Zmeura celebră Plombir este considerată una dintre cele mai comune delicatese pentru oameni de toate vârstele pe diferite continente. Pentru marea bucurie a întregii omeniri există un număr incredibil de diferite tipuri de înghețată Plombir.
Istoria inghetata conteaza mai mult de 5000 de ani. La curtea împăratului chinezesc antic, desertul a fost servit din înghețată de atunci. Zăpadă sau gheață amestecate cu bucăți de fructe. Sherbetul original chinez era deja cunoscut în 3000 î.Hr.
În Europa, înghețată a venit datorită lui Mark Polo. Un binecunoscut cercetător, navigator și călător a adus o rețetă de înghețată din Est. Inghetata este atât de iubită de nobilimea europeană, încât timp de multe secole nu și-a pierdut poziția de lider printre faimoasele delicatese de la bilele de curte.
Inghetata Plombier a primit numele in numele orasului statiune din Franta. Specialiștii culinari ai Plombieresles-Bain au fost primii care au produs celebrul Plombir din înghețata obișnuită cu cremă. Crema plombir a constat din smântână, care a fost făcută din lapte de vacă întreg. Bucătarii francezi au adăugat un număr mare de ouă și diverse aditivi aromatici (migdale, vanilie, ciocolată, căpșuni, nuci etc.) la crema pentru înghețată.
Conținutul caloric al Plombir
Conținutul caloric de înghețată Plombir este mare, există chiar și versiuni ușoare de înghețată pentru cei care își urmăresc forma, dar nu pot refuza delicatese. Valoarea calorică medie a Plombir este de 232 kcal. Sunt de acord că este o mulțime.
Soiurile mai ieftine ale înghețatei și smântânii din lapte beneficiază, la prima vedere, de un conținut redus de grăsimi, dar aici cantitatea de îndulcitori și zahăr din această înghețată este scăzută (de la 18%). Prin urmare, este mai bine să vă permiteți o înghețată mai îngrășăminte Plombier în limite rezonabile decât să fiți înșelată și să mâncați cantități nelimitate de înghețată sau cremă de lapte.
Dacă nu aveți încredere producătorii interni sau străini de înghețată Plombier, atunci vă sugerăm să vă pregătiți înghețată acasă. Plombirul de înghețată include: gălbenușul de ou - 4 bucăți, cremă din lapte de vacă, nu mai puțin de 10% din conținutul de grăsime - 200 ml. smântână 35% grăsime - 500 ml. Vanilină - 1/8 linguriță și zahăr pudră.
Se amestecă un pahar de zahăr pudră cu gălbenușuri și se toarnă treptat în cremă (10%). Se amestecă totul bine cu un mixer și se adaugă vanilină. Amestecul rezultat va trebui să fie încălzit, dar nu duce la fierbere. Acest lucru este foarte important! Apoi, trebuie să strângeți amestecul fierbinte și puneți-l în frigider.
Permite înghețată să înghețe și să adauge cremă (35%), se amestecă din nou și se pune în congelator pentru înghețare suplimentară. După o oră și jumătate, îmbrăcămintea de acasă, Plombir, va fi gata.
Conținut caloric de înghețată plombir 232 kcal
Valoarea energetică a înghețată plombir (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 6% | 58% | 35%