Reteta pas-cu-pas pentru a face shulum dintr-o rață sălbatică.
Ei bine, este timpul să vă scrieți blogul pe tema shulum delicios - de vânătoare! Poate că acest lucru este vasul sufletului vânătorului trebuie să ocupe același loc ca și urechea la pescuit. Shulyum de vânătoare sau de joc supa de legume, nu este doar supa delicioasa Succulent, este ceva mai mult, care este capabil să adune pentru birou marș toți oamenii din cartierele din apropiere!) Efectuarea toate joacă în tăcere linguri, și apoi să vorbească doar cuvinte de bucătar)
Deci, pentru pregătirea shulumului vom avea nevoie de:
1. O rață (de preferință două)
2. Ulei vegetal (150 g)
3. Ceapa (3 capete)
4. Cartofi (6 buc.)
5. Ardei bulgari (2pcs)
9. Usturoi (1 cap)
10. Ardei iute (1 pod)
11. Leafa Bay
12. Verzii (patrunjel, marar, ceapa)
Înainte de descoperirea unei rață, vânătoare încet a făcut turul magazine și a cumpărat un fierbător de apă, prăjire capac tigaie (care este foarte convenabil), 6L volum ales pentru o companie mare sau pe cineva să nu jignesc. De la primul minut de joc de gătit aveți nevoie pentru a prăji la foc mare, atunci cred că este puțin probabil să înlocuiască cazan Dixie. Să mergem!
Am pus cazanul pe foc, lăsăm să se încălzească până la o temperatură ridicată. De data aceasta, rața uzată și arsă este tocată în porții mari. Ar fi recomandabil să luați două rațe, din păcate, pentru masa de dimineață au primit unul. Dacă există timp - clătiți carnea și lăsați-o să se usuce. În Kazan se toarnă uleiul vegetal. Asteptam sa se incalzeasca si sa se crape.
Carnea de rață se prăjește.
Este necesar să vă asigurați că jocul nu este ars, dar are o crustă de aur. Se agită periodic timp de 20-25 minute. În acest moment, adaug puțin la carne. Iată un indiciu - pentru viitor, avem nevoie de 4 litri de apă clocotită, așa că am pus un castron de apă lângă el. În ceainic reflectă pădurea de toamnă - ceea ce ar putea fi mai bun!
Curățăm ceapa, vom rezolva jumătăți mari de inele.
Adăugați la antena, nu uitați să vă amestecați. Apoi aveți nevoie de o pauză! În cazul în care vremea este clar și cald - aveți nevoie de o spumă de băutură, dacă este sumbru și rece - brandy!
După 10 minute de casting ceapa, morcovi tăiați cu cani mari și toate într-o oală comună)
Tăiați câteva cuișoare de usturoi în cazan, iar restul dintre noi va fi util.
După stingerea tuturor timp de 15 minute, turnăm apă în apă fiartă în cazan.
Focul ar trebui să fie "programat" în continuare, astfel încât boabele să fiarbe abia, cu excepția unei explozii puternice. Din când în când, îndepărtăm spuma.
Având în vedere că jocul este rigiditatea specială a cărnii, timpul de fierbere pentru a arunca restul de legume ar trebui să fie crescută - este 30-35 de minute.
cartofi decorticate se taie în cuburi mari și trimite într-un bulion de fierbere timp de 10 minute înainte de tomate, în caz contrar este fiert rău.
Următorul lot de legume va merge împreună. Ardeii dulci Am luat culori deosebit de diferite - pentru strălucirea vasului. Se taie semne mari, mere - cubulețe mici, salată de roșii. Nu falter - aceasta este vânatul de mâncare!
Cuișoarele de usturoi rămase sunt curățate și aruncate întregi. Ardei iute Chile în shulyum se taie în jumătate. La căldură scăzută, să lăsăm vasul pentru încă 15-20 de minute. Adăugăm trei frunze de laur. Se condimentează cu sare. La 6 litri am luat 1.5 sec. linguri de sare.
Rămâne o mică atingere - pentru a umple aproape gata shulum verde melkorublennoy și pogomit cinci minute sub capac!
Shulum este gata! Așezăm masa, vărsăm lichidul revigorant, cheamă tovarășii!
