Cele mai bune știri ale site-ului
Dragi cititori!
Informații generale despre prăjiturile de nuntă
Tradiția ritualului de nuntă, asociată cu tăierea tortului de către mireasă și mire, este de peste cinci mii de ani. Originea ei se bazează pe vechea convingere că prietenia este ținută împreună prin ruperea pâinii. Pâinea a fost strămoșul unui tort de nuntă modern.
În general, tortul de nuntă trebuie să fie prezent la nuntă nu este întâmplător. Tortul de nuntă din cele mai vechi timpuri simboliza abundența, fiind asociate cu multe rituri.
Tortul de nunta a devenit un atribut important la fiecare nunta din antichitate. Deci, în Imperiul Roman, era un tort special de orz. Mirele a rupt-o peste capul miresei ca semn al ascultei ei. Aceasta a reprezentat o formă simbolică a distrugerii stării sale virgine și a dominației ulterioare a mirelui asupra ei. Prăjinile au fost adunate de oaspeți ca un semn de noroc. În Anglia medievală, rolul tortului de nuntă a fost jucat de mici chifle dulci. Oaspeții de la sărbătoare au încercat să-i pună într-un deal înalt între nou-născuți. Dacă iubitorii se pot săruta fără să o rupă, atunci această căsătorie a promis să fie fericită și prolifică.
Din acest munte este tradiția de a face un tort de nuntă în mod inevitabil pe mai multe niveluri.
Desertul de nunta francez - krokembush a avut si originalitatea.
Acesta este, de obicei, un con înalt. Se compune din profiteroli cu umplutură.
Profitrole - produse mici (mai puțin de 4 cm în diametru) rotunjite, sferice, culinare din bucătăria franceză, dintr-un aluat preparat cu diverse umpluturi.
Profitrolele sunt fixate cu caramel sau cu un sos dulce special. Sunt decorate cu fire de caramel, migdale confiate, fructe, flori dulci.
Krokembush, la fel ca multe alte feluri de mâncare tradiționale de nuntă, de exemplu, o pâine de nuntă, sunt înrădăcinate în secolele îndepărtate. În timpul secolului al XVII-lea tortul a fost numit tortul mirelui, el a devenit un fel de mâncare populară. Ingredientele din tort s-au schimbat. A fost o nouă tradiție interesantă. În tortul de nuntă, au pus un inel în pregătire și au crezut că fată care a avut norocul să găsească inelul va fi în curând căsătorită.
De asemenea, sa crezut că dacă puneți o prăjitură de prăjituri pe tortul de nuntă, atunci cu siguranță viitorul soț va veni.
Torturile de nuntă au devenit foarte populare în timpul secolului al XIX-lea, iar în loc de un simplu tort de brioșă cu stafide la tortul vechi, s-au adăugat schimbări și de atunci a fost folosită decorarea tortului.
La început, a apărut pur și simplu ca un produs delicios de cofetărie. Dar apoi, și nu în ultimul rând grație filmului, a devenit aproape un simbol al unei sărbători de nuntă de succes. Fanteziile cofetarilor, creativitatea designerilor și vanitatea simplă a omului au transformat un tort de nuntă într-un cult.
Tortul de nuntă a crescut în dimensiune. A obținut forme arhitecturale incredibile. Designerii i-au transformat în opere de artă. Tortul nu numai că a câștigat mai multă greutate fizică, dar și importanța pentru întreaga ceremonie de nuntă.
în Rusia au fost gătite cu respectarea multor rituri și reguli.
Deci, pentru a produce aluatul ar trebui să fie doar o femeie căsătorită, coace - un bărbat, taiat - copilul, și distribuirea de bucăți de caravană la invitat adjunct incasate - "kavayvayniku".
Întregul proces de fabricare a unei pâini a fost însoțit de cântări de cântece speciale "pâine", realizate de "pâini". Înainte de începerea ceremoniei de consacrare a căsătoriei, tinerii ar fi trebuit să fie primii care să atingă pedepsele și să plângă.
Caravanele de nunta au fost decorate cu modele complexe din aluatul și ramurile Kalinei, care din momentele păgâne sunt atribuite proprietăți mistice.
Desigur, meniul de nunti din diferite tari este foarte diferit, dar conceptele asociate cu aceasta sau acea mancare sunt similare peste tot - probabil pentru ca pretutindeni oamenii cauta sa isi gaseasca fericirea si sa gaseasca fidelitate in dragoste si casatorie.
Opțiuni pentru a face tortul de nuntă
Există multe opțiuni pentru a face tortul de nuntă.
Una dintre cele mai populare torturi cu mai multe straturi. Formatele de tort sunt stivuite una pe cealaltă sau prezentate pe un stand special, unde fiecare nivel este așezat pe o farfurie separată și fixat pe picioare metalice sau de sticlă.
Se pare ca un tort de nunta, este foarte solemn, arata grozav in fotografii si atrage atentia oaspetilor.
Cruste de diferite niveluri pot fi preparate în funcție de rețete diferite prin plasarea lor pe standuri. Va fi interesant și foarte frumos.
Puteți găsi și prăjituri pătrate, prăjituri în formă de inimă și chiar originale - sub formă de încuietori, mașini, canapele, cutii de cadou, etc. și altele asemenea.
Într-un cuvânt, totul depinde de imaginația și posibilitățile tale. La apariția tortului, creat pentru nuntă, vin foarte serios.
În mod tradițional, este decorat cu "talismane norocoase" - trandafiri, figuri, panglici, clopote.
Recent, în decorarea prăjiturilor sunt din ce în ce mai populare buchete chic de flori vii, dulci sau marțipan. Într-adevăr, vederea unui astfel de tort regal este uluitoare!
Figurinele tradiționale de porumbei sau mirele și mirele, care decorează partea superioară a tortului, reprezintă, de asemenea, o alegere uriașă pentru fiecare gust și culoare.
Nu sunt doar prinți și prințese romantice, ci și scene amuzante din viața mirelui și mirelui, precum și personajele desenelor preferate, de exemplu, aceleași Shrek și Fiona sau Mickey și Mini.
În antichitate, tortul de nuntă era neapărat întunecat și decorat cu fructe, acum cel mai adesea la nunți putem vedea prăjituri albe.
Tortul de nuntă este unul dintre atributele esențiale ale unei sărbători de nuntă. Apariția sa în sala festivă, de regulă, este unul dintre momentele interesante ale nunții. Și cu cât este mai bine pregătit acest moment, cu atât mai viu și mai memorabil este pentru toți cei prezenți!
Sfaturi pentru alegerea unui tort
Sfaturi generale:
- ar trebui să fie ușoară, fără cremă de grăsime, astfel încât, după o sărbătoare de nuntă abundentă, "să fie loc" pentru dulce;
- nu este recomandabil să folosiți meringue sau napolitane ca ornament sau bază de tort, deoarece atunci când taie aceste elemente sunt foarte fragile și se vor rupe și se vor rupe, astfel încât puținul va rămâne din frumusețea tortului;
- este de preferat să nu se folosească vopselele astfel încât mireasa, martorul sau soacra să nu înceapă să se acopere cu pete roșii chiar în spatele mesei din cauza alergiilor începute brusc. Dar, în același timp, tortul poate pierde puțin în aparență.
Ce determină mărimea tortului?
- numărul de invitați;
- Conținut caloric - lumină (fructată) sau grasă;
- cantitatea restului de masă;
- program de divertisment.
Pentru o nuntă tipică, unde oaspeții de la 20 de persoane au un program de divertisment și au un meniu standard, se recomandă să comandați un tort și din următoarele motive:
- lumina (fructul) - 1 kg pe 10 persoane sau 100 g pe om, 150 g pe femeie; cu o cantitate mică de prăjituri și absența unei mese de nuntă, se recomandă creșterea cantității de tort de două sau trei ori, adică pentru 15 persoane va fi de 3-5 kg;
- Tortul cu cremă de grăsime este mai nutritiv, poate fi comandat mai puțin.
Decor și accesorii pentru tortul de nuntă
Există multe accesorii speciale concepute pentru a oferi tortului un aspect cu adevărat fabulos.- 1. Cel mai important accesoriu - a fost deja menționat - este o figură miniaturală, încoronând o capodoperă a creativității de cofetărie.
Cifrele mirelui și mirelui fac imediat tortul de nuntă. Practic, ca ornament, ele sunt alese cu precizie. Desigur, variațiile sunt foarte diferite și porumbei, lebede și îngeri și cupide. De obicei, aceste cifre sunt făcute din plastic, rareori, dar pot fi găsite din ciocolată, voluminoase sau plate, există, de asemenea, marțipan. 
- 2. Una dintre cele mai recente inovații este o fotografie comestibilă.
Se pare că o fotografie reală este tipărită pe suprafața tortului. Pentru a crea o astfel de imagine comestibilă, se realizează o fotografie sau o fotografie normală, este scanată, apoi o imprimantă specială cu jet de cerneală imprimă imaginea pe hârtie specială, cu culori speciale. Hârtia cu o imagine este suprapusă pe o suprafață plană pre-procesată a tortului. Apoi hârtia este îndepărtată și vopseaua este absorbită în cremă. Deci, se dovedește un tort cu o imagine foarte clară. Procesul de a face acest tort este foarte laborios și, prin urmare, acest produs nu este ieftin, dar va avea succes pentru oaspeți sigur.
Împreună cu aceasta, adesea pe inscripțiile tortului de nuntă "Consiliul și dragostea", "Ne dorim fericirea" și altele sunt folosite.
În afară de faptul că aceste flori sunt aproape necomestibile, ele sunt încă mari în calorii, spre deosebire de toate celelalte componente -slivok, fructe si boabe, concepute pentru a face tortul de nunta este în mod tradițional un desert de lumină, după o masă copioasă.
Cât de corect să tăiem un tort?
Tort de nuntă. Și acum vine momentul solemn, sub aplauzele general al mirelui ia ușor mâna miresei, și au tăiat tortul.
Fără acest ritual frumos, nici o nuntă nu poate face.
Cu un cuțit de argint special, mireasa, cu ajutorul mirelui, taie prima piesă din tortul de jos. Uneori tăie două bucăți - una pentru mire, cealaltă pentru ea însăși și fiecare îi dă celuilalt o mușcătură de pe piesă.
Cele mai bune știri ale site-ului
Tort sub formă de poze de mire
