Timp de preparare: 40 (minute)
Porții: 3
Dacă tocmai ați bătut pe carne, pune-l într-un cazan dublu (sau multivarku cu funcție identică), apoi vasul final va chiar comestibile și destul de gustoase, dar un fel - destul de prezentabil. Da, pobivnushki shrivel și skukozhatsya, ca pielea shagreen a lui Balzac. Dar cotleturile de abur, fierte în conformitate cu această rețetă dovedită, sunt obținute invariabil nu numai gustoase, ci și foarte apetisante.
Ingrediente pentru "fripturi aburit"
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 10 g (două sau trei linguri)
- Făină - 50 g
- Carne de porc - 300 g (puteți folosi și pui sau carne de vită)
- Smântână - 3 lingurițe.
- Sare - 2-3 g (un cuplu de vârf)
1. Împărțim carnea în plăci, le batem bine. Eu gatesc cotlete într-un multicarchet, într-un program pe două niveluri "fiert carne aburit". Pentru fiecare nivel sunt plasate trei bucăți, astfel încât, în prima etapă, împărți piesa în 6 bucăți de mărimea unui palmier.
2. Tăiați ceapa în plăci subțiri, prăjiți cu ulei, apoi aruncați într-o sită de metal sau puneți o bucată de prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să părăsească ceapa. În principiu, atunci când gătești pentru adulți nu este foarte important - dar dacă "gourmet" dvs. - de doi ani, atunci mai puțin ulei rămâne în ceapă, cu atât mai bine.
3. Adăugați toate bucățile de carne, roșii în făină. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți, literalmente câte 10 secunde fiecare. Nu avem nevoie nici măcar de o crustă roșie, ci pur și simplu că "carnea" de carne - în acest caz nu-și va schimba forma în multivark.
4. Lubrifiați aragazul în abur cu ulei cremos (de preferință) sau vegetal, astfel încât piesele să nu "rămână" în final. Puneți carnea, puteți destul de bine. Fiecare felie trebuie să fie pătată cu smântână sau smântână. Top cu ceapa toastata. În această etapă, puteți, de asemenea, să ardeți bucățile sau să stropiți cu alte mirodenii, dar nu o fac, pentru că gătesc pentru copii.
5. Gatiti timp de 30 de minute. Carnea este suculentă și foarte moale. Mâncăruri ideale pentru bebeluș, deoarece este ușor împărțită cu o furculiță în porții. Apropo, vă oferă o mulțime de cameră pentru imaginație: în loc de ceapa poate fi pus pe cotletul de roșii, ardei gras, parmezan, prune și ciuperci (în acest ultim caz - dacă vă gătesc pentru tine, desigur). Bon apetit!