Este timpul să recoltați legume și fructe pentru iarnă. Recolta de castraveți a crăpat, castraveți tineri proaspeți au apărut pe mesele din familiile noastre.
Castraveții sunt gustoși, proaspeți și săraci, unii preferă legume ușor sărate, precum și muraturi și conserve pentru iarnă.
Pentru castraveții ușor sărate sunt potrivite pentru orice fructe proaspete de diferite soiuri. Dar pentru depozitarea pe termen lung legume potrivite pentru soiuri speciale de sărat.
Este foarte important să alegeți un soi potrivit pentru conserve, care este cel mai bine conservat în timpul conservării și are calități remarcabile de gust.
Cele mai populare tipuri de castravete pentru conserve pentru iarna:
Acest soi are maturitate excelentă și randament excelent. Ideal pentru decapare. Castraveții au un gust bun, sunt rezistenți la boli, de exemplu, mucegaiul sub formă de pudră.
Soiul are, de asemenea, calități excelente de gust, cântă rapid și produce o recoltă bună.
Voronej - varietate mijlocie târzie a castraveților. Fructele sunt foarte gustoase și bine conservate într-o formă salată și conservată.
Varietate Vyaznikovsky - 37
Aceasta este una dintre cele mai vechi și mai versatile soiuri. Fructele sunt potrivite pentru decapare, decapare și conservare. Castraveții au calități excelente de gust și sunt bine păstrate în formă prelucrată pentru o lungă perioadă de timp.
Elegant - varietate de castraveți timpurii. Din momentul primelor lăstari până la maturarea fructului, trec doar 40 de zile. Creșteți fructele, atât în sere, cât și în sol deschis. Varietatea are calități excelente de gust și este potrivită pentru conservarea castraveților pentru iarnă. Băncile cu un produs finit pot fi depozitate timp de un an.
Mulți grădinari și fermieri de camioane preferă castraveți pimlici de soiuri japonez-chinezești. Cei mai buni reprezentanți ai soiului sunt Emerald Stream, un fel de delicios Peking, un fermier chinez.
Fructele sunt verde smarald, suculent și dulce. În comparație cu alte soiuri, ele sunt mai fragile, mai aromate și au o piele subțire.
Când sunt conservate pentru iarnă, castraveții acestor soiuri sunt bine păstrați și rămân crocabili și parfumați.
Pentru preparatele casnice, soiurile sunt potrivite: stil rusesc, companie Merry, campion. Acestea au o dimensiune standard de 10 până la 12 cm și sunt amplasate convenabil într-un borcan. Aceste soiuri au calități ridicate de gust și nu se strică pentru o perioadă lungă de timp în timpul depozitării pe termen lung în conserve și marinate.
Bine pentru conserve, de asemenea, soiuri. Câștigător, Nezhinsky Donskoy, Nizhynka, Prietenie, Sadko, semnal, sare Donetsk și multe altele.
Pentru castraveții de conserve pentru iarnă este foarte important să alegeți varietatea potrivită.
Fructele acestor soiuri sunt bine conservate, au un gust bun, aceste fructe au o suprafață pimlică și o culoare a pielii omogene, verde închis. Culoarea castraveților nu se schimbă după pasteurizare.
Pentru prelucrare, selectați fructul de formă cilindrică nu mai mare de 10-12 cm. Castraveți mari cu semințe coapte pentru conservare pentru iarnă nu sunt potrivite.