În stoc: Disponibil
Pentru achiziții accesați www.www.diamart.info.
Acest produs este disponibil în noul nostru magazin.
Vaca (Latin Cicer arietinum L.) este o plantă anuală din familia leguminoaselor (molii), culturi leguminoase. Fructele (fasolea) de năut au un diametru de aproximativ 0,5-1,5 cm. Mazărele sunt de culoare galben-nisipoasă sau de culoare brun deschis, cu vârful ascuțit. Sinonime: năut, mazăre spaniolă, năut, mazăre aviare, mazăre SHISH, colutea, garbanzo, Bengal mazăre, Chan și colab.
Nut este un aliment biologic valoroase dietetice. Astăzi, "mazărea turcească" este una dintre cele mai răspândite leguminoase din lume.
Nut este un produs alimentar larg distribuit în țările din Asia de Vest și Centrală, Africa de Nord și America de Nord. Zonele mai mici sunt ocupate de năuturile din Caucazul de Nord, Inferioara Volga, Regiunea Urală din Rusia și regiunile de stepă din Ucraina. În Rusia, mazărea a fost probabil importată din Bulgaria prin Ucraina, precum și din țările din Transcaucasia și Asia de Sud-Vest. Primele culturi au apărut în anii șaptezeci ai secolului al XVIII-lea.
Seminte (fasole) năut fiert și prăjit mâncate, utilizate la prepararea conservelor, produse de cofetărie, cafea și așa mai departe. Fasole G., Humus gustări năut preparate și falafel. Nuci este folosit în mod activ în bucătăria vegetariană și în gătitul Vedic.
Din făină, este produsă făină de găină. folosit, în special, în bucătăria indiană.
Compoziția de năut
Deși soia, mazăre și fasole semințe de proteine contin mai mult, dar știm că valoarea nutritivă a culturii este determinată nu numai de cantitatea de proteine, dar, de asemenea, calitatea sa, care depinde de echilibrul compoziției sale de aminoacizi, conținutul de aminoacizi esențiali, proteine digestibilitatea. Pe acești indicatori, precum și pe numărul de acizi esențiali esențiali - metionina și triptofanul, năutul depășește alte leguminoase.
Proprietăți utile ale năutului
Fasolea de fasole. consumate în alimente (cum ar fi uleiul de nucă sub formă de unguent), îmbunătățesc starea pielii și tenul.
În țările din est se crede că puii cresc pofta (potența), astfel încât masculii animalelor domestice (în special cămilele) să fie îngrășați cu năut. O perfuzie care este beată pe stomacul gol provoacă o erecție puternică.
epuizare nervoasă și fizică, anemie, diabet, excesul de colesterol, diferite tipuri de pietre, blocaje in ficat, splina boala - pentru toate aceste boli năut va veni la salvare.
Vasele de năut (precum și din toate legumele) pot înlocui complet carnea, deoarece conțin în compoziție o proteină cu aminoacizi vitali pentru o persoană. Dar, spre deosebire de carne, în pulsuri există și fibre solubile. Prezenta ei in alimentatie ajuta la normalizarea activitatii intestinului si la curatarea corpului de toxine.
Semințe de năut face faina, care adaosul (într-o cantitate de 10-20%) la făina de grâu în fabricarea pâinii și produse de patiserie și valoarea nutritivă a crește paste, aroma și biodisponibilitatea acestor produse. Din făina de năut în forma sa pură sau într-un amestec cu lapte uscat, pregătiți brioșele pentru alimentele pentru copii.
Curățați corpul - obiectiv transparent
Medicii recomanda sa mananci mai des carne de vita pentru alimente (in special persoanele in varsta) pentru prevenirea cataractei. În ceea ce privește cataracta, atunci în medicina populară există într-adevăr sfaturi pentru a mânca năut cu această boală. După cum știți, cataracta este învelișul lentilei. Transparența sa depinde în mod direct de calitatea proceselor metabolice din organism, care, rupe, zgură intestine, ficat, sânge. Piulița ajută la curățarea tuturor acestor substanțe și, în consecință, la reglarea circulației normale a fluidului intraocular. De aceea, medicii și vindecătorii tradiționali recomandă nu numai tratamentul și prevenirea cataractei, ci și sănătatea întregului organism să includă în dieta mazărea turcească.
Pentru purificarea corpului se folosesc năuturile. Jumătate de pahar de mazăre uscată se spală, se toarnă cu apă fiartă și se lasă timp de 8 ore să se umfle. În dimineața următoare, mazărea îmbibată se trece printr-o mașină de tocat carne și se mănâncă în porții mici pe tot parcursul zilei (poate fi adăugată la salate). Din seara, năuturile sunt înmuiate din nou. Deci năuturile mănâncă în fiecare zi timp de o săptămână. Purificarea se poate face cursuri săptămânale cu pauze pe săptămână. Curs complet - 3 luni.
Ca o hrana valoroasa, nuca sunt utile pentru a include in dieta si oameni sanatosi. Mazăre turcească sunt consumate în formă fiartă și prăjită. Se adaugă la supe, salate, cursuri secundare, folosite ca o farfurie sau o farfurie independentă. Făină de grâu. preparate din semințe uscate, pot fi adăugate în aluat pentru coacere, utilizate într-un amestec cu lapte pentru prepararea cerealelor sau pentru frigere. Pregătiți-vă de năut și o delicatesă utilă - mazare prăjită. Pentru a face acest lucru, semintele înmuiate sunt prajite în ulei vegetal până la crocante și un pic podsalivayut (sau presărat cu zahăr pudră).
Pentru a prepara feluri de feluri de mâncare din năut uscat, trebuie să fie udat timp de 8-12 ore și fiert timp de 1,5 ore. Când gătesc, năutul nu-și pierde proprietățile utile, dar trebuie să fie gătit în apă fără săruri.
Și un alt avantaj al mazărelor de curcan înainte de alte tipuri de leguminoase - utilizarea în alimente nu provoacă disconfort în intestine.
Zone de cultivare a năuturilor
Anterior (în URSS), boabele de găină au provenit din republicile din Asia Centrală. Acum, o mică zonă a rămas în Lower Volga, Saratov, Orenburg, Penza, astrahan și Omsk regiuni, t. E. În zonele cu climă continentală extremă.
Năut continuă să crească în republicile din Asia Centrală, Kazahstan, în regiunile aride din sud-est, în zona de stepă a Caucazului de Nord, din sudul regiunile de stepă din Ucraina.
Năutul este gătit pentru o perioadă foarte lungă de timp. Primele năuturi trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin 12-14 ore și apoi fierte timp de cel puțin o oră. Cu toate acestea, nu este necesar să fie zelos într-o oră năut se destrame și se transformă într-un piure, care, cu toate acestea, ar putea fi baza pentru populare aperitive Arabă - humus. De la năut fă o gustare tradițională evreiască - falafel. Perfect "uita" năuturile în diferite supe, tocană de legume și salate.
Interesant despre năut
Potrivit săpăturilor arheologice, sa stabilit că năuturile au fost folosite de om încă din cele mai vechi timpuri. Astfel, în săpăturile din Grecia, se găsesc semințe de gălbenele, a căror vârstă datează de la 5450 gg. BC. e. iar în Irak au fost găsite semințe de găină din epoca bronzului. În epoca antică, năuturile au fost folosite nu numai ca mâncare, ci și ca medicament. sa crezut că afectează în mod benefic plămânii, stomacul și ficatul. Mai mult decât atât, se credea că comprimă năut fasole vindeca inflamație, scabie, ulcere, cancere, pentru a îmbunătăți culoarea pielii, prevenirea bolilor de piele și de a distruge negii.
Pregătiți case din produse naturale nerafinate și apoi natura însăși va avea grijă de sănătatea dumneavoastră și de sănătatea oamenilor apropiați de voi!
ATENȚIE: NOI PRODUSE DE DIETE:
Astăzi, pâine integrală de grâu (din făină de grâu nerafinate), recunoscut oficial de către națiunile occidentale de produse alimentare si terapeutice cele mai dezvoltate impotriva obezitatii, cancer, diabet, boli cardiace si vasculare.
Meal Comitetele naționale ale acestor țări, se recomandă insistent să includă pâine integrală de grâu în dieta de zi cu zi a copiilor și adolescenților, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează și persoanele în vârstă (pentru a preveni osteoporoza).