În mintea oricărei persoane, Italia și pastele sunt practic inseparabile. Nici o țară din lume nu cunoaște această unitate în gusturi. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți ai preferințelor gastronomice ale italienilor poate fi considerat în mod corect pastele "Barilla".
Istoric rădăcini
Totul a început în secolul al XIX-lea, în 1877, când în centrul orașului Parma, Pietro Barilla, necunoscut nimănui, a deschis un mic magazin de panificație. Gama de produse nu era bogată. Printre altele, locul principal era ocupat de paste făinoase. Pregătit din grâu de soiuri solide, acesta se potrivea perfect tradițiilor italienești naționale în domeniul gătitului. Acest eveniment a dat naștere unei mari afaceri de familie.
Nimeni nu putea chiar să creadă că în viitor, pastele "Barilla" vor câștiga faima la nivel mondial. Un magazin mic a crescut într-o întreagă industrie. La conducerea companiei s-au aflat fiii lui Barilla - Gualtiero și Ricardo. Volumul producției a crescut cu anii, iar în anii treizeci ai secolului al XX-lea compania a devenit lider pe piața internă a Italiei.
Tinerii stapani au ținut pasul cu vremurile. Producția a fost treptat automatizată. Acum, aluatul era preparat cu un agitator mecanic, iar o presa din fonta puternica era responsabila pentru formarea pasta. În 1936, compania a testat mai întâi mașinile de umplere, iar pastele "Barilla" au început să fie vândute într-un pachet. Nimeni nu a făcut asta înainte. Compania a crescut în fiecare zi: au fost deschise noi magazine, producția sa extins. Curând trecutul celebru a trecut granițele Italiei. Ea era deja cunoscută în întreaga Europă și chiar în America.
Sortarea produselor
Din generație în generație, familia Barilla conduce o companie prosperă. Acum, la cârma, sunt trei strănepoți ai faimosului om de afaceri. În depunerea lor nu mai este una, ci treizeci de întreprinderi destul de mari. Lista sortimentului de produse este destul de mare. Printre acestea se numără pastele "Barilla" din următoarele specii:
- canule de caneloni pentru umpluturi;
- spaghete bavette, capellini, maccheroncini;
- vermicelli filin;
- spirale de fusilli;
- articolele răsucite ale buclei;
- onsulturi ondulate;
- taitei mafaldina;
- Pene mezze penne și penne rigate;
- cuiburi Fettuccine și multe altele.
Compania își ridică constant nivelul, introducând noi tehnologii care permit producerea de produse de cea mai înaltă calitate. Aceasta poate fi considerată caracteristica sa distinctivă. În plus, tehnologii companiei au dezvoltat un nou tip de biscuiți "White Mill", care imediat s-au îndrăgostit de clienți. Aproape toata Italia vinde acum acest produs.
Plăcerea fără frontiere
Orice, chiar și cea mai lipsită de experiență amantă din Italia știe cum să gătească rapid și delicios pastele "Barilla". Rețetele de feluri de mâncare sunt atât de diverse și numeroase, încât este probabil imposibil să alegeți dintre ele. Luați, de exemplu, o pastă în sos de roșii cu mozzarella. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de orice paste "Beryl";
- 200 de grame de branza de mozzarella si cat mai multe cepe;
- 1 kilogram de roșii;
- sare;
- 3 cuișori usturoi;
- bay de frunze;
- zahăr;
- un mic cardamom.
Pregătirea vasului este foarte simplă:
- Se fierbe pastele.
- În timp ce ajung la gata, este necesar să se curețe ceapa, se taie în cuburi și se prăjește cu o cantitate mică de ulei vegetal.
- Cu roșii, îndepărtați pielea și tăiați întâmplător carnea cu bucăți și adăugați-o în tigaie la ceapă.
- Apoi aruncați brânza și dizolvați-o complet, amestecând încet.
- Adăugați pastele în sosul gătit, amestecați, încălziți puțin împreună.
Acum, conținutul tăvii de prăjit poate fi așezat pe o farfurie largă și servit cu îndrăzneală pe masă.
Ce crede consumatorul
Într-adevăr, aceste produse nu au componente exterioare. Compoziția este un amestec de apă și făină din grâu dur. În plus, aproape toate tipurile de produse "Barilla" sunt foarte rapid pregătite. Procesul de gătire nu durează mai mult de 8 minute. Este foarte convenabil în viața modernă, când timpul este foarte lipsit de timp. De asemenea, trebuie remarcat faptul că utilizarea făinii de o anumită calitate permite produsului finit să își păstreze forma și să nu se rotească după gătit într-o paste groasă fără formă. Dezavantajul este doar unul - un preț ridicat. Dar bunurile de calitate costă întotdeauna mai mult. Aici toți au dreptul să ia o decizie finală.
Valoarea energetică a produsului
"Barilla" - paste făinoase, al căror conținut de calorii este de 359 unități la 100 de grame de produs uscat. În pastele fierte conținutul caloric este redus la jumătate și este deja de 180 de unități. Aceasta este doar 18% din nivelul mediu de aport caloric pentru o zi. Acest lucru nu trebuie uitat de cei care, datorită unor circumstanțe obiective sau din proprie inițiativă, sunt obligați să monitorizeze compoziția dietei lor zilnice.
Dar uneori totuși doriți să vă tratați cu ceva delicios. Prin urmare, este necesar să vă imaginați clar cum trebuie să rezolvați excesul de calorii. Acest lucru nu este deloc dificil. De exemplu, 100 de grame de astfel de paste pot fi ușor neutralizate printr-o plimbare de cincizeci de minute sau o plimbare de jumătate de oră. Ventilatoarele pot înota pentru a arde calorii suplimentare în 35 de minute, iar cei care au o bicicletă, suficient pentru a merge timp de 45 de minute în aerul proaspăt.
Cea mai simplă versiune
Nu numai în Italia, ci și în Rusia există oameni care pur și simplu adoră pastele Barilla. Rețeta pentru un fel de mâncare delicioasă și simplă a fost gândită de producătorii înșiși. În acest scop, au dezvoltat mai multe tipuri de sosuri speciale. Preparate amestecate parfumate pe bază de roșii italiene naturale, cu o varietate de produse: busuioc, piper și ierburi, ceapă, usturoi, patrunjel, cimbru, măsline și morcovi. În diferite compoziții și rapoarte, ele oferă amestecuri gata preparate pentru fiecare gust. Rămâne doar să realizăm cele mai simple acțiuni:
- fierbeți pastele până la jumătate gătite;
- reîncălzi sosul într-o tigaie;
- adăugați la amestecul fierbinte de paste și puneți-le împreună timp de câteva minute.
