Marinarea anghinarelor este mai bună decât cea mică. Reteta marinata nu este foarte dificila. Aici puteți improviza și adăuga ceva de-al tău. Aceste anghinare pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară sau puteți mânca imediat. Aceste muguri delicioase sunt grozave ca o gustare pentru carne sau pește și pot decora orice masă.
Ingrediente pentru anghinare tocată
Ingrediente pentru anghinare tocată
Reteta pentru anghinare marinate
- Anghinarea trebuie să fie spălată, să se desprindă de petalele exterioare, aproximativ jumătate din mugurei.
- Tăiați partea superioară a mugurilor și tăiați tulpinile. La curățarea anghinarelor, acestea trebuie așezate imediat într-un castron de apă și suc de lămâie, astfel încât să nu devină negre. Veți primi aproximativ 1 kg. anghinare purificate.
- Apoi se toarnă 1 litru de apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, oțet, ulei și se aduce la fierbere, apoi se coboară anghinarea și se fierbe timp de 5 minute.
- Apoi pune muguri fierbinti bine în borcane mici, pe fundul căreia trebuie să tăiați pre-tăiat felii de usturoi, patrunjel, telina.
- Apoi se toarnă întreaga marinadă, în care erau gătite anghinarea. Strângeți bine capacul. Dacă aveți de gând să depoziteze anghinatele murate pentru o lungă perioadă de timp, atunci băncile trebuie să fie sterilizate pentru încă 10-15 minute.
Marinate de anghinare în bancă
