- Cartofi - 4 buc.
- Cârnații de vânătoare - 200 de grame.
- Castraveti macinat -3-4 bucati.
- Roșii - 2-3 buc.
- Ceapa - 2 buc.
- Mustar - 2-3 linguri. l.
- Ulei vegetal.
- Sare, piper.
Ușor de pregătit, dar salată foarte gustoasă germană ca toată lumea care îi place să mănânce inimă. Acest fel de mâncare se distinge prin faptul că compoziția include cele mai uzuale și accesibile produse disponibile în fiecare bucătărie, dar împreună se potrivesc perfect și se bucură de gustul excelent al gustării gata preparate, potrivite pentru orice ocazie.
Salatele din bucătăria germană, cum ar fi Austria vecină și Republica Cehă, sunt simple, dar există ceva care le face ca și gustări rafinate din țările mediteraneene.
Salata tradițională germană este cartofi. Variațiile pregătirii sale nu pot fi luate în considerare, deoarece fiecare gazdă din diferite regiuni ale Germaniei o pregătește în felul său. În cea mai mare parte, se ia salata Swabiană, este o salată germană de cartofi și ceapă, condimentată cu bulion de carne cu adaos de ulei, muștar și oțet.
Această salată germană este considerată clasică și este, în mod tradițional, servită ca o farfurie laterală pentru cârnații prajiti, carne.
Dar aproape nimeni astăzi limitat reteta șvăbească, astfel încât salata germană este preparat cu tot felul de aditivi: murături și varză acră, cârnați, șuncă sau șuncă, hering, ierburi proaspete, și chiar mere, fasole sau alune.
Pentru a pregăti o salată de cartof germană clasică, numai cartofii care nu se fierbe în timp ce își mențin forma, altfel vasul preparat se va dovedi a fi similar cu porridge, este inacceptabil. Apropo, salata de cartof germană, la fel ca în fotografie, este de obicei servită caldă, stropită cu bulion fierbinte.
Pregătiți o adevărată salată germană va ajuta la rețete cu fotografii, datorită cărora dieta zilnică va deveni puțin mai diversă și mai interesantă.
preparare
Reteta pentru salata de cartof în limba germană vă permite să preparați un fel de mâncare delicioasă și consistentă și o farfurie complet independentă, dacă compoziția conține ingrediente din carne.
Una dintre cele mai comune opțiuni este o salată germană cu cârnați. Acestea din urmă pot fi fierte, chiar dacă jumătate-afumate, usturoi, chiar și câinii obișnuiți vor face, dar asigurați-vă că pentru a prăji cârnați este necesar ca acesta și-a deschis aroma și să devină și mai gustoase.
- Primul lucru de făcut este să fiți cartofi într-o uniformă cu adăugarea de sare. Aveți grijă să nu fiarbă și că cartoful este garantat a fi elastic, apoi după gătire ar trebui să fie ținut timp de câteva ore în frigider.
- Se taie cartofii răciți și se taie în felii subțiri sau plăci.
- Cârnații tăiați în felii și se prăjește în ulei până când se rumenesc pe fiecare parte.
- Castraveți tăiați și felii subțiri tăiate.
- Tăiați roșiile în bucăți mici.
- Ceapa taie semine subtiri sau cuburi mari.
- Combinați toate ingredientele într-un vas de salată adâncă, adăugați sare și presărați cu piper. Apropo, este bine sa aveti piper alb si coriandru in salata de cartofi, precum si nucsoara. Adăugați aceste condimente, iar antena va deveni irepetabilă.
Într-un recipient separat, amestecați uleiul vegetal cu muștar, biciați până se freacă și se toarnă salata cu sosul. Se amestecă bine și se pune în frigider timp de 20-30 minute. Înainte de a servi, puteți stropi vasul cu mărar tocat.
Mulți vor trebui să guste o salată germană neobișnuită cu șuncă și hering murdar. Compoziția include multe ingrediente, diferite de gust, dar împreună le combină perfect, o astfel de salată poate deveni cea mai iubită.
- Umplerea trebuie făcută în prealabil, prin utilizarea biciuire blender iaurt slab sau smantana (200 g), oțet de vin (2ST. L.), ceapa verde și miezuri de nuci tocate (50 g), ghimbir, sare și piper.
- Cartofii fierti tăiați în cuburi și se amestecă cu o lingură de dressing.
- Șuncă afumată, hering și castraveți murate tăiați în cuburi.
- Slice tăiați mărul și țelina, udându-le cu o lingură de dressing.
- Într-un vas de salată adâncă puneți cartofi, hering deasupra ei, apoi mere cu telina, șuncă și castraveți. Se toarnă cu sos și se presară cu ierburi tocate.
Cu hering, poți să faci o salată germană cu fasole.
- Pentru a face acest lucru, peștele trebuie să fie prăjit în ulei până la fiert, apoi tăiat în bucăți, îndepărtându-se oasele.
- Fasolele striate se fierb și se taie în bucăți de 2 cm.
- Tăiați merele felii cu castraveți murate.
- Se amestecă totul într-un bol de salată și se servește cu sos.
- Acesta din urmă este preparat din ulei vegetal, oțet, un vârf de zahăr și sare, piper măcinat. Toate componentele sunt biciuite până când sunt omogene.