1/2 linguriță. menta uscată (sau 1 rădăcină proaspătă).
Din cantitatea specificată de ingrediente, am obținut exact 0,5 litri de produs finit.
Spălați roșiile sub apă curgătoare.
Scoateți roșiile de pe piele. Pentru a face acest lucru, fă-le tăieturi încrucișate, se toarnă apă fiartă timp de 2 minute, apoi se scurge apa și se toarnă roșiile cu apă rece. Coaja este îndepărtată cu ușurință.
Tăiați roșiile în cuburi mici și puneți-le într-o tavă cu fundul gros.
Puneți pe foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți focul la minimum și gătiți până când lichidul se fierbe timp de 40-50 minute, amestecând periodic. Usturoi tai bine cutitul, stoarceti sucul de lamaie.
Apoi adăugați zahăr, usturoi, oțet de cidru de mere, suc de lămâie la roșii, aduceți-l înapoi la fierbere, reduceți focul la minim și gătiți încă 40 de minute, amestecând ocazional. Apoi scoateți din căldură, acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați timp de 12 ore.
Se încălzește din nou masa pe foc la fierbere, se adaugă ierburile uscate. Se amestecă și se fierbe încă 20 de minute la căldură minimă. Confitația de roșii se va îngroșa puternic, va avea o consistență vâscoasă plăcută.
Răspândiți confiturele delicioase și neobișnuite de roșii pe borcane sterilizate, aproape și răcoroase. Scoateți pentru depozitare în frigider. Confiture este păstrată, ca și conservarea obișnuită, timp de aproximativ un an.
Bon apetit, vă rugăm să vă iubiți!
Articole similare
