Sosul de roșii în franceză nu este o altă rețetă pentru sosul de roșii, adăugăm la el și tarhon. Este complet lipsită de amărăciune, are un gust pătrunzător, dar ușor tartă, făcând sosul de roșii francez mai strălucitor și mai original.
ingrediente:
- Tomate - 5 kilograme;
- ceapa - 500 de grame;
- usturoi - 2 capete;
- o grămadă de tarhon verde;
- sare și zahăr la gust;
- piper negru - 15-20 bucăți;
- ulei vegetal la cerere.
Rețetă pas cu pas a sosului de roșii în limba franceză
- Spălați roșiile și tăiați în felii subțiri, coajați ceapa și tăiați.
- Tarragonul tăiat, usturoiul curățat, dalta tocată mărunt.
- Răspândiți roșiile într-o cratiță (adăugați puțină apă în partea de jos), împreună cu ceapa, usturoiul și verdele de estragon.
- După aceasta, este necesar să ștergeți masa rezultată printr-o sită.
- Cartofii piureți care s-au pus în foc și se fierbe până la jumătate din volumul original. Este nevoie de aproximativ 1,5-2 ore.
- Condimente într-o pungă de tifon puse în masă timp de 20 de minute până când sunt gata, apoi îndepărtați.
- Se încălzește sosul fierbinte peste borcane sterilizate, se acoperă și se lasă.
- Când sosul s-a răcit, se toarnă puțin ulei vegetal pre-prăjit deasupra și se rostogolestează borcanele.
- Păstrați sosul într-un loc rece și rece.
Sos de roșii se folosește oriunde dorești inima ta. El va face orice fel de mâncare mai original și mai gustos.