Îmi place ficatul. Desigur, alegerea în magazine este doar între ficatul unui porc, vită și pui. Recent, lângă casă, am deschis în cele din urmă magazinul "Indyushkin". Am fost foarte fericit, pentru că mai ales pentru a călători într-o altă zonă nu este prea mult, și aș dori să (a luat, numai dacă s-au întâlnit pe drum). A dobândit ficatul unei curci.
Anterior, de multe ori carne de porc fiartă, dar acesta este un animal foarte "murdar". Carne de vită - foarte dură, dar gustoasă. Îmi place ficatul de pui pentru sensibilitatea lui. Dar ficatul ideii ... Mmmmmm ... Sunt un iubitor de pește, dar este imposibil să mănânc numai, așa că am căutat informații pe Internet despre alte alimente sănătoase bogate în proteine și vitamine. Ficatul curcanului a fost inclus în lista mea și apoi în dietă.
Ficatul acestei idei este pregătit ca și celălalt ficat: este prăjit, fiert, fiert, coacționat, este posibil să se facă clătite, tort, pate etc.
Dar care este diferența dintre ficatul de curcan și alții? De ce este bogată și ce gust?
Ficatul curcanului este bogat în vitamina K, care joacă un rol important în metabolismul oaselor și țesuturilor conjunctive. Ficatul curcanului conține, de asemenea, vitaminele A, PP, B5, B6, B9, E, astfel încât este recomandat să se includă chiar și în dieta copiilor mici. Acest produs secundar conține, de asemenea, aproape întregul set de macro- și microelemente necesare organismului uman. Mai ales o mulțime de potasiu, sodiu, magneziu, fier și seleniu. Seleniul are un efect pozitiv asupra funcționării glandei tiroide. În ficat, se produce și heparina - o substanță care păstrează în mod normal coagularea sângelui, ceea ce este util în prevenirea infarctului miocardic și a trombozei.
Ficatul din "Indyushkin" mi-a plăcut cu adevărat. Densă, omogenă, mare (așa cum ar trebui să fie). În fotografia pe care am încercat să o arăt (măsoară) cu un conducător.
- licitație,
- suculent,
- Plăcut, fără arome suplimentare.
- Nu amar (dar cu pregătire corespunzătoare)
- Nu provoacă arsuri la stomac (acest lucru am avut anterior o problemă veșnică cu ficatul)
Acum curcanul de la "Indyushkin" este favoritul familiei noastre. Chiar și un soț care nu a considerat o pasăre o pasăre, este gata să mănânce o curcană. În plus, "Halal" înseamnă un produs util și curat!
Și, de asemenea, o fotografie în curs de pregătire.
