Rețete noi
- Caserola cu broccoli
- Caserola de legume cu brânză într-un cazan dublu
- Piept de pui cu ciuperci și brânză
- Pilaf din hrișcă cu pui
- Satsivi cu pui
- File de carne de pui in marinata de vin
- Carne de vită cu umplutură de ouă
- Uzul pilaf
Gătiți mai mult
- Salata proaspata de castravete pentru iarna "Degetele"
- humus
- Crema supa cu ficat si ciuperci
- Puține produse de patiserie cu cartofi, carne și castraveți
Rețetă de gătit pas cu pas cu fotografie
Acest fel de mâncare franceză delicioasă este preparat din bomboane de vită de înaltă calitate. Această parte a carcasei este cea mai delicată și moale, așa că batem medalioanele destul de ușor. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru fiecare zi, pentru o petrecere sau pentru o vacanță. Se obține carne gustoasă, parfumată și suculentă. Sosul este foarte gustos și plin. Serviți mai bine acest fel de mâncare cu o salată. Pentru legume, legumele sunt de neînlocuit.
Oaspeții dvs. vor cere cu siguranță o rețetă pentru acest minunat fel de mâncare.
Ingrediente pentru reteta:
- Medalioane de carne - 3 buc.
- Bacon - 3-4 benzi
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 bucată
- Unt - 20 g
- Uleiul de măsline
- Piper negru
- sare
Găsește medalioane de carne de vită
Luați bomboane de vită, tăiați 3 bucăți pe fibre, cu o grosime de aproximativ 2 cm. Bateți cu atenție fiecare medalion cu un ciocan de carne, ușor. Din aceasta, carnea va fi și mai moale.
Sucul este tăiat în benzi astfel încât pe fiecare bandă să existe atât un strat de carne, cât și o șuncă. O fâșie de șuncă este înfășurată în jurul unei bucăți de medalion, fixată cu șnur sau șnur.
Tigaie setat pe foc, încălziți, turnați ulei de măsline.
Prăjim fiecare medalion cu sare, piper chiar înainte de a pune prăjitura. Medalioane pune pe tigaie, apăsați în jos și nu se mișcă pentru a obține o crustă roșie.
Timpul de gătire este de la 2 la 3,5 minute. Totul depinde dacă vrei ca carnea să fie cu sângele înăuntru sau nu. Este clar că interiorul este mai bine prăjit, trebuie să se prăjească mai mult. Puneți carnea din ambele părți.
Apoi blocați medalioanele de pe laturi, timp de 2 minute. Luați usturoiul, curățați, presați prin usturoi, adăugați la carne. Am pus în aceeași bucată de unt, pe care le vărsăm medalioane pe ele. Ceapa este curățată, tăiată în jumătăți de tijă, răspândim ceapa într-o tigaie între bucățile de carne, prăjiți până când ceapa este moale de ceva timp. Formată într-o tigaie, puneți carnea în apă.
Apoi vom turna orice fel de cognac sau rom, o aprinde. Ar trebui să ardă, apoi am pus medalioanele pe farfurie.
În tigaia de prăjire, unde a fost preparată carnea, să facem sosul. Adaugam vinul rosu si grasimea cremoasa.
Totul se fierbe până se îngroașă. Cu acest sos aplecem medalioanele, îl servim pe masă. Bon apetit!
După ce ați arătat această rețetă, puteți pregăti un medalion de carne de vită în bucătărie. Sunt de acord, cu fotografiile și ingredientele pentru a găti este mult mai convenabil, așa că încercăm să umplem fiecare rețetă pas cu pas fotografii. Vă mulțumim pentru că ați fost cu noi și ați avut un apetit plăcut.