Hozoboz vă prezintă clasicul preparate din bucătăria orientală - manta de oaie, gătită în ustensile speciale, numită mantovarka (mănuși). Destul de des, un fel de mâncare este preparat cu diferite arome, iar unul dintre nivelurile de acest spetsparovarki pot locui găluște cu carne de miel și dovleac, ca un miel sau ridiche și cartofi. Una dintre caracteristicile cărnii tocate pentru mantale este prezența în el a unui număr mare de ceapă tocată, ceea ce face ca umplutura să fie deosebit de suculentă. Uneori, unul sau două becuri sunt frecate în carne tocată. A doua caracteristică a mantalei este modelarea lor clasică. Învață să faci asta cu HozObozom!
Evaluarea vesela
5 puncte
Istoria gătitului manti
Romanul descrie mantou, pregătindu-se cu o umplutură de carne. Chzhuge Liang auzit de barbari (așa-numitul mantsev) consiliere cu privire la obiceiul de lungă durată a sacrifica victimele umane pentru zei pentru a trece cu succes râu. Ca lider chinez nu a vrut nimeni altcineva să-l omoare, el a ordonat pregătirea chifle de abur cu carne de animale care au fost în convoi lor, iar apoi capete umane false au fost aruncate în râu și armata Chzhuge Liang depăși obstacolele naturale, fără pierderi.
Există, de asemenea, o versiune mai puțin eroică a evenimentelor: Chzhuge Liang a dat ordine care au nevoie pentru a găti chifle aburit cu carne și fructe ca medicament pentru soldați care suferă într-o zonă mlăștinoasă de „pește de râu“ (așa cum metaforic numit diaree). Chiflele friptură cu diferite umpluturi în Japonia, "manju, sunt legate de formularea chinezilor" mantou ". În Asia Centrală, mantasul a căzut în epoca Genghisidelor, se menționează acest lucru în istoria lui Amir Timur. În Armenia, manti erau în perioada relațiilor aliate cu mongolii (1254), când acest stat era regatul cilician. Învățarea despre istoria vasului, distribuția sa globală, este timpul să-l traducă în realitate! Privind la manti de oaie, reteta cu poze ale caror gazde Hozoboz, poti repeta cu usurinta aceasta cale, fiind complet armata cu cunostinte despre fiecare pas.
Ingrediente pentru suporturi
Pentru test:
- făină de grâu - 5 articole;
- oua de pui - 5 buc;
- apă 750 ml;
- sare de piatră - 1 lingura. l.
Pentru umplere:
- carne tocată din miel - 1,2 kg;
- ceapa - 6 buc;
- sare - la gust;
- piper roșu - la gust.
- ulei vegetal pentru lubrifiere.
Gatit pas cu pas al mantilor uzbeci
- Pregătiți produsele pentru aluat pentru manti - făină, ouă, apă și sare; și pentru carnea tocată - carne tocată (brânză grosieră), ceapă, ardei roșu (picant și dulce), sare; ulei vegetal pentru lubrifiere.
Toate produsele necesare pentru a pregăti Manti
Avem nevoie de un castron mare pentru ouă și aluat de gătit
Turnăm apa într-un castron
Am amestecat făina în aluat. Adăugați făină
Tăiați aluatul în 4 părți
Acoperiți aluatul timp de 15 minute sub un castron
Am frecat ceapa in carne tocata mare, din carne de oaie, piper
Să adăugăm la gust
Adăugați ceapă pentru ceapă
Umplutura trebuie făcută
Faceți primul trimestru al hamului de testare
Tăiați fasciculul în aceleași bucăți, cu o grosime de cca. 1 cm
Scoateți-le, presărați-le cu făină
Ouă umplute din miel
Aluatul din mănuși se conectează în centru
Se fixează în centru și în părțile opuse ale minorului
Facem "rozeta" de la piesa de prelucrat
Fiecare produs trebuie lubrifiat
Mantalele sunt plasate în mantel
Noi gatim mantalele pentru un cuplu sub capacul mantelului inchis
Vom lua chingile în patruzeci de minute și le vom servi cu oțet, dipas
Despre beneficiile lui Manti
Cu privire la opțiunile alternative pentru a face manti
HozOboz reteta miel Uzbek Manta diferă de prezentat alte tipuri de forma sa, care este obținut prin turnarea unui cruciform, sub forma unui plic sau un trandafir stilizat. Dar acest vas sa răspândit nu într-un singur Uzbekistan, ci și în întreaga Asiei Centrale, Turcia, China, Coreea și Japonia. Manta tip special, numit boldurgan-manta, hoshanami, dzhusay-manta, kava manta, yenik-manta prezentă în Uighură bucătărie. Asigurați-vă că le încercați!
Rețete asemănătoare
