Când începeți să vă gândiți. Bucătăria japoneză nu se limitează la rulouri și sushi, dar mai sunt încă multe despre care nu știm. În acest sens, am fost convins să revizuiesc astăzi mai multe filme documentare despre Japonia. Acum sunt învelit într-un șal de lumină de uimire și de inspirație. Japonezii atât de subtil știu cum să depună un produs, pe care îl uitați și doriți să încercați totul. Am dezvoltat deja că întreaga săptămână este dedicată studierii bucătăriei japoneze și a mâncărurilor sale, poate că va dura o lună sau mai mult. Astăzi vreau să împărtășesc noi cunoștințe, luate din filme și câteva rețete de rulouri cu o olimetă. care a pregătit astăzi.
Am aflat cumva în arabă, tot drumul. Probabil, a fost mai întâi necesar să vă spunem despre omleta japoneză și apoi să redați rețetele. Dar nu a fost suficient timp pentru fotografierea detaliată a cadrelor de pregătire a unei omelete. Am vrut cu adevărat să iau micul dejun, dar aici, de asemenea, sesiunea de fotografie necesită mâncare pentru a aranja înainte de a mânca))) știi, nu este un lucru ușor. Deci, hai să mutăm omeletul mâine, bine? Apoi, puteți fi siguri că nu este atât de dificil și incredibil de delicios! Ca ouă obișnuite, și când mâncați și nu spuneți.
A inclus deja filmul următor. Se compune din trei părți. Se numește "Planet Food. Japonia. " Conducătorul Marily Parker, mai degrabă animat și interesant, povestește despre țară și despre mâncarea ei. Aici, în mai multe detalii arată cea mai populară piață de pește din Japonia - Tsukiji. Nu este un secret că pentru japonezi fructele de mare sunt primul loc și aici puteți cumpăra mărfurile cele mai proaspete și de cea mai bună calitate. Acest loc este popular printre turiști, deoarece aici puteți vedea mai mult de 400 de specii de viață marină diferite. Apropo, calitatea tonului este determinată de un strat de grăsime, cu atât mai mult este în pește, cu atât mai bine. Și, de asemenea, culoarea închisă. Mărimea tonului este foarte mare, un pește de mărimea unui om mic, cântărind până la 200 kg! Am bănuit că peștele este mare, dar văd imaginea reală. Marilya introduce pe scurt cele mai populare produse din bucătăria japoneză.
Foarte delicios a privit prepararea celei mai scumpe carne de vită. Vacile sunt cultivate în condiții ideale, îngrășate astfel încât carnea să aibă un strat bun de grăsime. Faceți-le un masaj cu sake, dați bere pentru a spori pofta de mâncare. ce altceva este nevoie pentru fericire? Spre sfârșitul filmului, ei prezintă în detaliu cum să gătească tempura. Trebuie să încercați să le repetați experiența la domiciliu!
Vazul ajută la fixarea în cap a unor etape de pregătire, tehnici și nume de produse. În viitor, devine mai ușor să percepeți rețete și să gătiți. La urma urmei, pentru a pregăti mâncăruri care nu sunt familiare cu bucătăria, aveți nevoie de cel puțin puțin pentru a afla despre asta din interior.
Reteta mea actuală nu este un experiment pentru mine deloc. După cum am scris deja, mănânc sushi timp de mai mult de patru ani, periodic. Chiar și fotografia de azi plănuiește că nu se întâmplă adesea. Deci, mâna este deja umplute. Vă voi spune despre pregătirea pas cu pas a unei omelete de mâine, iar astăzi este doar un alt val pentru oameni care nu știu ce altceva să încheie acolo.
Iată două opțiuni. Unul cu somon în interior, al doilea cu somon - în afara. Ambele cu un ingredient important - un omlet japonez. Rolurile sunt ușor dulci, care apoi se schimbă ușor cu sos de soia.
- Pentru a pregăti primele roșii cu somon de sus, împărțiți peștele astfel încât o bucată mică de fileu să fi ieșit (aproximativ 6 cm până la 3 cm). Așezați-o în bucăți subțiri, astfel încât să devină vizibilă. Restul de pește tăiat cu benzi drepte alungite, acestea vor fi utile pentru cea de-a doua rolă. Acoperiți covorul cu un film de alimentare. Taie o mică parte din foaia nori. Cu mâinile ude, luați orezul, lustruiți-l în nori.Treceți la cealaltă parte. Răspândiți brânza (într-o cantitate mică), puneți bucăți de omletă,
castravete și avocado.
Puneți ferm și finalizați cu benzi de somon.
Încă o dată, fixați covorul și tăiați în 8 bucăți.
- Pentru a pregăti rola în semințele de susan, am aplatizat orezul, am întors nori-ul, ca în versiunea anterioară. Ca o umplutură folosită brânză topită (destul de puțin), omletă, avocado și somon. Stingeți puternic, scoatem recipientul din plastic, turnați într-un susan generos.
Am pus rola, închideți-o și se agită, pentru a fi acoperită cu semințe.
Dacă e ceva, dă-te jos. Luăm și tăiem în 8 porții.
