Adăugați mai multe bucătării mexicane strălucitoare în zilele de iarnă. Astăzi vom pregăti quesadilla cu brânză, de fapt tortilla crocantă, umplute cu brânză și alte legume sau carne preferate. Gătirea lor este, de asemenea, simplă și rapidă, ca sandvișurile de brânză, deci este și o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustare. Eu iau adesea quesadillas la locul de muncă sau pe drum, când știu că nu pot mânca nimic.
Câteva secrete pentru un quesadilla ideal:
- Tigaia este mai bună decât cuptorul cu microunde! Cea mai bună quesadilla este o quesadilla crocantă, iar acest lucru se poate realiza numai atunci când se prăjește într-o tigaie. În cuptorul cu microunde, micul dejun va deveni ușor. Excelent pentru prăjirea panoului de pancake non-stick se potrivește, nu este nevoie să utilizați ulei și veți obține o crustă de aur crocantă.
- Utilizați specii bine topite cu brânză. Nu luați brânzeturi greu condimentate, nu puteți obține quesadilla bună de la ei! Guda, Cheddar, Mozzarella, Provolone și alte brânzeturi moi vor fi perfecte.
- Fantasize - sunteți liber să vă pregătiți umplutura perfectă: orice verde, legume, carne, pește sau fructe de mare. Principalul lucru, rețineți că orice fructe de mare sau carne pe care doriți să le utilizați în umplutură ar trebui deja pregătite.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 150 g. Orice brânză (am luat un Cheddar strălucitor);
- 1 piper rosu;
- o mână de spanac;
- 1/3 cutie de porumb dulce;
- o ceapă puțin verde;
- 3-4 tortilla.
1. Să începem cu spanacul, deoarece numai acest produs necesită tratament termic. Dacă decideți să nu o utilizați, pregătiți quesadilla chiar de 2 ori mai repede. Spanacul este spălat, uscat și prăjit timp de aproximativ 4-5 minute.
2. Tăiați ardeiul roșu în cubulețe mici, amestecați într-un castron cu porumb, ceapă verde și spanac prăjit. Tăiați brânza pe o cremă fină și amestecați cu legume, adăugați piper.
3. Luați tortilla și puneți jumătate din umplutură în jumătate. A doua jumătate este acoperită și trimisă la o tigaie fierbinte pentru a se prăji până când brânza se topește.
Fiecare bucată de quesadilla cu brânză am tăiat în trei părți, deci va fi mai convenabil să mănânci și să-l dune în sos. Apropo, puteți folosi guacamol pentru hrănire. smantana sau oricare alt sos preferat.
Quesadilla cu brânză
- brânză - 150 g;
- 1 piper rosu;
- # 8531; conserve de cutii de porumb;
- 50 g Spanac;
- o ceapă puțin verde;
- 3-4 tortilla.
- Spanacul se clătește, se usucă și se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
- Tăiați ardeiul roșu în cuburi, amestecați cu porumb, ceapă de primăvară și brânză.
- Puneți umplutura pe o jumătate din tortilla, acoperiți a doua jumătate cu umplutura și prăjiți într-o tavă, astfel încât brânza se topește.
- Taie quesadilla gata în trei părți. Serviți cu sos.