Puțini oameni nu-i plac supă de mazăre și cum nu poate fi iubită. La urma urmei, este atât de delicios, consistent și însorit! Și acesta este exact ceea ce lipsește în anotimpurile grele. De obicei, ciorba de supă cu carne afumată sau supă de smântână delicată este gătită din mazăre. Ei bine, astăzi oferim să gătești o supă de mazăre tradițională cu pui. Dacă învățați doar să gătiți sau să vă bucurați de mâncăruri simple, accesibile și clasice, atunci această rețetă este creată special pentru dvs.
Ingrediente pentru gatit supa de mazăre cu pui:
- apă - 2-2,5 l
- mazăre - 200 g
- pui (file) - 180 g
- cartofi - 3-4 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- usturoi (opțional) - 1-2 cuișoare
- frunze de dafin, boabe de piper - 2-3 buc.
- sare - la gust
- ulei vegetal
Reteta pentru gatit supa de mazare cu pui:
Mai întâi de toate, curățați cu atenție și clătiți mazărea în mai multe ape. Dacă utilizați mazăre integrală, atunci este mai bine să se înmoaie peste noapte în apă. Dacă este zdrobit, îl puteți lăsa în apă timp de o oră chiar înainte de pregătirea supă.
Spălați puiul și tăiați în bucăți mici. Dacă doriți, nu puteți folosi fileuri, ci alte părți ale puiului, de exemplu, aripi, coapse etc.
Pune pe foc o oală cu apă și se fierbe până când este curat și se spală cartofii, apoi se taie în felii de formă arbitrară.
Când apa în cratiță se fierbe, puneți puiul, precum și frunza de dafin și ardei gras. Gatiti timp de 5-7 minute.
Apoi adăugați mazărea, amestecați, fierbeți supa pe căldură moderată, scoateți periodic spuma.
Se prepară restul de legume: Curățați ceapa și morcovul, apoi morcovi grătarul, ceapa si se toaca marunt cu un cuțit.
Aproximativ 8-10 minute după adăugarea de mazăre, puneți cartofii în supă.
Ceapa si morcovi pregatiti pentru a transporta uleiul vegetal pana cand este moale.
Adăugați sosul de legume în supă, amestecați. În această etapă, ar trebui să turnați sare, concentrându-vă asupra gustului. Continuați să gătiți supă de mazăre cu pui până când cartofii și mazărea sunt gata.
Supă de mazăre cu pui este gata! Pentru gust și dorință, puteți adăuga ierburi proaspete pe farfurie.
