 20 minute Asemenea prăjituri pot prăji în tigaie și în ulei fierbinte sau prăjit.