Peștele uscat este o gustare incredibil de gustoasă, pe care o puteți cumpăra sau vă puteți prepara. Dacă procesul de sărare și uscare a trecut cu succes, atunci următoarea întrebare care vă va îngrijora pe toată lumea este cum să păstrăm pește uscat?
Cum să păstrăm peștele uscat acasă?
Unul dintre locurile de încredere este congelatorul. Puneți peștele și, dacă este necesar, scoateți-l, dezghețați-l și curățați-l.
Există o altă modalitate dovedită de a stoca pește uscat în frigider. Înfășoară-l într-un ziar și trimite-l la raftul inferior. Dacă locuiți într-o casă de țară, unde există o mansardă sau o încăpere de depozitare, stocăm peștele acolo. Pentru a face acest lucru, împachetați peștele uscat în mai multe straturi ale ziarului și agățați acest pachet. Dar, pe o scară industrială, este adesea depozitat în saci de bacanie, în cutii de lemn sau în saci de hârtie. Cele mai nepotrivite opțiuni de depozitare sunt, desigur, folie și pungi de plastic diferite. Este acolo că se va usca rapid, se va acoperi cu mucegai și, ca rezultat, se va deteriora.
Cum să păstrăm peștele uscat astfel încât să nu se usuce?
Și ce ar trebui să faceți dacă niciuna dintre metodele de stocare descrise mai sus nu este potrivită pentru dvs.? Cum să păstrați în mod corespunzător peștii ciudați, dacă nu aveți un pod, un frigider sau un congelator? Există și alte opțiuni, dintre care unul este sigur că vă convine:
Deci, luăm orice borcan, așezați peștele uscat existent și introduceți o lumânare în interiorul acestuia. După aceea, luminăm și strângem bine borcanul cu un capac. Când tot oxigenul se termină, lumânarea va ieși.
A doua opțiune este după cum urmează: luăm o cutie de conserve, punem pește uscat și închidem bine capacul nailonului. Această metodă protejează produsul nu numai de lumina directă a soarelui, ci și de contracția care apare cu alte metode de stocare și, de asemenea, nu permite aerului să intre în cutie.
Toate metodele de mai sus sunt perfecte, nu numai pentru peștii cumpărați în magazin, ci și pregătiți independent. Orice metodă, cu condiția respectării recomandărilor de mai sus, va asigura siguranța peștelui uscat pentru o perioadă suficient de lungă și în același timp nu va permite deteriorarea produsului și pierderea adevăratului gust și aromă.