Varza prăjită este, fără îndoială, un fel de mâncare minunată. Mulți vor spune că este imposibil să se prăjească varza, este mai mult ca și stingerea. Nu vom argumenta. Indiferent cum numiți acest proces - o varză gătită într-o tigaie sau într-o cratiță cu pereți groși este foarte gustoasă. Și util. Un gust mai intens se obține prin adăugarea cârnaților.
ingrediente:
- varză albă - 700 g;
- morcovi - 1 buc. (Mare);
- ceapa - 1 cap (mare);
- cârnați afumați (semi-afumați, oricare) - 450 g;
- sare - 3 g;
- piper verde - 1 g;
- ulei de floarea-soarelui - 50 ml.
Varza, prăjită cu cârnați: rețetă pas cu pas
Varza se toaca fin, se pune intr-o tigaie si se fierbe 35 ml ulei de floarea-soarelui timp de 15 min. Tava de prăjire trebuie acoperită cu un capac.
Tăiați morcovul într-o paie, ceapă, adăugați la varză și fierbeți încă 10 minute.
Separat pe resturile de ulei de floarea soarelui se prăjește timp de 3 minute. cârnați și se toarnă în legume fierte.
Am amestecat din nou, sare, piper, gust.
Dacă toate calitățile gustative ne-au satisfăcut, fierte pentru 3 minute. și scoateți-l din foc.