Colectarea de ciuperci este un eveniment incredibil de interesant, mai ales dacă aveți de-a face cu întreaga familie sau cu prietenii. Cu toate acestea, în ciuda simplității, există adesea dificultăți. Cel mai adesea ele sunt asociate cu definiția fungilor. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că există copii false de ciuperci delicioase, care atunci când sunt folosite sunt periculoase pentru sănătate și, adesea, pentru viața umană. Unul dintre cele mai preferate cadouri ale pădurii de la orice ciocolată este un podberezovik. Din păcate, și această specie are colegul său periculos - o coajă de mesteacan falsă. De unde știi dacă e ciupercă adevărată sau nu?
Care sunt ciupercile adevărate?
Pentru a recunoaște o scoarță falsă de mesteacăn, trebuie mai întâi să determinați ce ciuperci ar trebui considerate reale, nu periculoase pentru sănătate? Există o mulțime de astfel de oameni, cresc în principal sub mesteacănuri (din cauza a ceea ce au primit numele lor), iar multiplicarea lor este un miceliu.
Există următoarele tipuri de ciuperci:
- Ordinul are un capac de culoare maro, a cărui suprafață este acoperită cu un strat subțire de mucus. În vreme bună și la soare, este ușor să o vedeți pe vârful strălucitor al capului. Forma capacului este rotunjită, emisferic. Porii aflați mai jos sunt cremă moale sau alb strălucitor. Odată cu vârsta, ele devin mai verzi.
- Rigid alege să crească exclusiv pământul sau pământul nisipos. De obicei, este un loc cu o abundenta de aspensi sau plopi. Pălăria este mai maro, agățată considerabil peste tuburi.
- Gray sau, așa cum se numește în popor, un carpen (un brad pinnacled), este foarte asemănător cu cel obișnuit, dar are unele diferențe. De exemplu, pălăria lui este de obicei mică, încrețită și saturată maro. Piciorul poate fi drept sau curbat.
- Culoarea trandafirului se evidențiază printre alte specii cu un capac gălbuie-gălbui. Pe tăiat, carnea acestei ciuperci începe să devină roz. Ele sunt foarte ușor să se confunde cu false poderezozikov.
- Negrul diferă maroniu și, în unele cazuri, chiar și culoarea negru a capacului. Picioarele sunt acoperite cu mici scale negre. Această ciupercă iubește să crească în zonele umede.
Toate podberezoviki au calități excelente de gust, ideale pentru uscare, decapare, decapare. Valoarea acestor ciuperci în conținut ridicat de proteine (mai mult de 30%), vitamine și aminoacizi. În funcție de starea nutrițională a acestora, acestea sunt inferioare numai ciupercii albe.
Subțire subțire repede!
Determinați ciupercile false
Nu toate ciupercile găsite sub mesteacăn sunt comestibile. Deseori chiar și acolo, există o reproducere activă a falsificatorilor de fiare false.
Colegul de ciuperci otrăvitor, la fel de mult ca un podberezovik adevărat, un vizitator frecvent în pădurile mixte, crește în principal pe gresie. În oameni se numește bilios având în vedere proprietățile sale gust speciale. Recunoașterea unei bizoane false pentru persoanele neexperimentate devine deseori o sarcină dificilă, deoarece la prima vedere ele sunt practic imposibil de distins.
Ciuperca bilă are aceeași tulpină cenușie, chiar și forma și culoarea capului arată ca o coajă de mesteacăn adevărată. Dar atunci când obțineți acest duble fals într-un fel de mâncare, mai ales după gătit, amărăciunea inerentă devine intolerabilă. La unii oameni, mâncarea poate duce la tulburări digestive grave.
Cea mai ușoară modalitate de a determina comestibilitatea ciupercilor este următoarea: trebuie doar să o tăiați din ciocan și să atingeți tăietura cu vârful limbii. Dacă există amărăciune, înseamnă că un om otrăvitor a intrat în mâinile sale. Cu toate acestea, în ciuda faptului că otrăvirile cu această metodă de verificare pot fi evitate, medicii nu sunt recomandați să se implice în această metodă de diagnostic. Prin urmare, este mai bine să determinați prin aspect.
Semne fiabile ale unei ciuperci otrăvitoare
În primul rând, examinați cu atenție cadouri colectate din pădure. Este de remarcat faptul că o sabie falsă, în cazuri foarte rare, va deveni insecte sau viermi (datorită gustului său specific). Dar copiii viermi sunt adesea adevărați. De asemenea, ciupercile otrăvitoare cresc adesea destul de neobișnuit pentru locurile de podberezovik: în șanțuri, în plantații, în apropierea ciupercilor putrede. Din nefericire, colectorii de ciuperci neexperimentați aruncă mulți birchbarkeri adevărați din cauza viermii lor, crezând în mod eronat că sunt falsi.
De obicei, ciuperca biliară are o capotă frumoasă catifelată. În prezent poderezozikovika va fi ideal neted și strălucitor. Dar trebuie să ținem seama de faptul că locul în care crește miceliul din podereozovika poate modifica structura capacului. Și chiar și într-o ciupercă falsă, adesea aproape nu diferă de un adevărat poderezovik. Cu toate acestea, doar un om fals are o pălărie umedă care va pierde forma după atingere.
Falsely-poderezozovik reprezintă adesea o ciuperca masivă, care nu are vene sub formă de tubuli. Odată cu vârsta, tulpina devine tuberculoasă, iar capletul devine în formă de farfurie.
O trăsătură distinctivă a ciupercilor biliari sunt dungi sângeroase de pe tulpină. Un arbore de mesteacan adevărat are un aspect caracteristic de mesteacăn pe suprafața sa.
Pălăria unui pseudo-frate are de obicei o culoare otrăvitoare: de la brun la verde-roșu. Dacă culoarea este verde, ciuperca nu poate fi mâncată. Când examinați partea inferioară, trebuie să acordați atenție și culorii. În subspecii bilioase, este de culoare roz deschis, iar în pancreasul prezent laptele alb. La pauză, pălăria adevăratului ciupercă nu-și schimbă umbra, dar dacă se transformă în roz, atunci este mult mai probabil că ați luat un false-podereozovik.
Ajutați-vă cu otrăvirea cu ciuperci
Există, de asemenea, situații în care chiar și colectori de ciuperci cu experiență pierd din vedere copacii falsi de mesteacan. În acest caz, ciupercile false (nu numai podberezoviki, ci și ciupercile albe) sunt gătite și sunt adesea consumate într-o familie mare. Desigur, cazurile de otrăvire sunt incredibil de rare, deoarece, din cauza amărăciunii, o persoană nu va mânca o cantitate mare de produs periculos. Dar, totuși, există o opinie conform căreia obținerea toxinelor poate deteriora grav activitatea organelor interne sau cel puțin provoacă tulburări digestive. De aceea ar trebui să fii atent când colectezi ciuperci.
Dacă întâmpinați greață, amețeli, arsuri la stomac sau diaree după ce ați consumat ciuperci, luați cel mai simplu carbon activ (aproximativ 5-6 comprimate) este o soluție bună. Puteți utiliza, de asemenea, orice absorbenți disponibili în pieptul de medicamente acasă.
În cazul în care simptomatologia crește, există o temperatură și vărsături neîntrerupte, dureri severe în abdomen, atunci nu riscați, trebuie să apelați o ambulanță imediat. Un avort fals poate fi periculos pentru sănătate, provocând otrăvire. Prin urmare, atunci când apar simptome grave, nu întârzia vizita la medic.
concluzie
Mergând în pădure, nu puteți uita: orice ciupercă are fratele său otrăvitor. În majoritatea cazurilor, nu este dificil să distingi un podberezovik fals de unul comestibil. Cu toate acestea, dacă există îndoieli cu privire la calitatea ciupercii, este mai bine să o lăsați în pădure, protejându-vă astfel de otrăvire.
Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.