Tortul parfumat, care face ca cineva să-și amintească patiseria din satul "sufletesc", este o plăcintă cu fructe uscate și tărâțe de nucă de cocos - unul dintre cele mai bune exemple de brioșe de casă. Formularul, umplând produsul, de fapt, nu contează, și rămâne loc pentru coacerea imaginației. Reteta noastra demonstreaza principiul de a forma o placinta sub forma unui inel cu "panglici" si aceasta optiune este folositoare pentru intalnirea invitatilor invitati si / sau pentru ceaiul de duminica.
Ingrediente pentru prepararea plăcilor cu fructe uscate:
- Făină de grâu - 450-500 g
- drojdie uscată - 7 g
- zahăr de vanilie 7 g
- zahăr - 100 g
- unt - 100 g
- ulei de legume necuratate (!) - 50 ml
- ouă de pui - 3 buc.
- lapte - 150 ml
- ras de cocos - 30 g
- cireasa uscata - 50 g
- Merele uscate - 50 g
Reteta pentru a face o placinta cu fructe uscate:
Se separă gălbenușul de unul (este necesar crusta lucioasă), ouăle rămase și oa treia pămătuf de proteine de mână cu zahăr, zahăr vanilat. Se amestecă separat două tipuri de unt (cremă topită). Rezervorul următor va activa drojdia, lăsând cu o lingură de făină, o lingură de zahăr în lapte cald (se amestecă 10-15 minute, de așteptare pentru apariția de spumă „cap“).
Făină dublă sift, pentru a întări gustul vom arunca un vârf de sare.
Se adaugă făinii toate formulele lichide, inclusiv drojdia "jucată". Aproximativ o treime din compoziția de ulei este lăsată deoparte.
Se continuă frământarea aluatului pentru plăcintă, se umezesc treptat palmele uleiul rămas și se obține o textura blândă, ușor lipicioasă. Acoperiți cu un prosop și păstrați 1,5-2 ore sub soare (cald).
Aluatul este dublat.
Transferăm aluatul pe suprafața de prăjit cu făină, apăsați ușor.
Împingeți dreptunghiul cu o grosime de 3-4 mm, tăiată pe jumătate în tăiței de 1-1,5 cm lățime.
Nu uitați de umplerea plăcilor! Paradisul merelor este împărțit în bucăți mici, cireșe uscate înmuiate în apă fiartă, după aproximativ 10-15 minute se usucă.
Am pus fructe uscate pe un singur strat de aluat, se presara cu trestie de nuca de cocos, poti adauga zahar. Din benzi subțiri de împletitură "împletitură".
Rotiți rola, pornind de la margine cu umplutura.
Îndoiam piesa cu un inel și o transferăm cu grijă într-o formă spațioasă (cu diametrul de 29 cm). Rasstaivaem următorii 20-30 de minute lubrifiază gălbenușul și amestecul de lapte (1 lapte lingură), zahăr și se cerne set cu prăjituri uscate în cuptorul preîncălzit la moment.
Coaceți timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Dacă doriți, presărați pudră de zahăr pentru coacere.
O plăcută aromată cu fructe uscate este gata!
Servim un bun prăjit, de exemplu, o gustare cu lapte.
