Cel mai adesea, cuvântul „halofite“ înseamnă, în primul curs la cald, cu un gust minunat bogat, prezența de sare sau legume murate, o abundență de produse din carne, bulion fierte. Dar există și o asemenea mișcare. care se referă la un al doilea vas și sunt un fel de iahnie de legume componente obligatorii sunt murături și varză acră, cu adaos de pește sau produse din carne. Să luăm în considerare astăzi câteva opțiuni pentru pregătirea unui saltwort și alegeți pentru dvs. cel mai potrivit.
Reteta pentru sare cu varza
- varza praf - 1 kg;
- Produse din carne - 200 g;
- supă de carne - 1 articol;
- castraveti macinati - 2 buc;
- bec - 2 tone;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- tomată de piure - 3 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- capri - 1 lingura. lingură.
Pentru prepararea Salsola acră se spală, se pune într-o tigaie, adaugand o lingura de unt, se toarnă bulion, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 40 de minute. passeruem Separat ceapa măcinată, se adaugă pasta de tomate, oțet, se adaugă zahăr, sare, arunca frunze de dafin, piper și se prăjește timp de aproximativ 10 minute. Apoi treceți friptura într-o cratiță și, atunci când varza este gata, adăugați uleiul și fierbeți-l.
Produse din carne tăiate în felii mici, se prăjește ușor, adăugați felii de castravete, capere, se toarna un pic supa, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de câteva minute. Acum puneți carnea gătită cu garnitură, se toarnă bulion, se presară cu pesmet, se încălzește timp de aproximativ 10 minute și se scoate din farfurie. Atunci când servim pe masă, decorăm pâlnia cu crengi verde, măsline sau merișor.
Supă de pește cu varză
- pește de mare - 300 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- piper - 5 buc;
- varza de var - 400 g;
- cremă - 150 ml;
- semințe de mărar - 1 linguriță;
- condimente;
- ulei vegetal.
Ceapa, cartofii și morcovii sunt curățate, tăiate în cuburi și prajite separat într-o tigaie de ulei vegetal. Pe altă pâine, mestecați varza, împrăștiați semințele de mărar și aruncați puțin zahăr. La prăjirea legumelor adăugați ușor sare. Pestele de mare sunt dezghețate, tăiate în bucăți și împrăștiate uniform pe cartofi. Sare, piper, stropiți cu coriandru. Rădăcină de varză, apoi acoperă totul cu un strat de ceapă prăjită și termina felul cu un morcov roșu. Umpleți toate acestea cu cremă, acoperă-le cu un capac și fierbeți-le la foc mic peste 20 de minute.
Solyanka din varza cu cârnați
- varza de var - 500 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 tonă;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- cârnați - 300 g;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- ulei vegetal.
Ștergem ceapa din coji și ștergem bine. Morcovii sunt curățați, spălați, uscați și frecați pe o tavă mică. Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul de floarea-soarelui, așezăm legumele și
Varza de Kvasshenuyu răspândit pe un șlep, clătiți cu apă curentă și adăugați la tigaie. Când varza se încălzește, adăugați puțină apă fierbinte, acoperiți-o cu un capac și ușor pat. După 10 minute, adăugați pastă de roșii în vas, turnați oțet și zahăr, amestecați cu atenție conținutul și gătiți sub capac. De îndată ce tot lichidul sa evaporat din tigaie, scoateți vasul de la foc și întindeți-l peste plăci.