Piesă deschisă neamestecată, astăzi gătim pe baza unei aluaturi scurte cu pui în umplutura cu brânză. În timpul cina, produse de patiserie atrăgătoare pot înlocui pâinea, sunt perfect combinate cu bulion, supă de legume și, de asemenea, "lucrează" în mod independent în timpul unei gustări rapide dar amănunțite.
Ingrediente pentru gătitul cu pui:
- făină de grâu - 100 g
- porumb - 50 g
- Unt - 60 g
- ouă de pui - 2 buc.
- lapte - 100 ml
- brânză tare - 50-70 g
- arc verde - 1-2 pene
- mărar - 1 ramură
- pui (fiert, coapte sau la gratar) -250-300 g
- sos de rosii - 1-2 linguri. l.
- sare, piper - la gust
Reteta de gătit kish cu pui:
Uleiul rece, un vârf de sare, un gălbenuș de ou și ambele tipuri de făină se mănâncă. Făina de porumb va da o bază nisipoasă unei nuanțe galbene atractive, iar textura îi va face să se desprindă, să se prăbușească și să devină mai ușoară. Dacă gălbenușul este luat și toate componentele se combină rapid într-o singură bucată (frământarea nu cauzează dificultăți), urmați instrucțiunile noastre. În caz contrar, turnați câteva linguri de apă cu gheață.
Ca rezultat - aluat moale, pliabil de pâine subțire.
Fără răcire imediat întinde pentru a întinde aluat pâine în interiorul unui diametru mucegai refractar 20-22 cm. - pe întreaga suprafață a turtei uniform în jurul bord pentru a ridica înălțimea de 2-2,5 cm pentru fundul confortabil al vasului pot fi acoperite cu pergament și suculență pentru umplerea amplificare gustați aluatul cu orice sos roșu.
Completați partea superioară cu bucăți de găină gata preparată, scapându-vă anterior de oase, piele, straturi grase. Dacă este necesar, sezonul de pasăre cu condimente de sol.
Restul de proteine, al doilea ou, lapte (sau smântână de lapte), precum și plăci mari de brânză tare, puțină sare, ceapă verde tăiată doar se amestecă - turnarea pentru viitorul kish este gata!
Se toarnă sosul-se toarnă în pui, acoperind complet carnea de pui.
Pune arderea preforme de timpul primului cuptor și se coace timp de 10-15 minute, sub un capac / foaie de folie la o temperatură de 180 de grade, apoi tort și de a menține deschisă sub aceeași încălzire urmând 20-25 minute.
Completați chiful cu pui cu câteva crengi de mărar proaspăt sau alte ierburi și puteți servi la masă!
