- Dacă aveți nevoie să coaceți rapid clătite, atunci acestea ar trebui să fie gătite pe bază de zer timp de gătire: 15 minute;
- Porțiuni: 28;
- Kcal: 340;
- Proteine / Grăsimi / Carbohidrați: 10 g / 15 g / 51 g.
Clasele delicioase, luxoase și de neuitat vor putea câștiga toată inima, care le va încerca, mai ales dacă sunt făcute pe ser. Rețeta pentru acest fel de mâncare este foarte simplă, iar chiar și hostessul de început se va descurca cu ea.
Gatit la domiciliu: clătite cu zer
Ce clatite pot fi gustoase si ireale? Firește, cele care sunt făcute strict în conformitate cu prescripția, precum și cele în care există o umplere.
De fapt, pregătirea multor clatite este ușoară, chiar dacă acestea sunt făcute cu umplutură.
Ce poate fi? Totul depinde de gustul și preferințele personale.
În ceea ce privește sosul, atunci, în funcție de umplutură, merită să alegeți un dulce sau sărat sau picant.
Cum sa faci clatite la zer
Nu trebuie să confundați clătite și clătite.
- pompă;
- Dimensiuni mici;
- Curățați rapid.
Clatite in orice moment erau un fel de mancare simpla, satisfacatoare si gustoasa. Ei pot veni la micul dejun, prânz, cină și chiar pentru o gustare. Acestea pot fi preparate pe drojdie, totuși drojdia se face dacă baza este apă. Pentru a face clatite pufoase, cel mai bine este sa folositi chefirul, laptele curat sau zerul. Particularitatea acestor lichide este că au un mediu acid în care, după adăugarea de sodă, începe imediat o reacție. Cu alte cuvinte, dioxidul de carbon începe să fie eliberat, datorită căruia apare splendoarea foarte necesară.
Aveți posibilitatea să acordați atenție recomandărilor unor hostess cu experiență care vă vor ajuta să faceți clatite cu dovlecei și ou incredibil de gustoase și de neuitat:
- Aluatul trebuie să fie gros, astfel încât să nu se răspândească.
- Dacă gătitul se face într-un cuptor pe pergament sau într-o multivark, pană de teflon, este recomandabil să se facă clatite subțire.
- Este necesar să adăugați sifon, altfel tot splendoarea va dispărea.
Este necesar să se adauge acidul citric la sfârșitul pregătirii testului, dar după această componentă făina nu mai este turnată, în caz contrar, reacția va fi complet diferită, iar făina se va transforma în bulgări.
Ingredientele
- Ser, puteți folosi lapte sau caș - 0,5 litri.
- Zahăr - 3 linguri. l.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Făină - 3,5 linguri.
- Vanilla Sugar - 1 ambalaj.
- Soda.
- Pulbere de zahăr.
Asigurați clătite pe ser: rețetă pas cu pas
Este de remarcat faptul că această rețetă pentru clătite este pregătită fără ouă.
- Serul nu trebuie să aleagă neapărat acru sau, cu alte cuvinte, nu este vechi. Serul nu are prea multă aciditate și, prin urmare, înainte de a pune sifon în el, este mai întâi stins cu oțet.
- Înainte de utilizare, serul este încălzit până la o temperatură care tolerează pielea. Nu puteți face compoziția să fiarbă. Adăugat zahăr, sare.
- Făina trebuie să fie de calitate superioară și să fie cernută prin site. Dacă făină de grâu, atunci puteți adăuga secară.
- Totul este amestecat cu o măturică. Este cheia care ajută la saturarea aluatului cu oxigen, ceea ce va face clătite aerisite.
- Adăugarea de zahăr de vanilie sau pur și simplu de vanilie conferă vasului o aromă. Consistența aluatului trebuie să fie similară cu conținutul de grăsime din smântână de 15%. Mai mult, se adaugă sodă, care este stinsă cu oțet. Acest lucru va face aluatul un pic mai ușor.
- Conținutul containerului trebuie infuzat. Făina se va umfla, aluatul va fi saturat cu oxigen, iar clătite vor fi luxuriante și delicate atunci când sunt prăjite.
- Înainte de prăjire, trebuie să turnați ulei pe tigaie, să încălziți la maximum și să reduceți căldura până la mijloc. În apropiere trebuie să puneți un castron cu apă rece, de preferință cu gheață, pentru a scufunda lingura înaintea fiecărui set de aluat.
- Lingura este umezită, aluatul este scos în aer, așezat în ulei. Aluatul trebuie să fie omogen. Împrăștiați prăjiturile într-un singur punct, fără a le forma în jurul marginilor, ele însăși devin ovale. Pregătirea se realizează din două părți, înainte de formarea unei cruste de culoare roșie. Ca regulă, există suficient abur pentru fiecare parte pentru prăjire. Nu vă temeți că nu se coace în interiorul biscuiților, deoarece aluatul este subțire, deși magnific. Creșterea clătite va fi imediat după ce le-ați pus pe tigaie.
- După prăjire, clătite sunt așezate pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi. Suficient pentru a se uda sau a pleca pentru câteva minute.
Clatite sunt de preferat servite la cald si cu ceai, cafea sau ciocolata calda si altele asemenea.
Clătite clătite pe ser: prescripție (fotografie)
