Cumpărați o lipază pentru brânză
La urma urmei, aceasta este o brânză franceză moale, scumpă, considerată a fi regele brânzeturilor, astfel încât vasele cu ea nu reprezintă doar o oportunitate pentru o gustare rapidă, dar și rafinată.
Bree are un gust moale cremoasă, foarte delicat și delicat, în care există o aromă ușoară de ciuperci și claritate. Apropo, cu cât capul de brânză este mai mare, cu atât mai gustul este gustul și cel mai jos - cel mai strâns.
placă de brânză, prăjituri, sandwich-uri, role și multe altele pot fi preparate din Bree, dar cel mai simplu mod - este sandwich-uri.
Sanvichi cu brânză Bree și verdeață
Snack este pus sub o presă pentru a combina texturi și arome, este foarte important ordinea de asamblare a straturilor pentru a hidrata din interiorul sandwich, iar partea exterioară rămâne crocantă. Puneți cât mai multe verdețuri!
- 1 baghetă
- 250 g brânză brie
- ¼ ceașcă de ulei de măsline
- 3 linguri. linguri de vin alb uscat
- 1 lingurita piper negru proaspat macinat
- 2 cuișoare de usturoi, bine tocate
- 1 ceasca de busuioc tocat
- 3 linguri. linguri de patrunjel tocat
- 1 ½ cesti de frunze de salata tocata
1. Tăiați bagheta de-a lungul. Se presara câte o jumătate de ulei de măsline și vin, piper, usturoi și verde se amestecă într-o salată.
2. Tăiați crusta din brânza Bree și tăiați în felii de 0,5 cm grosime. Răspândiți jumătate din verdele de pe jumătatea inferioară a baghetei, apoi puneți brânza și, din nou, restul de jumătate din verde. Acoperiți a doua jumătate a baghetei și apăsați-o astfel încât să formeze o baghetă întreagă. Tăiați în jumătate. Înfășurați fiecare jumătate din filmul alimentar și apoi în folie.
3. Puneți bagheta în tava de copt, acoperiți-o cu o altă tavă de copt și puneți o încărcătură de 1,5 kg în partea superioară. Răciți în frigider timp de 4-5 ore.
4. Tăiați fiecare baghetă în felii mici. Serviți răcit.
Sandvișuri cu Bree și roșii
Ingrediente pentru 2 portii:
- pâine cu tărâțe - 200 g
- Unt - 20-30 g
- Brânză franceză "Bree" - 100 g
- proaspete de roșii - 50 g
- balsamic - 0,5 tsp.
- Rukkola - pentru decorare
Pentru sandvișuri cu brânză Brie, pâinea cu tărâțe este ideală, dar dacă vă place pâinea albă, luați-o.
O rețetă pentru sandwich-uri cu Bree și roșii:
1. Puneți pâinea în felii subțiri, de preferință nu foarte mari. Lubrifiați felii de pâine cu un unt de calitate cu un strat moderat.
2. Brânză „Bree“ este foarte moale, deci trebuie să fie tăiate cu grijă, astfel încât să se obțină o bandă plată, care, la o lungime de aproximativ aceeași ca felii de pâine preparate.
3. Tăiați roșiile în felii subțiri. Puteți folosi roșiile de cireșe. De asemenea, pentru prepararea sandwich-urilor se vor aplica castraveți sau alte legume proaspete care trebuie tăiate subțire.
4. Pentru pâine și unt puneți bucăți de brânză, iar pe partea de sus - roșii sau alte legume pe care le-ați ales.