Reteta pentru supa de la sturion cu rosii si orez, o gustare la aceasta ureche este o pizza perfecta cu peste si ciuperci.
ingrediente:
- Sturgeon - 600 de grame
- Tomate - 6 bucăți
- Ceapa (ceapa) - 1 cap
- Laurel - la gust
- Piper (negru la sol) - la gust
- Ghimbir - pentru gust
- Orez - 1 lingură de masă
- Yolk - 1 bucată
- Smântână - 30 de grame
- Salata frunze - la gust
- Verzii (patrunjel, mărar) - la gust.
Compoziția de pizza:
- Făină - 300 de grame
- Drojdie - 15 grame
- Ulei (floarea-soarelui) - 2 linguri de masă
- Sare (mare) - 1 vârf
- Tomate - 5 bucăți
- Usturoi - 2 cuișoare
- Condimente - pentru gust
- Ciuperci (murat) - 50 de grame
- Pasta de tomate - 20 de grame
- Paprika (galben) - 2 păstăi
- Pulbere de pește - 150 de grame
- Ceapa (ceapa) - 1 cap
- Brânză (rasă) - 1 pahar
- Măsline negre - 80 de grame.
Rețeta pentru gătit:
Pentru a face bulion, deșeuri de pește (coada), se toarnă apă filtrată, se adaugă piper, ceapă de vier lighear, ghimbir și trimite pentru a găti la foc mediu. Tufuiți bulionul printr-un șuviu sau filtru.
Păstrați legumele după cum urmează: Spălați-le sub apă, cojiți-le și frecați-le cu grijă. În bulion, adăugați treptat pastele preparate din orezul de tomate. După 15 minute, coborâți sturionul, tăiați în bucăți mici. Trimiteți căldură medie pentru a găti, până când este gata. Serviți supa gătită cu smântână și gălbenuș, decorați, verde pritraviv. Urechea este gata, dar poate fi suplimentată cu pizza.
Pentru a face pizza. amestecați aluatul. În pasta de tomate, adăugați usturoi, deplasați printr-o mașină de măcinat cu carne, toate condimentele necesare, untul (floarea-soarelui) și amestecați-l bine. Ciuperci, pește și paprika tăiate în cuburi. Împărțiți aluatul în mai multe porții și dați-le o formă rotundă. Toate ingredientele pregătite se pun pe aluat, se toarnă în sos de roșii, brânză pritrasite, se toacă pe o răzătoare medie și se trimite, timp de aproximativ 15 minute, coace într-un cuptor preîncălzit.