Medalioane de pește
Îmi place să-mi surprind familia și rudele cu feluri de mâncare noi sau cu cele vechi uitate, dar într-o nouă interpretare. Și aceste medalioane de pește au cauzat o furtună de emoții pozitive în familia mea. Și toate pentru că sa dovedit a fi foarte suculentă datorită unei perne de legume, datorită sucului de legume, care, combinat cu sucul de pește, a creat un tandem de gust nedescris.
Puteți utiliza în această rețetă un pește întreg, împărțit în porții, precum și cârnați din carne de diferite tipuri de pește, care ar trebui pur și simplu să fie tăiate în medalioane și să înceapă gătitul. Folosesc un merluciu de pește în rețeta mea.
ingrediente:
- carne de merluciu sub formă de cârnați de 0,5 kg. tăiate în medalioane de 2 cm înălțime;
- 3 ardei bulgari;
- o ceapă;
- doi morcovi medii;
- o tomată;
- ambalarea semințelor de susan;
- sare;
Ulei rafinat din floarea-soarelui.
Cum să gătești medalioane de pește cu legume
În primul rând, ar trebui să pregătiți o pernă de legume, pe care să stingem medalioanele noastre de pește. În primul rând trebuie să tăiați bine ceapa. Un arc poate fi luat oricare, indiferent dacă este vorba de un bec simplu, de un șobolan sau de un alb, nu este o chestiune de principiu. Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui, o lăsăm puțin, adică să devină transparentă.
La ceapa, adaugati morcovii, razuiti pe o divizie mare. Și, de asemenea, hai să mergem puțin.
Ardeii buni tăiați în fâșii sau cuburi, vă place cum vă place și se prăjește într-o tigaie împreună cu ceapă și morcovi.
Legumele sare în mod necesar, că felul tău nu sa dovedit proaspăt.
Puneți legumele într-un strat uniform într-o tavă de copt de sticlă.
Într-o farfurie separată, se toarnă semințele de susan și, de asemenea, se adaugă sare.
Medalioane de pe ambele părți se înmoaie în susan cu sare și se află pe vârful pernei de legume. Pe partea de sus a medalioanelor de pește, puneți roșiile tăiate pe jumătăți.
Și puneți într-un vas încălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. După 15 minute, medalioanele ar trebui să fie întoarse, dacă nu se va face, ele vor deveni uscate și rigide pe de o parte.
Serviți la masă în formă fierbinte, cu orice fel de mâncare sau fără, ca o farfurie separată. Peștele și cartofii foarte gustoase sunt combinate.
Bon apetit.
