- Conținutul caloric la 100 g este de 55 kcal.
- Numărul de porții - 2 carcase
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
- Alaska polac - 2 carcase
- Morcovi - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Bay leaf - 3 buc.
- Pasta de tomate - 2 linguri.
- Condimente pentru pește - 1 linguriță.
- Ardei dulce cu mazăre - 4 buc.
- Sare - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru - 1/3 linguriță.
Pregătirea polacului în roșii într-o tigaie
1. Pregătiți legume: morcovi, ceapă, usturoi. Îndepărtați-le din coji, spălați-le cu apă curentă și tăiați în cuburi de dimensiuni de 1-1,5 cm.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și legați legumele la foc mediu până la aur.
3. Puneți pasta de tomate într-un recipient adânc. Adăugați condimente pentru pește, frunze de dafin, piper, piper și orice condimente preferate.
4. Tomatele se toarnă cu apă potabilă și se amestecă până se dizolvă complet. Va fi o realimentare pentru pești.
5. Se polarizează, deoarece este de obicei vândut înghețat. Acest lucru ar trebui să se facă în mod natural, fără utilizarea unui cuptor cu microunde. În caz contrar, nu puteți urmări și peștele va începe să gătească. Apoi, spălați pollock, uscați cu un prosop și tăiați în bucăți uniforme.
6. Puneți cealaltă tavă pe sobă, turnați uleiul și încălziți ușor. Puneți bucățile de carcasă, așezați un foc mare și prăjiți-l până la roșu.
7. Apoi, întoarceți peștele spre cealaltă parte, sare, piper și prăjiți același timp până la aur. Pentru pregătirea nu este necesar să se termine, el va ajunge la el în timpul stingerii. Este necesar ca acesta să fie acoperit numai cu o crustă de aur.
8. Puneți bucăți de pește prajit într-o tavă cu legume prăjite.
9. Turnați mâncarea cu pansamentul.
10. Se fierbe, se reduce temperatura, se închide capacul și se fierbe peste peste un foc lent timp de circa 40 de minute.
11. Serviți vasul, atât la cald, cât și la rece.
