Pentru colorarea proteinei:
- varza rosie - 100 g;
- sfecla - 100 g.
- mărar proaspăt - 4-5 ramuri.
Salata "bile de Crăciun" rețetă cu fotografie pas cu pas
Cum să pregătești salata "Bile de Crăciun"
- Primul pas este de a pregăti "coloranții" pentru albusul de ou. Varza roșie este zdrobită într-un bol al unui blender, pus într-un recipient convenabil.
- Se toarnă aproximativ 150-200 ml de apă potabilă obișnuită, se amestecă. Lichidul imediat se transformă într-o culoare saturată albastru-violet.
- Sfecla se freacă cu așchii mari, se pune într-un alt vas și se toarnă 100-150 ml de apă.
- Se filtrează sucul de varză și sfeclă în recipiente diferite. Ouăle fierte se taie jumătate și jumătate, extrag gălbenușul și în timp ce îl scoatem în lateral. Jumătate din proteine sunt plasate în lichid de sfeclă roșie, iar restul este plasat într-un castron cu suc de varză. Lăsați timp de aproximativ 20 de minute.
Cum sa faci o salata "Bile de Crăciun"
Salata "bilele de Craciun" este gata! Bon apetit!