Cum sa alegi un pepene verde
Nitrații sunt minerale utilizate în agricultură. Ele sunt obținute prin acțiunea acidului azotic pe oxizi, săruri și metale. Nitrații sunt ușor solubili în apă. Principala aplicare a nitraților este fertilizarea plantelor. După cum știți, nu există produse fără nitrați. Nitrații sunt prezenți în toate plantele. Cu toate acestea, un număr mare dintre acestea poate fi toxic și periculos pentru oameni.
Nitrații nu reprezintă un pericol deosebit, dar când intră în tractul gastro-intestinal, ele se transformă în nitriți (săruri ale acidului azotic), care sunt foarte toxice pentru organism și duc la foametea oxigenată a țesuturilor.
Nitrați în contact cu corpul uman sunt capabile de a reduce cantitatea de vitamine în produsele alimentare care intră în organism și duce la probleme cu glanda tiroidă. Depasirea zilnice ratele de consum pe bază de nitrat ar putea duce la un stomac deranjat cu Învinețirea pielii, dificultăți de respirație și diaree și alte simptome neplăcute de intoxicații alimentare.
Este demn de remarcat faptul că calitatea de pepene verde trebuie determinată înainte de cumpărare. Pentru a vă proteja când îl cumpărați, trebuie să fiți atenți la unele semne importante. În primul rând, cumpărați pepeni verzi numai în locuri și piețe specializate, care respectă toate standardele igienice și sanitare ale depozitării produselor alimentare. Vânzătorii trebuie să aibă autorizații speciale de vânzare.
Fructele trebuie să fie așezate cu ușurință și depozitate în recipiente curate pe tăvi speciale. Pepenele, în niciun caz, nu ar trebui să fie păstrate pe podea, pentru a evita contactul cu murdăria. Nu riscați și cumpărați un fruct crăpat, rupt sau rupt. Ropul pepene verde, care a crescut în condiții naturale, are un vârf uscat și, atunci când atinge, va inel. Nu este recomandat, există un fruct, dacă vă uitați la tăiat, suprafața are un ușor purpuriu.
Mulți vânzători sunt bucuroși să dea clienților posibilitatea de a încerca o felie de aromă înainte de a cumpăra. În supermarket-uri pentru a demonstra fructele sunt tăiate în jumătate și înveliți-l într-o folie de plastic subțire, prin care se poate vedea cu ușurință toate defectele. Cu toate acestea, numai vizual nu se poate stabili că pepenele verzi fără nitrați.
Mai exact, pepenele verde pot fi verificate folosind un dispozitiv special - un contor de nitrați. Cu toate acestea, acest dispozitiv este scump. Semnele oamenilor, prin care puteți determina cantitatea de nitrați, sunt, de asemenea, destul de eficiente.
Reguli de verificare
Dacă ați găsit vene galbene și galbene în pulpa de pepene verde, aceasta indică, de asemenea, nitrați. Există o altă metodă populară cu care puteți verifica fructele acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie doar de o cantitate mică de apă.
Merită să tăiați o bucată mică de celuloză, să o rupeți și să o coborâți într-un mic recipient de apă timp de cincisprezece minute. În cazul în care pepene verde este în siguranță, apa ar trebui să se usuce puțin și să obțină o nuanță roz deschisă. Dar dacă apa este vopsită în roz deschis sau roșu cu un amestec de violet, aceasta va indica un conținut ridicat de contaminare cu nitrați. Este mai bine să scapi de un astfel de pepene verde și să nu-l folosești pentru alimente.
Nu uitați, de asemenea, de regulile de pepeni verzi. Acest fruct este un fel de mâncare independentă, care trebuie consumată separat de restul hranei. Se recomandă ca aceasta să fie consumată cu 2 ore înainte de masa principală sau după 2 ore de la masă. Acest lucru se datorează faptului că nu puteți supraîncărca ușor stomacul, combinând un pepene verde cu alt aliment.
Înainte de a consuma pepene verde, luați câteva minute pentru ao spăla bine în apă curentă. Nitrații din fructe și legume sunt distribuite neuniform. Nu uitați că cea mai mare cantitate de nitrat se acumulează în coaja lor. Nu mâncați carnea până la crusta însăși.
Ce trebuie văzut
Nu va strica sa va asigurati siguranta produselor vandute prin citirea documentelor care garanteaza calitatea si respectarea tuturor normelor. Suprafața unui fruct calitativ nu trebuie să fie granulară, dar nu perfectă. Structura granulară a pulpei indică caracterul natural al produsului. Cu toate acestea, nu ar trebui să cumpărați, de asemenea, pepene verde prea granular, deoarece acesta poate fi suprarezervat. Atunci când tăiați, acordați atenție fibrelor. În fructe calitative, ele trebuie să fie albe. Fibrele gălbui pot indica adesea un conținut ridicat de nitrați.
Întrebați de unde a fost adus pepene verde. Culoarea majorității fructelor este roză și numai câteva soiuri de nord au o culoare roșie aprinsă. Astfel de exemplare, ca regulă, nu sunt uriașe. Prin urmare, dacă aveți un făt de 10 kilograme cu pulpă roșie, atunci cel mai probabil este umplut cu nitrați.
Răsadurile, crescute pe pervazul ferestrei, încep să se tempereze, luând cutiile după-amiaza în aer liber. Pentru a preveni arsuri răsaduri pritenyayut, protejându-le de lumina soarelui.
În primele zile ale lunii mai încep să planteze verdeață și legume, care, din anumite motive, nu au fost plantate luna trecută. Aici vorbim despre aceste verdeturi si legume, cum ar fi morcovi, napi, ridichi, ceapa (pen), patrunjel, spanac, ridichi, marar, mazare, macris, coriandru, dovleac, varză chinezească.
Nu pulverizați grădina cu îngrășăminte minerale concentrate sau fier vitriol - insectele polenizante pot fi otrăvite. Dacă este necesar, puteți pulveriza cu carbofos, dar numai înainte de înflorirea plantelor în grădină.
În luna mai, nu este prea târziu pentru vaccinarea merelor, dar acum trebuie să amânați tăierea pomilor fructiferi în toamnă.
Este necesar să se facă un tratament preventiv al plantelor de grădină împotriva bolilor: primul pulverizare se efectuează înainte de înflorire, a doua pulverizare se efectuează imediat după înflorire cu 1% Bordeaux lichid (100 g pe 10 litri de apă).
Se începe tunderea cositoare a gazonului. Pentru a tăia mai ușor, mersul pe gazon trebuie oprit temporar. Dacă este necesar, rumeniți gazonul și adăugați îngrășământ. Nu este prea târziu pentru a pune o nouă gazon sau o iarbă de pajiște.
Pentru varietățile de castraveți cu creștere redusă, ardei, vinete și roșii mici din a doua jumătate a lunii este destul de potrivit pentru o seră. Castraveții dintr-o seră de film sunt turnați cu apă caldă până în zilele însorite dimineața sau seara. În căldura castraveților cu sistemul lor radicular superficial este nevoie de udare în fiecare zi.