Vinete, deși legume fastidioase, dar foarte utile și gustoase. Dintr-o parte dintre ele primim delicatese pentru iarna, printre care se numara si caviarul, salatele, muraturile. Este destul de simplu și rapid să pregătim vinetele marinate. Acest aperitiv va gusta pe mulți, pentru că are o aromă strălucitoare, plăcută și un gust excelent.
Marinate vinete: reteta cu usturoi pentru iarnă
Se căsătorește albastru în acest fel sub puterea oricărei gazde. Formularea este simplă și minimă în numărul de componente. Dar aceasta nu înseamnă deloc că recoltarea va fi obișnuită. Datorită usturoiului și mirodeniilor, marinada se dovedește a fi parfumată, iar legumele dobândesc un gust complet nou.
- 1,8 kg de vinete;
- 120 gr. usturoi;
- 35 g. patrunjel;
- 35 g. mărar;
- 5 g. frunze de laur;
- 8 g. piper mazăre;
- 45 ml de oțet;
- 15 g. sare;
- 15 g. zahăr.
- Vinetele spală, își taie coada, se pune într-o oală de apă și se fierbe timp de 15 minute.
- În bănci răspândesc verzi, mirodenii și usturoi tocată, tocată.
- Legumele fierte se distribuie, de asemenea, în cutii de conserve, strângându-le strâns.
- Presuriți zahăr și sare în el, se toarnă în oțet.
- În partea superioară, recipientele sunt umplute cu apă fiartă și sigilate.
Dacă este necesar, banca este decorată cu imagini, pentru a ști exact care este rețeta preparată în timpul iernii.
Albastru cu ciuperci: o rețetă pas cu pas pentru iarnă
Stocul de legume cu ciuperci este o gustare uimitoare, gustoasă. Poate fi trimis fără ezitare la masa festivă, arată impresionantă și are un gust minunat.
Citiți și: Usturoi marinat: 5 rețete pas cu pas
- 0,8 kg de vinete;
- 0,75 kg de ciuperci;
- 75 ml de ulei;
- 75 ml de oțet;
- 15 g. sare;
- 15 g. zahăr;
- 35 g. usturoi;
- 120 gr. salata de ceapa.
- Ciupercile se spală și se curăță, se taie în felii, se întind într-o cratiță cu apă sărată și se fierbe timp de 10 minute.
- Ciupercile finite sunt luate din apă cu un zgomot.
- Sinenki se spală și se scoate din cozile lor, se taie în cuburi și se pune într-o oală cu apă, se fierbe timp de 10 minute.
- Ceapa curățată este spălată și zdrobită.
- Legume pregătite sunt amestecate cu ciuperci, se toarnă ulei și oțet în acest amestec, se adaugă zahăr și sare.
- Usturoiul este zdrobit și răspândit în alte produse, amestecat.
- Amestecul preparat este umplut cu cutii și apoi sterilizat 20 de minute mai târziu.
- Apoi strânge bine containerul, îl întoarce și îl înfășoară.
După răcire completă, transferați borcanele în pivniță.
Sare de vinete instantanee
Sinenky sunt surprinzător de delicioase în formă de sare. Pentru a le salina pe deplin, este necesar un interval de timp considerabil. Dar există și o cale rapidă de a murat aceste legume. Se dovedesc a fi neobișnuite, parfumate și gustoase și gata să fie doar trei zile după gătit.
- 1,2 kg de vinete;
- 35 g. morcovi;
- 1,2 litri de apă;
- 35 g. sare;
- 70 ml de ulei;
- 45 ml de oțet;
- 8 g. piper mazăre;
- 6 g. frunze de laur.
- Vinetele au fost spălate, tăiate coada, străpunsă cu o furculiță și apoi fiartă în apă timp de 30 de minute.
- Apoi se pun pe o placă și se acoperă cu o a doua placă, puse în picioare timp de 2 ore.
- Usturoiul și morcovii sunt curățați.
- Morcovii sunt frecați, iar usturoiul, în orice mod convenabil, este măcinat.
- Verzile sunt tocate fin.
- Morcovii sunt prăjiți într-o tigaie, se adaugă jumătate de usturoi tocat și aceeași verdeață, se amestecă.
- Sinenkie iese din sub jug, tăiat, umplut cu amestec de morcovi fiert și bandajat cu un fir.
- Legumele umplute sunt răspândite într-o cratiță, presărată cu ierburi și usturoi.
- Într-o cratiță se toarnă în apă, se adaugă oțet, condimente și sare, se fierbe timp de 2 minute.
- Soluția sărată este turnată într-un recipient cu legume.
Vinetele sunt puse sub opresiune timp de 3 zile.
Vinete în marinadă: o rețetă simplă cu nuci
Un gust neobișnuit al acestei piese este obținut numai prin nuci și menta. Aceste două componente ajută la atingerea înălțimilor culinare ireale. Se pare că aperitivul este parfumat, proaspăt și picant.
Citește și: Prune marinate: 7 rețete minunate
Cartofii cresc prost?
În mod constant scriem scrisori în care grădinarii sunt îngrijorați că o recoltă proastă de cartofi va crește datorită vară rece. Vrem să sfătuim biostimulatorii de creștere a plantelor de la noi. care va ajuta la creșterea randamentului la 50-70%.
- 3,3 kg de albastru;
- 180 gr. nuci;
- 180 gr. usturoi;
- 2,2 litri de apă;
- 75 gr. sare;
- 75 gr. zahăr;
- 120 ml de ulei;
- 15 g. menta uscată;
- 15 g. piper mazăre;
- 45 ml de esență acetică.
- Vinetele sunt curățate, tăiate în benzi, se întind într-o tigaie și se toarnă cu apă, se adaugă sare și se fierbe timp de 25 de minute.
- Apoi sunt aruncați într-un șuvoi și apă rece.
- După aceasta, legumele sunt răspândite deja pe o tigaie și se prăjește.
- Nucile și usturoiul curățat într-o mașină de măcinat cu carne sunt măcinate, amestecate cu menta.
- Masa de usturoi rezultată este adăugată în albastru, amestecată.
- Legumele sunt așezate în borcane, se toarnă în ulei, în esență de oțet și se adaugă piper.
- Apa este amestecată cu zahăr și sare, fiartă timp de 5 minute.
- Lichidul lichid umple întregul recipient.
Băncile sunt sterilizate suplimentar timp de 40 de minute, oprite imediat.
Cum să gătești gălbenușuri, ciuperci murate
Se pare că este imposibil să alegeți un produs care ar arăta ca ciupercile la calitățile gustului său. Dar în cazul vinetelor, nimic nu este imposibil. Aceste legume pot fi marinate în așa fel încât este imposibil să le distingi de ciuperci. Aperitivul se dovedește atât neobișnuit, cât și foarte gustos.
- 4,5 kg de albastru;
- 0,7 kg de ceapă de salată;
- 0,4 kg de usturoi;
- 0,6 litri de ulei;
- 0,4 litri de apă;
- 65 g. sare;
- 120 ml de oțet;
- 5 g. frunze de laur;
- 9 g. mazăre piper.
Citiți și: Legume pentru iarna: TOP-6 rețete
- Vinete inițial pregătite, spălate și curățate, tăiate cu bare.
- Apoi se toarnă într-un castron, se adaugă sare și se insistă o oră.
- Coaceți ceapa și usturoiul, tăiați bine.
- Vinetele spălate și prăjite într-o tigaie, răspândite într-o tigaie în straturi, turnând ceapa și usturoiul.
- Într-o altă cratiță pregătiți marinada. Toate condimentele, sare și oțet sunt turnate în apă, fierte.
- Marinada fierbinte este turnată într-o tigaie pe legume.
- Insistați în frigider pentru viitoarele "ciuperci" 2 zile.
- După aceea, au răspândit gustăriile în cutii și le sterilizează timp de 20 de minute și le sigilează bine.
Vinete cu ardei iute pentru iarnă
Un aperitiv delicios din albastru se obține datorită faptului că conține ardei bulgăresc. Nu numai că saturează această piesă de prelucrat cu aromele ei, dar adaugă și nuanțe speciale de gust. Fără această componentă, ar fi imposibil să se obțină un astfel de efect.
- 5,5 kg de vinete;
- 350 gr. Piper alb;
- 120 gr. ardei iute;
- 220 gr. usturoi;
- 120 ml de oțet;
- 120 ml de ulei;
- 45 gr. sare;
- 180 gr. zahăr.
- Mai întâi pregătiți albastrul, spălați-le tăiați în 8 părți egale de-a lungul și peste, presărați cu sare și 2 ore insistați, apoi clătiți.
- Legumele se toarnă cu apă și se fierbe timp de 5 minute.
- Ardeii dulci și usturoiul sunt curățați, tăiați într-un măcinător de carne.
- În același mod, piperul fierbinte este, de asemenea, măcinat.
- Uleiul este amestecat cu usturoi și ardei tăiați, adăugați zahăr și sare la acest amestec și se toarnă și oțet.
- Amestecul rezultat se fierbe și se toarnă imediat vinetele, fierte timp de 5 minute.
Gustarea caldă este răspândită în borcane, sigilate.
Marinata si sarata vinetele sunt intotdeauna un aperitiv foarte gustos, aromatic. Este puțin probabil să se opună și nu merită. Este mai bine doar să o pregătiți mai mult și să vă răsfățați pe voi și pe cei dragi cu aceste feluri de mâncare cât mai des posibil.
Să vorbim despre secrete.
Ați experimentat vreodată dureri articulare? Și nu auziți ce este:
- incapacitatea de a se deplasa confortabil și ușor;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- inflamația articulațiilor, umflături;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- nerezonabile și insuportabile dureri articulare dureroase.
Răspundeți la întrebarea: sunteți mulțumit (ă) de acest lucru? Este posibil să suferiți astfel de dureri? Cati bani ai deja "fuzionat" cu un tratament ineficient? E timpul să încheiem acest lucru! Sunteți de acord? Astăzi publicăm un interviu exclusiv cu profesorul Dikul. în care doctorul a dezvăluit secretele de a scăpa de durerea articulară, tratamentul artritei și artrozei.
Atenție, numai DAY!