Rețete → Pui cu abur cu tocană de legume
Nu cu mult timp în urmă, am avut noroc să câștig într-un concurs culinar, condus de cea mai interesantă revistă CookEatSmile și Philips, un excelent vapor. Și, îți spun adevărul, până acum bucuria mea nu are limită :) Sa dovedit că gătitul, având un asistent de bucătărie, mai rapid, mai gustos și mai plăcut! Și de ce? Da, pentru că nimic nu arde, nu se lipeste, nu se prăjește și este gătit în modul cel mai util. Pentru a fi sincer, nici măcar nu bănusem că unele produse par să aibă un gust atât de bogat! Vaporul păstrează toate cele mai necesare și mai utile, astfel încât senzațiile de gust dintr-o astfel de masă sunt mult mai interesante, credeți-mă!)
Ca exemplu - un prânz rapid, gătit timp de o jumătate de oră.
pui de pui 600-800 gr (in functie de numarul de mancatori)
pătrunjel
2-3 catei de usturoi
frunze de dafin (opțional)
unt 30-40 gr
lapte 1/2 ceasca
sare la gust
făină 1 hl
ulei de măsline 1 h l
piper dulce 1 buc
ceapa 1 buc
Prazi felie de tulpina
vinete 1 buc
sare la gust
1. Picioarele de pui clătesc și, dacă se dorește, curăță pielea (nu curățesc :)
Dacă doriți, puteți gusta puiul cu anotimpurile preferate (principalul lucru este să controlați cantitatea de sare! Eu nu sare puiul, pentru că eu adaug sare la sos).
Puteți adăuga ierburi uscate - pentru aromă.
Fiecare picior trebuie să se rostogolească în mirodenii, astfel încât acestea să rămână echidistant.
În continuare - este aburul! Am acest lucru :)
Tocmai ai pus puiul la nivelul potrivit
Și dacă în cazanul dvs. dublu, ca în a mea, există un loc special pentru verdeață - asigurați-vă că îl utilizați! Trebuie să spun că personal nu-mi place pătrunjelul care a fost adăugat la felul de mâncare, dar ador în forma asta. Puiul este inmuiat cu parfumul si devine incredibil de delicios!
Usturoiul este, de asemenea, util! Mai ales dacă gătiți pentru copiii care nu-și plac claritatea usturoielor. Ca atare, nu va fi usturoi în farfurie, dar mirosul este fantastic!
Trebuie să fie curățată și tăiată în bucăți, apoi așezată împreună cu pătrunjelul în acest loc special.
Rămâne doar să alegeți modul dorit - puiul!
Se toarnă apă în rezervor
Și porniți vaporul! Lasă-l să gătească :)
Și între timp, vom transforma tocătorul de legume pentru a garni!
2. Se curata ceapa si se toaca fin.
Îmi place să adaug praz în ragut, dar poți să faci fără ea dacă nu e la îndemână.
În tigaie, turnați puțin ulei de măsline - puțin.
Așezați ambele tipuri de ceapă și pe Passure cu căldură scăzută timp de 3-4 minute.
3. Spălați ardeiul dulce, tăiați partea de sus și îndepărtați semințele, după spălarea piperului din interior.
Și adăugați la tigaie la ceapă.
Se amestecă totul și se fierbe încă 5-7 minute.
4. Spălați vinetele și coaja.
Și apoi zaruri.
Adăugați la legume.
Re-se amestecă și se toarna fără acoperire timp de aproximativ 10 minute.
5. Acum, sosul - într-o cratiță mică se topesc o bucată de unt.
Și dați lapte un minut cald 3
Apoi adăugați ușor făină, fără a lăsa să rămână împreună.
Pentru a face acest lucru, laptele trebuie să înceapă imediat să intervină intens în amestec.
Și pentru un gust mai saturat, la sfârșitul preparatului de sos, adăugați o picătură de ulei de măsline.
6. Când totul este gata, puneți tocanul și puiul pe o farfurie
Și se toarnă puiul cu sos!
Cina delicioasa gata! Rapidă, gustoasă și utilă - ca întotdeauna cu Food For Baby;)
