La sucurile noastre de arțar, spre deosebire de miezul de mesteacăn. este considerată o adevărată curiozitate. Și în Canada și America această băutură este produsă la scară industrială. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece sucul de arțar, a cărui beneficii și rău sunt studiate îndeaproape de medici, are o mulțime de proprietăți unice.
Sucul de suc de arțar are proprietăți unice
Să vedem ce este atât de util pentru această băutură, cum să o folosiți în mod corespunzător și ce măsuri de precauție ar trebui luate în considerare?
Sucul de suc de suc este un medicament util și gustos
Băutura are o compoziție biochimică unică. Ca orice alt suc de lemn, 90% din acest produs este format din apă.
Cu toate acestea, restul de 10% reprezintă un depozit real de vitamine, minerale și minerale.
Studiind cât de util este sucul de arțar, trebuie să ții cont de faptul că compoziția acestuia include următoarele elemente:
- vitamine din grupa B, C și E;
- acizi organici (măr, chihlimbar, lămâie etc.);
- lipide;
- calciu;
- siliciu;
- fosfor;
- magneziu.
Datorită combinației dintre toate aceste substanțe și elemente, beneficiul sucului de arțar pentru organism este comparabil cu utilizarea medicamentelor care măresc imunitatea.
Sucul de suc de arțar mărește imunitatea și ajută organismul să lupte împotriva virușilor și a bacteriilor
Numai în contrast cu orice droguri, acest suc nu conține concentrate și substanțe chimice, ceea ce înseamnă că produsul este complet natural și inofensiv.
Potrivit medicilor, luarea sucului de arțar este necesară în următoarele cazuri:- Afecțiuni renale. Deoarece băutura conține polifenoli și acizi, este un diuretic natural. O băutură tradițională canadiană elimină cu ușurință excesul de lichid din organism în timp ce eliberează celulele ficatului și rinichilor;
- Boli ale stomacului și pancreasului. Proprietățile sirop de arțar au un efect benefic asupra stomacului și pancreasului. Produsul conține un hormon de plante rare și unice - acidul abscisic care normalizeaza tractul gastrointestinal, calmeaza peretele stomacului, și afișează corpul de bilă. Acesta este motivul pentru care băutura de peste mări trebuie să fie prezente în dieta persoanelor care suferă de boli, cum ar fi pancreatita, ulcere, gastrite, dysbiosis intestinale și constipație;
- Bolile infecțioase. Proprietățile utile ale sucului de arțar ajută la lupta și la unele boli infecțioase. Deoarece băutura conține o substanță a cărei compoziție chimică se aseamănă cu un antibiotic, ea poate fi luată cu orice infecții virale. În plus, pentru vindecarea mai rapidă a pielii cu lichid lemnos, se recomandă manipularea zgârieturilor și a rănilor puțin adânci;
- Beriberi. Sucul de arțar american, beneficiul și răul care merită o atenție deosebită, este un medicament eficient pentru combaterea avitaminozelor de primăvară. Băutura conține vitamine de aproape toate grupurile, astfel încât să ajute la depășirea rapidă a slăbirii sezoniere a imunității. În afară de aceasta, consumând un pahar de suc natural, realizăm rata zilnică de magneziu și fosfor.
În plus, adepții medicina alternativă cred că băuturile sunt făcute pe baza lichidului de arțar eficient în prevenirea cancerului și a bolilor neurodegenerative (boala Parkinson și Alzheimer).
Procesul de colectare. Când și cum să colecteze suc de arțar
Pentru a experimenta pe deplin proprietățile vindecătoare ale băuturii, colecția de suc de arțar ar trebui să aibă loc la începutul primăverii. Faptul că procesele fiziologice naturale au început deja în interiorul copacului pot fi recunoscute prin muguri ușor umflate.
Este foarte important să nu pierdeți timpul, deoarece cu rinichii deschiși, "sângele" copacului pierde mai mult de 50% din nutrienți, iar gustul devine amar.
Când studiați modul de colectare a sucului de arțar, rețineți că gaura din trunchiul copacului trebuie făcută la o înălțime de cel mult 30 cm de la sol. În caz contrar, veți dăuna plantei. Pentru colectare este mai bine să alegeți pomi care se dezvoltă în depărtare de trasee, întreprinderi industriale și orașe. În plus, orice lichid lemnos este recomandat să se colecteze pe vreme caldă și clară, deoarece în timpul procesului de înghețare eliberarea sa încetinește.
Pregătirea și depozitarea
Rețetele sucului de arțar sunt variate și variate.
Dacă nu doriți să utilizați lichid medicinal în forma sa pură, puteți prepara următoarele băuturi pe baza acestuia:
- Kvas din suc de arțar. Pentru a pregăti băutura de kvass arțar trebuie să "rătăcească". Pentru a face acest lucru, turnați sucul într-un recipient etanș transparent și puneți-l într-un loc cald.
Când primele semne de fermentație apar în băutură, se adaugă miez de secară și deschiderea recipientului este acoperită cu tifon.
În această condiție, produsul arțar trebuie să stea aproximativ o zi, după care va fi pregătită kvass;Ca orice alt produs natural, sucul extras din arțar are o durată scurtă de conservare. Dar pentru a savura gustul și beneficiile băuturii, aceasta poate fi păstrată.
Conservarea sucului de arțar se realizează în conformitate cu schema standard: băutura este încălzită la căldură scăzută și apoi turnată în recipiente sterilizate. Dacă se dorește, se poate adăuga zahăr sau miere în produs.
Suc de arțar - limitări și contraindicații
Beneficiile consumului de arțar sunt greu de supraestimat, dar nu uitați de unele măsuri de precauție:
- În primul rând, sucurile din arțar, ale căror beneficii și daune sunt inseparabile, nu sunt recomandate persoanelor care suferă de diabet. Faptul este că compoziția produsului include glucoza, o doză crescută de care este contraindicată în această boală;
- În al doilea rând, daunele cauzate de sucul de arțar sunt adesea resimțite de persoanele care suferă de alergii. O băutură vegetală are o compoziție bogată, care poate declanșa dezvoltarea reacțiilor alergice;
- În plus, cu intoleranță individuală la anumiți acizi naturali, lichidul lemnos poate provoca tulburări de alimentație.
Sucul pe care canadienii și americanii îl iubesc atât de mult este o alternativă eficientă față de multe medicamente. Cu toate acestea, ca orice alt produs natural, trebuie să îl folosiți cu prudență, ca urmare a reacției corpului.
Articole mai interesante:
- Este bătrânul otrăvitor roșu?
- Than hamam este util?
- Beneficiile și dăunătorile celeandinei
- Proprietăți terapeutice ale șerpuitului
