Sursa acestui produs valoros este ficatul membrilor mari ai familiei de cod. În esență, codul din Marea Baltică și Atlanticul, albastrul nordic, eglefin. Uleiul de pește învățat să extragă un secol și jumătate în urmă, a fost inițial utilizat în scopuri medicale. După un timp, uleiul de pește a început să se adauge la alimente. Când au fost descoperite proprietățile sale extrem de utile, s-au răspândit foarte repede pe teritoriile altor țări. În Uniunea Sovietică, acest produs a fost prescris pentru toți copiii ca o sursă de vitamine A și D. Prin urmare, orice persoană a cărei copilărie a avut loc în epoca sovietică, amintiți-vă cu siguranță gustul neplăcut și mirosul substanței. În prezent, principalii producători și furnizori de ulei de pește sunt Statele Unite și patria sa, Norvegia. Interesant, America în producerea acestui produs a obținut un mare succes. Tehnologia de vârf utilizată în arderea grăsimilor vă permite să extrageți ulei de pește chiar și din hering. În Rusia există, de asemenea, o fabrică pentru producția sa, este situată pe teritoriul regiunii Kaliningrad. Uleiul de pește este extras dintr - un mic reprezentant al mielului de cod. De asemenea, grăsimile de înaltă calitate pot fi obținute din peștii de pește, peștii disponibili pentru latitudinile noastre.
Din păcate, în Rusia, producția de ulei de pește nu are o mare importanță comercială și se dezvoltă destul de prost. Uleiul de pește este împărțit în trei tipuri: alb (cea mai bună calitate, acesta poate fi luat în interior, și, de asemenea, utilizate în domeniul medical), galben (utilizat ocazional în medicină numai după o curățare profundă) și maro (tehnic, este utilizat la fabricarea diferitelor lubrifianți și în producția de piele). În condițiile fabricii, uleiul de pește este extras prin extragerea ficatului de pește și plasarea acestuia într-un rezervor încălzit cu abur. Cu ajutorul temperaturilor și presiunii ridicate, grăsimea este separată de ficat și este răcită la temperaturi zero. În rezultatul final, aceasta ia forma unei substanțe de culoare albă transparentă, care mai târziu poate fi vazut pe rafturile farmaciilor. La încălzirea secundară a aceluiași ficat se obține grăsimea din clasa a doua - galben. Dacă un proces de înaltă temperatură în ficat, pentru a treia oară, se separă de ultima grăsime grad, maro. Uleiul de pește, destinat ingerării, este similar în consistență cu uleiul de floarea-soarelui. Are o culoare gălbuie și un miros neobișnuit. Medicina moderna utilizeaza grasimi in capsule, astfel incat sa nu simtiti gustul neplacut al acestui medicament. În ultimii ani, mediul global sa deteriorat foarte puternic afectat de poluarea și apele planetei. Acest lucru face o îndoială cea mai bună calitate a uleiului de pește. Deoarece este extras din ficat de pește, „filtru“, în care toate toxinele și rămân substanțe nocive din apele contaminate și ape. Prin urmare, au apărut noi metode de extracție a uleiului de pește prin extragerea acestuia din masa musculară a peștilor. Într-un astfel de ulei de pește în mod semnificativ mai puțin vitamine, dar se consideră multă grăsime extrasă din ficat. Glicemia musculară este oarecum mai costisitoare decât de obicei și se numește adesea pește sau ulei de ihtien.
Beneficii și daune de ulei de pește
Un amestec de mai mulți acizi, oleic (aproximativ 70%) și palmitic (aproximativ 25%) este definit în compoziția uleiului de pește. Restul aparține acizilor polinesaturați grași aparținând grupelor Omega-3 și Omega-6. De asemenea, în ulei de pește există o anumită cantitate de colesterol, valerian, stearic, acetic, butiric și capric. Un procent foarte mic este reprezentat de sulf, brom, iod și fosfor. Principalul avantaj pe care o persoană transportă ulei de pește este omega-3 și omega-6, precum și retinol și colecalciferol, care este abundent în acest produs. Vitamina A sau retinolul asigură funcțiile regenerative ale corpului și creșterea acestuia, este foarte important pentru sănătatea unghiilor și a pielii. precum și pentru păr și viziune normală. Vitamina D sau colecalciferol este responsabil pentru buna digestibilitate de calciu și fosfor de către organism, fără de care nu poate funcționa în mod normal, sistemele nervos și osos. Pentru copii, ulei de pește. cu siguranță, este importantă și necesară, deoarece, cu o deficiență a vitaminei D în organismul copilului, apar astfel de boli cum ar fi rahitismul și tulburările de țesut osos. Corpul uman nu produce acizi din grupul omega, dar pentru funcționarea normală a tuturor organelor, acești acizi trebuie să fie întotdeauna prezenți la nivelul adecvat. Uleiul de pește este o astfel de sursă. Este foarte util pentru femeile gravide pentru dezvoltarea completă a fătului. Cu ajutorul său la vârste înaintate, este posibil să se evite tulburările de activitate a creierului. Componentele uleiului de pește vindecă ulcere, împiedică formarea cheagurilor de sânge. Conținutul caloric al acestui produs este ridicat - mai mult de 900 de kilocalorii pe 100 de grame de grăsime. Cu toate acestea, există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea uleiului de pește. Poate dăuna persoanelor care sunt alergice la pește și produse din pește. De asemenea, uleiul de pește nu este recomandat pentru patologiile glandei tiroide, a rinichilor, a sistemului urinar. Dacă organismul este diagnosticat cu un nivel ridicat de calciu și colesterol, trebuie să vă abțineți de la consumul de ulei de pește.
Dacă aveți un ecran mic al unui dispozitiv mobil, versiunea completă nu este recomandată.